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【KALDIでお買い物】夫の朝食の見直しとウニバター。







いつも ご訪問ありがとうございます。



きのう 何だか調子が悪く

夕食の片づけをしないまま寝てしまったのですが

今朝 食器の音に目が覚めると・・



夫がお茶碗を洗っていました。



有難い反面

そのうち本気の三下り半を

突き付けられるのではないかと

少しビビっている私です。





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以前にも書きましたが

夫の朝ごはんは毎朝 おむすびのことが多かったのですが

最近は もっと腹持ちのいい朝食にかえています。





と、いうのも

これも以前にも書きましたが

夫の職場の休憩室が狭く

お昼休憩で人が込み合うので

天気のいい時などは 

近くの公園でお昼を食べていたとのことでした。





でも もう季節は初冬・・



屋外でのお昼休憩は無理だとなったので

朝食をしっかり食べて お昼ご飯は食べずに

仕事をすると夫が。






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今日は 磯辺巻きの朝食に。




わが家は 

非常食も兼ね ローリングストックとして

1年中 お餅を常備しています。



それに 普通にお餅って美味しいくて

無性に食べたくなるし。




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今朝は バターやマーガリンの代わりに

KALDIで買った『UNI BUTTER』を使ってみました。




が、、、


何だか味がイマイチと夫の評価。



実は私も・・このUNI BUTTERの味・・好きではありません。


2か月ほど前に買ったものの・・

何だか口の中に広がる味が嫌いで

一向に減らず ずっと冷蔵庫の奥へ奥へと

追いやられていた商品です。




KALDIで買った商品で

コレ、失敗した・・。。。_| ̄|○ってあまりないんですが

これだけは 失敗した感が否めない。



どう調理しても

人工的で嫌な味なのです。



まぁ、好みもあるので

リピートする方もいるかもしれませんが

わが家ではリピ買いはなしってことで。







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外出自粛でも・・満足感のあるゴハン。






お肉やお魚・半調理食材は冷凍庫にあります。



ただ 自分でもわからないぐらいに

朝から晩までのコロナウイルス報道に
思考がやられてしまっているようで

本当に疲れています。




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夫が携帯の目覚ましアラームにも反応せず
眠りっぱなしの私の体調を気にかけてくれています。


有難いです。


「かあちゃん、お弁当作れるか?」と聞くのです。


・・辛いけど。
頑張っています。




そんな感じなので
夕食は 簡単なものが続いています。




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きのうの夕食は

非常食に常備している「お餅」を使って


お雑煮の夕食です。




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野菜室に入っている野菜は

日持ちのする野菜ばかり。



もちろん 野菜室の冷気の循環を良くするために
整理整頓が基本ですが


2週間ほど前に お野菜を買ってきて以来
買い物には行っていません。




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あるもので作ったから
彩はイマイチですが・・(;^_^A


栄養バランスは悪くないと思います。


夫もお餅をおかわりして・・
時季外れの「お雑煮」に舌鼓。




週末まで
もう少し お買い物に行かない生活を続けて

お家の中で出来る気分転換の家事を
見つけたいなぁ。






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大好きな小川があります。

キレイなせせらぎが 常に川底まで見える豊富な水量をたたえ

流れています。


きのうも買い物の帰りに遠回りして その川のほとりでしばし深呼吸。

・・って云うのは半分で 「いないかな?」と食べ物を狙うの心境。





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たぶん 川の上流には湧水があるのかもしれません。

水草の種類で何となくわかります。


そんな小川で時々 食材を調達する私( ´艸`)。



ある日の夕食。


翌日にご飯を炊きたいなー。。っと思い さて夕食には何を作ろうか?と

なった時 思い浮かんだのが「小川」。

そこで「セリ」を採ってきて夕食に使うことに。




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普通の土鍋で作るほどの食材は冷蔵庫にはありません。

もちろん お鍋の定番白菜なども・・。


あったのは ちょっと残ったお豆腐と長ネギ・しめじ・わずかな春菊・鶏肉にお餅

そうです・・冷蔵庫掃除のための夕食です。


こんな時は 普通の土鍋は使わず二人だけど「ひとり鍋」が一番です。



こんな風に( ´艸`)。。



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ゴハンの代わりにもなる「お餅」を2つ入れることで

満腹感も満たされます。


大きな土鍋だと「あ~食べ過ぎた~~」って腹20分目くらいになりますが

ひとり鍋なら腹9分目くらいかなぁ?

小川の辺で採ってきた「セリ」もしっかり入れました。


本当なら風味のいい「セリの根」も入れたいところですが

根まで採るとこの先 自分が食料調達に困るので

柔らかそうな葉っぱだけ頂くことに( ´艸`)。



・・でもね ココだけの話ですが 近くで「三つ葉」が自生しているのも見つけた私。

いや~ばあちゃん子で良かったわ~~って思う今日この頃です。



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季節の変わり目ですので体調を崩しませんように。感謝。。




【災害・常備食】あッ、!!それそれ。って云うものはコレです。(是非お役立てください。)




本日2回目の更新です。

1回目のは毎日のお弁当のブログ。

お弁当の記事と合わせてお読みいただけると

更新の励みになります。どうぞ、よろしくお願いたします。





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また震災の話ー?・・と思わずに「明日は我が身」と思い

頭のどこかに少しでも記憶して・・イヤ、今すぐ準備しておくことも大切な震災の備え・・

特に断水などの時に役立つ「食品」のお話をしたいと思います。






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我が家は これと云って「震災の準備」ってことはしていません。

本当はあらかじめ非常用持ち出し袋に家族が困らないようなモノを

1週間分ほど用意するといいと聞きますが 「いざ!!」って云う時は

それどころではないことも多くって・・。



今回の地震災害でも停電と断水で 多くの方々が困ったのは

みなさんTVやラジオなどでご存知かと思います。


そんな中 「すぐに食べられるもの」と思い

カップ麺等を買いに走った方も多いんですが

断水の時などは「お水は貴重」で持ち運ぶのも大変な苦労をしますし

お米があっても ごはんを炊くのも容易なことではありません。
オール電化都市ガスはストップするかしやすい。)

そんな時 「腹持ちが良く」「調理にお水が要らず」「どんな味付けでも食べられる」モノ

あります。

すぐに想像できますか?


それは・・「お餅」です。



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我が家は 夫もわたしも麺類お餅が大好き。

なので お正月以外でも食事の支度をしたくない病が発症した時は

わたしも お餅なら調理も簡単ですし夫でも磯辺巻きくらいは

作れますので 常時買い置きしている食品の1つです。





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いまのお餅は真空パックになっているモノも多いですし

かなり日持ちもします。

非常用ではなく 日常用として常備して置き普段から食べながら

備えておくのもいいと思います。




ちなみに我が家は もち米100%のモノを買う様にしています。

上新粉などが入っているものはお値段も安いですが

溶けやすく食べずらいです。



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こんな小さなことですが 工夫次第で短期の断水なら

乗り切ることが出来ると思います。


便利になった今の世の中ですが 非常食ならカップ麺もいいですが

お餅がわたしはおススメです。

よろしければ お役立てください。







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*お米がない。足りない時は・・②







きのうも仕事から帰った夫に

「ゴハンない。」と 告げると ちょいと体調が回復しつつあるのを

見破られたか、「オレ何でもいいよ。」と言われ。

「んーじゃ、そうめんでもいい?」と ゆで時間2分の「そうめん」の夕飯に。

ネギを切っても2分以内。

買い置きをするなら 乾麺はおススメだね。



風邪の時はのど越しいいしさ。










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そんなんで今日もお弁当がないので

ある日の・・と、いうか先日の『鏡開き』の夜の夕飯を。



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お餅を焼いて 冷蔵庫にあった ごぼう・ニンジン・豚肉・ちくわ・なると・揚げ等々で

適当に素早くお雑煮。



この日の朝お弁当に使って残っていたホウレンソウ

長ねぎと一緒にトッピング。




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いつもなら 鶏肉でお雑煮を作るんですが

あり合わせのモノで間に合わせる。

これは これで美味しい。



年末 鏡餅を買う時に

名の売れたメーカーの鏡餅は

見てくれたいいけど 中身に普通の角餅が3つとかしか入ってないことが多い。

なので 有名ではないけれど 100%もち米の全てお餅で出来た

(商品によってはもち米でんぷんで出来ています)パック詰めのモノを買いました。


お値段も100円ほど高いだけでお得感アリだからね。



お米が無くても 乾麺冷凍めんを常備したり

今なら 1年中お餅が売っているので

それで ちょっとしのいだり工夫している我が家です。







*お弁当の過去記事などもUPしています。
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