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【はたらく手】秋は台所で一日過ごす。








いつも ご訪問くださり

本当に感謝しています。




気まぐれで 開けてるコメント欄に気が付いたら・・

内緒話をこっそりどーぞ( ´艸`)





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*業務スーパーの冷凍揚げ茄子は優秀。万能に使えます。
自家製ピーマンと玉ねぎ・ソーセージであり合わせパスタの週末ゴハン。




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秋の入り口辺りで

不意に思いついて作った『赤しそジュース』





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庭に自生えした赤紫蘇を放っておいたら

栄養状態が良かったのか

見事な大きさになり 葉っぱを摘んで

自分用に・・とジュースを作ったら

酸っぱいのが苦手な夫が殆ど飲んでしまった。



まぁ、いいけど。






紫蘇の実も

ふっくらしてきたので 無駄なく。




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このボウルに二つほどありましたが

素手で収穫したので アクで指が真っ黒。





でも イヤじゃない。



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収穫した紫蘇の実は

塩でシッカリ揉んだ後 何度も水洗い。



そのあと 一度湯がいて

1時間ほど水に晒して ここでもアク抜き。



手間はかかりますが

これも イヤじゃない。




祖母がやっていた台所仕事を見ていて

何となく覚えた。




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生醤油と麺つゆを適当に割って

鷹の爪を入れて漬け込む。




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生姜スライスと一緒に

冷凍保存して 時々、おむすびやお蕎麦や

冷ややっこの薬味で楽しみたい。







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今年は数年ぶりに「いくら」を漬けました。



北海道に住んでいても

生筋子は高級品。



そうそう手が出ません。




ましてや 今年は道東地方で赤潮が発生したとのことで

生筋子は 更に高値。



自家製イクラ漬けは諦めよう・・と思っていましたが 

たまたま安く買えたので

お正月用に たっぷり仕込みました。




嬉しいです。








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家庭菜園で作った長ネギ。




昨年はあまり上手く作れなかったのでリベンジ。



緑の部分が柔らかく

香りのいい長ネギが収穫出来ました。



わが家は お味噌汁・納豆・鍋

和え物や冷ややっこ、麺類には 長ネギが欠かせません。



越冬用に囲う前に 緑の部分は刻み

小分けにして冷凍保存します。



家中、いや

玄関にまでネギのニオイが充満。


ガス漏れと勘違いしそうな程です。




一人で 「くっさーい」と云って

くすくすと笑ってしまいました。







年々 台所仕事が簡単になる私。

凝ったものからは 距離がひらく一方。




でも それでいいのかも・・とも

思います。







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・・確かに汚いわ。








いつも ご訪問くださりありがとうございます。




冬支度

毎日 コツコツ頑張っています。




夫は灯油のホームタンク(400ℓ)に

灯油をポリタンクで買ってきては移し替えることが増えました。



わが家は

ストーブとお風呂で灯油を使うので

値上がり前に買い溜めしておくのですが

夫の

「あそこは3円安い。 イヤ、、こっちはTポイントが5倍だ」とか

そんな計算話に遠くを見つめイライラを軽減させる私・・



こんなに一生懸命ですが

いつも肝心なところで 銭失いをしている夫がいます・・



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*週末の夫の朝ごはん。 私が漬けたイクラとインスタントの味噌汁。




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ココロが乱れると

部屋も乱れると云いますが・・



まさしく

その通り。







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ガスレンジ・・汚い。




ずっと お掃除してませんでした。






そこで

こんな時は 簡単に「水スプレー」の出番。




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汚れの正体が油ではないので

マジックリンなどは使いません。

お水と金ブラシさえあれば充分。




ただ ずっと放置していたので

サッと拭きとりたくても無理。




そこで

DAISOで買ったコチラを使います。




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DAISO 洗える!キッチンタオル。




コレは 手でキレイに裂くことが出来ていいですよ。

すごく丈夫だし。





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水湿布して

ゴロゴロ寝て待つこと数十分。




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ピカピカになりました。





これで勢いがついたので

レンジフードの油ギドギドの不織布も

交換しました。




あと2か月で年末・・

嫌なことは早々に片づけなきゃ。





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