fc2ブログ

*ヘルシーにおいしく!定番にしたい変わり『すき焼き』。






いつも 変わらぬご訪問と

あたたかい応援コメントに感謝しています。




眠りが浅い私には

適度な運動が足りないのかなぁ・・と思っていましたが

日中 除雪などでカラダを動かしても

やっぱり いつもの時間、午前3時には目が覚めてしまいます。


単純に 寄る年波の現象だと悟った方がいいようです。汗。



CIMG6487_convert_20211202034226.jpg



業務スーパーLOVER♪ 料理ブログ・テーマ
業務スーパーLOVER♪

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。 ライフスタイルブログ・テーマ
冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

home sweet home ライフスタイルブログ・テーマ
home sweet home

シンプルライフのはじめ方 ライフスタイルブログ・テーマ
シンプルライフのはじめ方


PVアクセスランキング にほんブログ村


にほんブログ村 家族ブログ 家庭・家族へ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ



『日々、日めくり。』 - にほんブログ村





+++






毎年のことですが

お正月明けの今頃になると

胃の辺りの調子が悪くなるわたし。




お休みの夫に合わせ

1日3食キッチリ食べるのが原因。



胃薬が手放せません。




+++





きのうは 

心細くなった冷蔵庫の中身の補充に

お買い物へ。



タイミングよく 牛肉の薄切りが半額になっていました。

グラム70円ほど。( ´艸`)




そして 色々とキノコを買いました。



椎茸・エリンギ・エノキ・なめこ・舞茸。





椎茸とエリンギは 手で裂いて下処理。

裂き口から甘辛いすき焼きの割したが染みやすくなります。





CIMG6775_convert_20220114033756.jpg




キノコ類は消化が悪いイメージがありますが

食物繊維やビタミン・ミネラルがタップリないいところもいっぱい。


便秘がちな夫のために

キノコがメインのすき焼きにしました。




割したは いつもより少し甘めに。

キノコには その方が合っています。





CIMG6778_convert_20220114033948.jpg




ひと煮立ちしたら 出来上がり♪


キノコ以外は 牛肉・しらたき・長ネギだけ。




CIMG6780_convert_20220114034104.jpg



はじめ 

「お肉ないの?」と言っていた夫ですが


ことのほかキノコが美味しかったのか

お肉よりもキノコが気に入ったようです。




ヘルシーだけど おいしく♪




わが家の定番になりそうな

「キノコすき焼き」な夕食でした。







LIFE ライフスタイルブログ・テーマ
LIFE

キッチンライフ 料理ブログ・テーマ
キッチンライフ

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。 ライフスタイルブログ・テーマ
冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

節約生活 その他生活ブログ・テーマ
節約生活

とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪ 料理ブログ・テーマ
とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

台所・調理・製菓用品・キッチングッズ 料理ブログ・テーマ
台所・調理・製菓用品・キッチングッズ

おいしい生活 ライフスタイルブログ・テーマ
おいしい生活

PVアクセスランキング にほんブログ村


にほんブログ村 家族ブログ 家庭・家族へ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ


『日々、日めくり。』 - にほんブログ村

にほんブログ村 にほんブログ村へ











【まいにちゴハン】キムチ入りすき焼き♪





夫に「わたし焼肉がたべたいなぁ~」とオネダリの目をしたら

「肉買ってきて すき焼きにしよう!!」と言われた。


量は食べられないが たまにはバイキングでお肉を堪能したいと思ったが

作戦失敗だ。チクショー!!




にほんブログ村 ライフスタイルブログ 心地よい暮らしへ



人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。




+++



さて そんなこんなでお肉だけを買ってきて 他の材料は家にあるものを使い

すき焼き」を食べることに。



CIMG3404_convert_20200104112432 (2)

「白菜キムチ入りすき焼き


材料は・・

豆腐・豚肉・つきこん(しらたきの代わり)・小葱・うどん(一袋)・しめじ

白菜キムチ・玉ねぎ・白菜。



お正月前に買った食材消費もかねて

エノキでなくて、しめじを使い  しらたきの代わりにつきこんを使い

長ネギはありましたが 葉先の黄ばんできた小葱を使いました。



CIMG3405_convert_20200104112643 (2)


白菜キムチを入れたことで すき焼きがサッパリと食べられて成功。

いいもんだ♪


キムチの酸味もいいのかもね。



我が家は すき焼き鍋がないのでフライパンですき焼きをしますが

全然問題ありません。


すき焼きの出汁?いや、タレ?・・が残ったら

焼いたお餅を入れても美味しいかも。



今度やってみる。




まいにちゴハン。 料理ブログ・テーマ
まいにちゴハン。

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。 ライフスタイルブログ・テーマ
冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

主婦の友。 ライフスタイルブログ・テーマ
主婦の友。

妻・嫁・母・女のストレス 子育てブログ・テーマ
妻・嫁・母・女のストレス



にほんブログ村 ライフスタイルブログ 心地よい暮らしへ
* コチラに参加しています。


にほんブログ村 にほんブログ村へ

*いつも温かい応援凸ポチありがとうございます♪
毎日の更新の励みになっています。






*安いお肉でも柔らかい!! 『牛丼弁当♪』







今日は 完全な寝不足です・・。




お布団に入って寝たのは

朝方4時。



きょうは オットには申し訳ないけど

お昼寝させてもらわないと 体力持たないわー。。











にほんブログ村テーマ ダンナ弁当。へ
ダンナ弁当。

にほんブログ村テーマ まいにちゴハン。へ
まいにちゴハン。














+++




そんな 寝不足な私が作った今日のお弁当がコチラ。



CIMG9757_convert_20170105073913.jpg


牛丼弁当。』




・ごはん。

・自家製牛丼(玉ねぎ・タケノコ入り)。

・半熟たまご。

・ニンジンのナムル。

・酢レンコン。





+++





年越しに食べたすき焼き肉をお弁当用に少し取り置き。

早速 仕事はじめ2日目のお弁当に使いまわし。



安い牛肉なので 火を通すと固くなりやすいんですが

お水に重曹を入れたものに20~30分ほど漬け込むと

スゴく柔らかいお肉に変身するとネットでお知恵拝借。

実行しましたぁー♪



CIMG9758_convert_20170105074004.jpg



味を少し濃い目に甘辛く仕上げた牛丼



結局 きのうは忙しくて鶏カラだけ食べて

おむすびは持って帰ったオット。


忙しい日は まだまだ続くと思うので

食べやすいものにしてあげたいと思っています。






・・あぁ~ねむーい。。










にほんブログ村テーマ ダンナ弁当。へ
ダンナ弁当。

にほんブログ村テーマ まいにちゴハン。へ
まいにちゴハン。














*おでんちゃん。







金曜日の夜は おでんでした。




冷蔵庫や冷凍庫にあるものを総動員(大袈裟ですね・・)

定番の玉子に大根・豆腐  練り物のちくわ何かは入っているけど

他は適当・・



CIMG9659_convert_20161204175756.jpg


たまたま残っていたお餅を発見。

もち巾着も味が染みると人気ですね。



あと 北海道や東北ならではなのかもしれませんが

この時季 スーパーの鮮魚コーナーに並んでいる

スケソウダラの「たち」も おでんの人気種ですね。

ちょうど 画像右の白いのがそうです。



ダシも出て とっても美味しいです。





お野菜がタップリの鍋は

コストがかかりすぎるので

こんな風におでんすき焼きなどお野菜をあまり使わないお鍋・・

すごく助かります( ´艸`)。














にほんブログ村テーマ 妻・嫁・母・女のストレスへ
妻・嫁・母・女のストレス

にほんブログ村テーマ まいにちゴハン。へ
まいにちゴハン。