【業務スーパー】コロナ禍のおうちゴハンは贅沢に♪
いつも ご訪問ありがとうございます。
ずっと巣籠の我が家。
夫は2回目のワクチン接種を終えたものの
ワクチン接種しても 新型コロナに感染することや
他の方に感染させるリスクがあるので
やっぱり外食は控えています。
そんな中で
多少の贅沢食材の購入には
いつもより優しい夫・・

まいにちゴハン。

暮らしを楽しむラク家事*

ほっこりのある暮らし*

私のお休み




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北海道も緊急事態宣言が延長に。
確かに感染者数だけみると
減ってきている印象ですが
病床使用率が高いまま・・
夫の仕事関連でも
クラスターが出て 業務に支障が出ているみたいだし・・
そこで 外食を控えている我が家の食卓に潤いと
季節感を 添えるべく
業務スーパーで買っていた
サーモンのたたきを使って
海鮮親子丼を作ってみました。

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5~6年ぶりに買ったすじこ。
北海道に住んでいても
そうちょくちょく買うことが出来ない高級品。
今回は100グラム680yen+税で買いました。
私は 金網を使って卵をバラバラにします。
味付けは適当。
麺つゆと白だし・みりん・生姜のおろし汁などなど・・
味をつけたら
一度 冷凍にしておきました。

少し残っていた長芋と業務スーパーで買った
サーモンのたたきを使いました。
刻み海苔があればもっと良かったけど・・

夫は無言でガッツいてました( ´艸`)。

長芋を入れて正解。
さっぱりとスルスル食べることが出来ました。
もう一度くらい すじこ買ってきて
お正月に食べる分を仕込みたいなぁ♪

料理日記

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