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【家庭菜園あるある】きゅうりの大量消費メニュー♪






夏服の断捨離について書いてます♪


■洋服の断捨離のタイミングは・・・今がベスト! その理由は?

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きのうは

夕方になり気温が25℃になり

気持ちいい風も吹き出し 本当にカラダが楽でした。




あさ オットには

頭が痛いから夕食は作らないと伝えていたんですが

月イチの心療内科の受診と

父の介護施設へ洗濯物の交換に行った帰り

少しだけスーパーに寄り 

自分のお昼のお弁当と果物などを買い

帰宅後 きゅうりのお惣菜を数品作りました。






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今年は

いつもの年に増し増しで気温が高すぎます。



春に苗で買って植えた胡瓜(黒サンゴ)2株と

種で植えた胡瓜が見事に成りが良く嬉しい悲鳴。




CIMG5892_convert_20210807062149.jpg



大きくなった胡瓜の皮をまだらに剥き

歯ごたえを感じられるように2~3ミリの厚みで切ります。


お塩でもんだ後 しばらく置き

お水で2~3度洗って手でシッカリ水を絞ったら

下準備完了。





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酢だことキュウリで酢の物




タコもお酢も疲れた体に良い

成分がタップリ。


サッパリして暑さ疲れしたカラダには

丁度いいお惣菜でした。




CIMG5894_convert_20210807062456.jpg



きゅうりとカニカマのたらこマヨサラダ



きゅうりと玉ねぎ・カニカマに

早く食べないといけないタラコをレンチンして

まぶしマヨネーズと白あらびき胡椒で和えたお惣菜。



タラコがコクを出していていい感じ。





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胡瓜と塩昆布の青じそペーストのサッパリ和え。





胡瓜に塩昆布を少しと

冷蔵庫に少し残っていた青じそチューブをプラスして

和えただけのお惣菜。




見た目は地味ですが

私的には コレが一番箸が進みました。



あまりに美味しくできたので

リピしたいと思っています。





オットの夏休みが始まりますので

この調子で毎日 きゅうりの大量消費の

メニューを考えたいです。





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*いつも応援凸ありがとうございます。感謝。







*旬の味・イワシの蒲焼丼弁当♪






Jアラート・・わが家では

未だに夫婦ふたりしてガラケーなので警報音はならず

ましてや 田舎の地方都市・・そんなミサイルが落ちてきても

逃げ隠れる建物など どこにもない。


天に運命を任せるしかないのだ。







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ところで TVでもラジオでもそんな話題ばかりだったので

先日 図書館で借りきたCDを聴きながら一日過ごした私。


いつもはなかなかできない昼寝も出来たので

きょうは ちゃんとお弁当が作れましたよ。



CIMG0711_convert_20170830074718.jpg

イワシ蒲焼丼弁当。』



今が旬で とっても安価。

青魚だけど 癖もないし普段は活きの良さを生かした

酢〆にして食べるんですが お弁当だし

いつも同じおかずでは飽きるだろうなぁーと思って

夫のお弁当に蒲焼として入れることに。




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付け合わせには 半熟卵と激辛青南蛮で漬けた

キュウリとしめじのお漬物。

そして 風味付けのライムを添えたら出来上がり。

イワシ蒲焼には 山椒を少し振りかけています。




私の分の蒲焼も少し残ったので

朝ごはんに頂きました♪


美味しかったぁー❤






















いつも応援凸ポチッ、ありがとうございます♪






*海老入りグラタン春巻き弁当♪







日帰りの出張だと今朝知った・・



・・早く云えよ。夫よ。

何故、いつも土壇場なのだ?

これも やっぱり特性のせいか?!



飲み会・出張エトセトラ・・

わたしも準備があるんだぜー。。







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そんな日帰り出張の日のお弁当は

容器を使い捨てにすることが多い。


あとは 時間がないから食べられない・・という

オットのためにおむすびのリクエストが殆ど。



知らない人や知らない場所など

「知らない」だらけの時には ごはんを食べる時間も

心の余裕もないらしい・・



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鮭おむすび

・赤ウインナー。

・たまごとマカロニのサラダ(ブロッコリー入り)。

グラタン春巻き(赤・黄パプリカ・マカロニ海老・コーン)。

きゅうり浅漬け




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緊張で味なんか味わっている余裕ないだろうなぁ~。

おかずもほとんど残してきそうな予感。


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しょうがないか・・そんな人だもんね。。

朝送り出すとき 車の運転には気を付けてね・・とだけ云って

見送りました。





















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