fc2ブログ

*お肉を使わない肉じゃが&イワシのつみれ汁。





本日2回目の更新です。

1回目の更新は お掃除の記事になっています。

コチラの記事と合わせてお読みいただけると

毎日の更新の励みになります。



よろしくお願いいたします。




+++





お肉控えめにしてます。


わたしのダイエット&夫の病気のため。



全く食べないわけにはいきませんが

お肉控えめに。





にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ


にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ





人気ブログランキングの
お料理ランキングに参加しています。






+++




今朝 UPしようと思ったのですが

家事に追われ時間の遣り繰りが付かず・・





コレは昨日の夕食の献立。


CIMG4421_convert_20200730212149 (2)


肉じゃがには 皮が赤くほんのり甘味のある

メークインに似て煮崩れしにくい『レッドムーン』という

品種のジャガイモを使いました。




CIMG4422_convert_20200730204911 (2)


イワシは お刺身にと考えましたが

買うとあまり鮮度が良くなかったので

つみれ汁に。




CIMG4423_convert_20200730205104 (2)



自家製野菜のサラダに

ナンバン焼き。



CIMG4424_convert_20200730211202 (2)



肉じゃがは お肉の代わりに

はんぺんの河岸あげを入れました。


ふわふわで美味しかったですよ。



他には 

糸こんにゃく・人参・スナップえんどう・玉ねぎ。




CIMG4425_convert_20200730211448 (2)



イワシのつみれ汁は

イワシをまな板で丁寧にたたき

お味噌・砂糖・生姜・白だし・片栗粉・白ごまを入れたものを

白菜・人参・お豆腐と一緒に。


ネギは自家製。





夫に

「お肉食べたい?」と聞くと

「いや」って。


本当は食べたいよね。






冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。 ライフスタイルブログ・テーマ
冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

ライフ オブ シンプリスト ライフスタイルブログ・テーマ
ライフ オブ シンプリスト

まいにちゴハン。 料理ブログ・テーマ
まいにちゴハン。

アラフィフからの衣食住。 住まいブログ・テーマ
アラフィフからの衣食住。

業務スーパーで楽しい買い物しよう! 主婦日記ブログ・テーマ
業務スーパーで楽しい買い物しよう!


にほんブログ村 料理ブログへ

にほんブログ村 ライフスタイルブログへ


にほんブログ村 にほんブログ村へ




【休日ゴハン】どんぶり飯&塩ラーメン作ったけど、食べる?






我が家の休日の朝ごはんゴハンは 前日、飲み過ぎた夫のためにあるようなものだ。


秋に越冬用に買い込んだ「長いも」をするところから始める。




にほんブログ村 ライフスタイルブログ 心地よい暮らしへ



人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。





+++





CIMG3606_convert_20200210063231 (2)



そして 普通の御飯椀でなく 長いもを掛けて食べやすいように

丼椀でゴハンを食べる。



好みで生卵を添えて

この日はワンタンと野菜がたっぷりのスープ付き。






+++



お昼には・・



先日、野菜くずで取ったスープ。



CIMG3584_convert_20200205093245 (2)


じゃがいもの皮を使うには理由があります。



CIMG3590_convert_20200210064639.jpg



甘味のあるスープを作ったのは

おウチでラーメンを食べたかったから。



CIMG3607_(1)_convert_20200210063414.jpg



毎週 乾麺のうどんばかりで飽きたので

今週は「ラーメン」を作ることに。



CIMG3608_convert_20200210063605.jpg


珍しく「塩ラーメン」。



以前にも 野菜のくずで作ったスープで

味噌ラーメン」を作りましたが(UP済)

今回は「塩ラーメン」。



スープに味覇と白だし、めんつゆを少々と昆布でお出汁を取ったモノと

其々の丼にチューブの生姜を1センチずつ。


これでOK。



野菜くずのスープにじゃがいもの皮を入れるのは

溶けだした澱粉でスープが冷めづらくするテクニック。




私が母のお腹の中にいるときに

ラーメン屋さんでパートをしていた母から教わる。




CIMG3609_convert_20200210063711.jpg



チャーシューの代わりに 豚バラ肉を塩コショウで焼いたものを

トッピング。


これで充分に美味しい。








家計の断捨離 その他生活ブログ・テーマ
家計の断捨離

からだにいいこと。 私のナチュラル・ケア 健康ブログ・テーマ
からだにいいこと。 私のナチュラル・ケア

わたしの『家仕事』。 その他生活ブログ・テーマ
わたしの『家仕事』。

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。 ライフスタイルブログ・テーマ
冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

まいにちゴハン。 料理ブログ・テーマ
まいにちゴハン。



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 心地よい暮らしへ
* コチラに参加しています。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 心地よい暮らしへ

*いつも温かい応援凸ポチに感謝しています。
 更新の励みにさせていただいています。






【まいにちゴハン】ホタルいかとじゃがいもの煮つけ。





*お料理ブログは辞めましたが

 毎日のごはん記事は引き続きUPしたいと思います。



ごはんやお弁当・オーブントースターで作るパンの

過去記事の観覧がとても多いです。

コチラの記事と合わせて読んでいただけると

更新の励みになります。






『整える』くらし。 住まいブログ・テーマ
『整える』くらし。

わたしの『家仕事』。 ライフスタイルブログ・テーマ
わたしの『家仕事』。







+++



最近 UTUの状態が少し良く

食事を作ることも苦ではない日々が

ありがたいことに続いています。




やっぱり温かお料理は心が和みます。




+++



さて 先日作った夕食の一品がコチラ。



CIMG3260_convert_20191208060202 (2)


『ホタルいかとじゃがいもの煮つけ。』



かわいいイカ(とか言いながら食べちゃう)が売っていたので

越冬用に箱買いしたメークインと一緒に炊いて食べました。



生姜も千切りにすると もったいないので

全て食べられるようにスライスの状態で。



じゃがいもが残ると勿体ないので

少なめに作ったら夫が爆食い。


わたし遠慮しました。


今度はいっぱい作ろ。。











にほんブログ村テーマ 料理、クッキングへ
料理、クッキング

まいにちゴハン。 料理ブログ・テーマ
まいにちゴハン。

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。 ライフスタイルブログ・テーマ
冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

にほんブログ村テーマ 日々の暮らしをシンプル&豊かにへ
日々の暮らしをシンプル&豊かに

にほんブログ村テーマ ふたり暮らし生活へ
ふたり暮らし生活



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 心地よい暮らしへ
* コチラに参加しています。

にほんブログ村 にほんブログ村へ


*温かい応援凸ポチに感謝しています。
 ありがとうございます。