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*コトコトの季節。。お鍋を弱火にかけて♪









朝晩の気温が10℃台になり

パジャマを冬物に替えました。


お風呂には乳成分が入った

白濁の入浴剤。


しっかり首までつかる41度のお湯。




この温度が気持ちがいい。





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週末買ったサンマ


魚体は細く小ぶりですが

やっぱり季節の味。

たのしみたい。



半分は頭を落とし塩を振って冷凍に

半分は頭と内臓を取ったらお鍋へ。。




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サンマの甘露煮を作ってみました。




お鍋をコトコト弱火にかけるのが

似合う季節がやってきましたね。


りんご酢を入れ

自宅で採れた長ネギの緑の部分を

ニオイ消しで入れます。



昆布も入れた柔らかくて美味しい。



CIMG4706_convert_20200929061936 (2)


りんご酢のお陰で

骨まで柔らかくなってふっくら。


大根おろしを添えていただきました。








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【まいにちゴハン】おすすめ・我が家のリピ買い瓶詰食品。





わたしは本当に食いしん坊。


どうせ食べるなら美味しいものを「満足~」と言って食べたい。



そんな私が 1年ほど前からリピ買いしている瓶詰食品があります。

それが・・




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コチラ。
(*´∀`人 ♪



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*桃屋のきざみ「にんにく」ときざみ「しょうが


特に きざみにんにくは何度リピ買いしたか忘れてしまうほど

お気に入り。


そのまま食べても美味しいですが

この時季なら 鍋の隠し味にもおすすめですし

他には 納豆や豆腐の薬味にサラダに炒め物に和え物

チャーハンなど幅広く使えます。


しょうがも同様に使えますよ。


両方ともオイル漬けになっています。



1瓶あると何かと便利に使えます。


気になった方はスーパーなどで探してみてくださいね。



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お母さん、ウチにサンタ来る?






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【まいにちゴハン】ニラたっぷり・たち鍋。






少し前になりますが

夫が退院した日の夜ゴハンです。



わたしも疲れてしまい お鍋を作ることに。





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夫が尿路結石で入院したのに

また石のできやすい「鱈の白子」とは・・(;^_^A。


でも そんなに頻繁に食べることが無いから

いいかなぁ。




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ニラとたちの鍋。



この日は 元気の出るニラをたっぷり入れました。



具材は・・

ニラ・鱈の白子(たち)・お豆腐・カニすり身・なめこ・大根おろし


味付けは 味覇(ウェイパァー)で簡単に。

味覇は万能なので いつも冷蔵庫に入っています。



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この時季 やっぱり鍋は体が温まり簡単で美味しいな。





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【台所用品】ストレスフリーになった我が家の水切りは・・






おはようございます。


きょうは台風の合間のお天気ということで

起きてまず洗濯機を回すことに。


貴重な晴れ間に洗濯をしないと 部屋干しでは除湿機をかけても

湿度が70%になることも・・そんなストレスを抱えながらの今日このごろです。







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さて みなさん食器などを洗ったあと 一旦水を切るのにはどんなものをお使いですか?


わたしは 独身時代からかれこれ30年ほど使っていた一般的な水切り

白の丈夫なもので30年近く使っていたんですが

結婚し食器も増え その水切りだけでは容量が足りず

納まりきらないものは 水切り代わりの吸水性の高い布巾を併用して家事をしていました。


が、、以前の借家はキッチンがとにかく狭い。

おまけに洗面台とキッチンを併用して使わなくてはいけないようなものでしたので

私なりに工夫はしていましたが・・


そんなある時 おは前は忘れてしまったのですが(すみません。。)

給食用に使うワイヤーの水切りを自宅で使われている方の記事を見て

「あッ、コレ、、コレ!!」と。





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しかし ネットで検索するとステンレス製の丈夫な「それ」は お値段が張り

気軽に買える値段でもなく いつもネットで買い物をするとき数量を間違えては大変と

最後の「ポチッ」は夫に確認してもらいやってもらう私。


欲しですが・・夫の「え~~~~~こんなにするの~~~~~」が脳裏に浮かび

買う勇気が今はわきませんでした。



で 探すこと(のんびりと・・)数か月。


出合いました・・案外身近で( ´艸`)。



CIMG2026_convert_20180831070628 (2)


本来の用途はシンク下収納に使うモノ。

色は 白と真鍮っぽい感じの物がありました。



わたしは迷わず白をチョイスしましたが シンプルなステンレス製のものがあれば

そちらを買ったと思います。


深さがあり 大きなフライパンやまな板も一緒に収められる

ストレスフリー水切り(本当はそうじゃないけど・・)。



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まな板も計ったようにピッタリ収まりました。
*まな板が黄色く見えますがキレイな白です。ハイ。



CIMG2030_convert_20180901071101 (2)


洗い桶を入れても「雪崩」になることはありません。




CIMG2027_convert_20180901063116 (2)



お箸やスプーン・包丁やお玉などを入れるネットは大きさ違いを100均で購入。


食器の水受け皿は同じく100均で 200円の物を 買いましたが

コチラもサイズがピッタリ。


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はじめは 受け皿に吸水性のいい布巾を敷いていましたが

その方が 不衛生になるんじゃないかと思ったのと

受け皿と布巾の両方を洗わなくてはいけない手間を考えて

手間は少ない方が「ラク!!」と すぐに今の様な使い方になりました。




+++




今までは 食器水切りはコレって既成概念をも持っていましたが

それも 頭を柔軟にすることで 最近食器を割ったり欠けたりしてばかりいた

ストレスからも解放されました。


ズボラなわたしには 深くて食器お鍋もドンドン入れられる「この形」が

ピッタリと合っているようです。

お陰で 食器を割ることもなくなりましたから・・








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季節の変わり目ですので体調を崩しませんようよ。感謝。。





■断捨離は『心に余裕のある時』にするのが一番。







きょうは 朝、夫を送り出した後

居間で二度寝をしてしまい(風邪薬のせいかもしれません。)

しばらくボーっとしていましたが 午後から余裕が少しあったので

無理のない、疲れにならない程度に断捨離をしました。






*本日2回目の更新です。
 1回目は「お弁当」の記事になっています。
 
 よろしければ こちらの記事同様ご覧になっていただけると
 更新の励みになります。よろしくお願いいたします










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今日やった断捨離は以前から保留にしていた衣類と

書籍・日用雑貨の類。


以前に 気持ちがイライラした時に断捨離をして

捨てなくても良かったモノを捨ててしまい

随分と後悔した経験があるので それ以降、断捨離をするのは

余裕のある時」にするようにしています。







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保留にしておいた衣類は 結局 この数か月袖を通すことがなかったので

化繊と綿に分け断捨離


綿は リサイクルごみ(無料)になるので 今度の資源ごみの時に

出すことに。

それ以外の化繊衣料は 燃えるゴミ(有料)の時に出すことに。



本も先日30冊ほど 隣町の図書館に寄贈しましたが

もう一度改めて見直してみたところ 今の自分にはもう「お役御免」な本が

かなりあり コチラも先日の本同様、図書館へ寄贈することに。



自分なりの手持ちの本の理想数は30冊前後ですが

まだまだ 30冊になるのは程遠い様です。


こんな時には 無理をして手放さず「保留」が一番。



気分も明るくなる春になって また身の周りをジックリ見渡して

余裕ができた時」に テコ入れしたいと思います。




・・確かにイライラしたときに

断捨離すると スッキリするのは確かですが

そんな時は 断捨離ではなく 普段しないお鍋磨きやお風呂のお掃除をするのが

わたしのお勧め。


曇ったお鍋が徐々にキレイになっていく様は

自分の曇り晴れていくようで すっきりするもの。




清々しい気持ちになったら

温かいお茶でも飲んでゆっくりと時間を過ごしたいですね。





きょう頑張ったから 明日は自分の定休日にしようかな。













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*今日のお弁当と朝ごはんと・・






更に寒くなりました。


朝 外に出ると息が白く見えるほどです。



少し前から ゴミ出しのタイミングで

の雑草や残り野菜やダメになった花の

始末をして玄関前をスッキリさせています。


一度にはできませんが

少しずつ・・少しずつ・・








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★←「ポイント交換で日用品」の記事はコチラ♪






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そんな寒い日が増えだした昨日の夜は簡単に冷蔵庫整理を兼ねた

お鍋

〆には うどんを入れて簡単に済ませました。


ただ 入れた野菜やアサリなどから いいお出汁が出て

残ったスープを捨てるのは勿体ないということで

今朝は ごはんとキノコ・クレソン・長ネギ・とき玉を入れ

おじやの朝食に。



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朝食におじやって優しくて体もポカポカに。

一生懸命 夫に付き合い採ったキノコも役に立ち

美味しかったぁ。


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一緒に入れたクレソンも キノコ採りの時に

見つけたモノ。


ドンだけ倹約なんだぁ~って笑ってしまうけど

美味しいから いいのさって、ね。





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そして 今日のお弁当は・・


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『豚ロースの味噌漬け弁当。』



・五穀米ゴハン(カリカリ梅)。

・味噌漬け豚ロース。

・カボチャの煮物。

・紫キャベツの甘酢漬け。

・海老入り春雨サラダ(クレソン・長ネギ入り)。

・玉子焼き。




+++




ゴハンは少な目で・・と、いう夫の要望で

おかずを多めに入れた我が家のお弁当。


好物のお肉だから今日も完食してくれるといいんだけど。





+++




ブログの最初にも書きましたが

きょうも の残った仕事とお買い物があり

バタバタしそう・・


マイペースで やっていきますかぁー。


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追記:ブログタイトルが昨日から変更になりました。

    リンクをしていただいている方にはお手数をお掛けしますが

    タイトルの修正をよろしくお願いいたします。










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*いつもご訪問ありがとうございます。



*休日の夜は『山菜鍋』で簡単に美味しく。






きっと 歯磨きはきちんとしているけど

行者ニンニクの影響で オットもわたしも口臭がニンニク臭だと思う。



・・もう、若くないから「臭くても」気にしないっていうか

開き直っている。



そんなGW中の夕飯は簡単に行者ニンニク入り鍋にしました。






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冷蔵庫や冷凍庫のありあわせ材料で

お金を掛けずに満腹になる!!


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野菜は行者ニンニクのみ。


見事に具材が白いのは気になるけど・・

4ケ入り3袋のタラコ入りはんぺん108円と 4個入り108円の白蒲鉾

4枚入り大きな厚揚げ108円に・・( ´艸`)

煮ても溶けない海老入り餃子をいれて 生姜と味覇で味を調えたら

出来上がり♪



簡単だけど最高に美味しい~自画自賛♪



洗い物も少なくて最高だわ。


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今夜は クレソンで何か作ろうと思っています。

春は山菜が採れるから スーパーの野菜は売れないわね・・。



























*焼きサーモンおむすび弁当♪






きょうも寒い朝です。



こんな日は 早起きするのも億劫になりますね。

でも お弁当作らなくっちゃ・・唯一の愛情表現だもんッ











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愛情たっぷりの・・とは言えない今日のお弁当がコチラ。



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『焼きサーモンおむすび弁当。』



北海道では トラウトサーモンの刺身の柵を取ったあと

頭やアラ(骨についた身やハラスなど)は 別に売っていることがあります。

・・格安で。 ( ´艸`)・・


それを買ってきて 塩焼きやお鍋にして頂くんですが

甘い脂がたまらなく美味しいー♪



そのアラの身をほぐし作ったおむすびと

夕べの残りもの・・南瓜天ぷらが入ったお弁当




・サーモンおむすび。

南瓜天ぷら

・マカロニサラダ。

お漬物





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お弁当夕食残り物を入れられるのが

オットはあまり・・喜ばない。



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よほど好きなモノなら自分から「入れて!!」と云いますが

そうじゃない時には 「別にいいけど・・」と云いながら残すパターンです。


でも カボチャ好きだから食べてくれるよね?




きのうの牛丼は いつもよりごはんも多めに入れたんですが

ガッツリ完食でした。

ハッキリしてるよ~ おい、オットよ~~。










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*変わらぬ応援ありがとうございます♪





*まぐろ団子の甘酢あん弁当♪





けさは1時間ほど寝坊




でも 前日 夕食の準備と並行して

お弁当のおかずを用意していたので

あまり慌てることもなく用意できました、。









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そんな 寝坊した私が作ったお弁当がコチラ。



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・麦ごはん(のりたまかけ)。

・玉子焼き。

マグロ団子の甘酢あん。

・舞茸とピーマンのバター炒め。

・ポテトサラダ。

・チーズと大葉のカリカリ春巻き。





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今回使ったマグロ

スジの多い切り落としの部分を使いました。


もちろんスジが多い分 

下準備には手間暇を掛けなければなりませんが

安いから頑張りましたぁー。。



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思ったよりもたくさん出来たので

お弁当に使う分を残し

あとは 冷蔵庫に残っていた野菜などと一緒に

お鍋にしましたよ。



お肉よりもサッパリしていて

でも いいお出汁がおいしい夕食になりました。











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