『日々、日めくり。』ちくわ

*簡単・炒り玉子が春らしい『アスパラとちくわのナムル。』

Day:2020.03.26 14:04
Cat:ごはん。
Tag:ちくわアスパラ簡単

春は体調管理が難しい。

すこし油断をすると
一気にカラダの自由が利かなくなります。

みなさんも
ストレスの溜まりやすことばかりだと思いますが
ちょっぴり　ココロのゆとりを持って暮らせたらいいですね。

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今夜のおかずを一品用意しました。

簡単すぎるんですが・・(^_^;)

『炒り玉子が春いらしい・アスパラとちくわのナムル。』

材料は

アスパラ・ちくわ・玉子・長ネギ。

・・これだけ。

アスパラは斜め切りにした後
少し硬めに茹で

氷水で引き締めます。

よく水を切ったら
同じく斜め切りにした　ちくわと長ネギ
炒り玉子を合わせ

胡麻油・白ごま・粗びき胡椒・塩・すりおろしニンニクをお好みで入れ
味付けし、ザックリ混ぜたら出来上がり。

アスパラは　根元を少し切り落としたら
足元の固い皮だけ　ピーラーで剥いてください。

１０分かからず出来て
ごはんの　おかずにも
お酒のお供にもなります。

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*あおさ衣のちくわ天弁当♪

わたしの住む街では

月に2回　不燃ごみの日があります。

なので　きのうも回収日に間に合うよう

少し余裕をもって断捨離をしました。

本当は　押入れに入っている夫のマンガ本を

こっそり断捨離したいけど・・　まだ少し様子見状態。

今度　お引越しがあって6カ月から1年マンガ本を読み返すことがなければ

即座に断捨離したいと思っています。

その時は　スッキリするだろうなぁ～～～～。

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さて　そんな計画を秘かに立てている私が作った今日のお弁当は

『あおさ衣のちくわ天弁当。』

・ごはん（おかか・焼きのり・紅ショウガ）。

・あおさ衣のちくわ天。

・レンコンとひき肉のきんぴら。

・三つ葉と炒り玉子の白だし和え。

・大根ときゅうりのポン酢漬け。

・赤ウインナー。

＋＋＋

毎日　お弁当のおかずを考えるのは

本当にしんどい。

特に頭の回転が鈍い時には　やる気も半減する。

一応　お弁当の食材が残ったら

冷めた時はどうかなぁ・・って　確認をして次に作るときは

少し味を濃い目に作ったり　薄味のモノと濃い味のおかずを組み合わせて

バランスを取るように考えます。

お弁当には　本当にお金がかかっていないのが分かると思うんですが

それで　いいんだと思っています。

毎日のことだから無理は禁物です。

続けることが　大切だもんね。

楽しい♪おべんとう生活♪♪

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*今年最後のお弁当♪

一年はほんとうに早い。

小学校時代は　「早く夏休みにならないかなぁ～冬休みにならないかなぁ～」と

考えてばかりいたけれど　いつのころからか

あっという間に一年が過ぎてしまう様になった。

一年を振り返ると

一昨年の秋からこの年末まで　あまりいい年ではなかった。

それは自分自身を含めた家族にとってもだ。

だからタイトルも一新した『日々、日めくり。』と。

今日の一日はもう二度と戻らないし戻れない。

前に進むことしかできない。

ただ　時々じぶんの歩みを止め

コレで良かったのかな・・と　後ろを振り返り

軌道修正は何度だって出来るチャンスはある。

確かにいろいろとあり悩んだ年だったけれど

哀し涙と同じくらい　嬉しくて有難くて・・そんな涙もいっぱい流した。

そんな一年だった。

こんなことを書きながらも　また涙が出てしまうんですよね。

simple＋natural=happy life＊:)

キッチンライフ

＋＋＋

今年最後のお弁当は　

『アジフライと肉団子と野菜のオイスター炒め弁当。』

・ごはん（佃煮昆布・焼きのり）。

・アジフライ（冷食）。

・肉団子と野菜のオイスター炒め（ニンジン・タケノコ・ブロッコリー・ちくわ・キクラゲ入り）。

・玉子焼き。

＋＋＋

ほぼ冷凍庫整理のようなお弁当内容です(;^_^A アセアセ・・・。

今日もなかなか起きられなくて・・と言い訳を言いつつ。

簡単に。

＋＋＋

ところで

わが家の娘なんですが

私がいつもの時間に起きてこないと

それこそ起きるまで　お布団の周りを「みゃーみゃー」何度もしつこく鳴きながら

ウロつきます。

*ヒマでアクビしか出ないわ。

*嫌ッ、変な顔取ったでしょ、今。

もちろんネコ語で人間の言葉ではありませんが

「アンタいつまで寝てるのよ。早く起きないとお弁当間に合わないじゃない！！」と

言っているんだと思います(-_-;)。

そんな感じで　今日もグッタリな私です。

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*豚ロースの甘酢炒め弁当♪

久しぶりに夢を見ました。

・・たぶんお葬式のような　親戚が大勢集まっている

夢でした。

お葬式の夢は「吉報」がある前触れのことが多い私個人。

何かいいことがあるのかなぁ？

宝くじでも買ってみる？

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愛妻弁当

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＋＋＋

さて　今日のお弁当がコチラ。

『豚ロースの甘酢炒め弁当。』

・とびっこのラップおむすび。

・豚ロースの甘酢炒め（赤パプリカ・セロリ・ちくわ・・ともに冷凍保存）。

・自家製水菜とコーンの胡麻和え。

・ひじき入り玉子焼き。

＋＋＋

豚カツにしようと思いましたが

油酔いしそうだったので（妊婦さんみたいですが・・）

簡単に豚ロース肉を斜め削ぎ切りにし

ピエトロドレッシング・砂糖・リンゴ酢・一味唐辛子に漬け込み

焼きました。

一緒に焼いた野菜は先日の冷凍保存した野菜です。

時短で　手早く（嫌気がさす前に）お弁当が作れます( ´艸｀)。

二日酔いの夫・・甘酢炒めのお肉なら

サッパリ食べられると思うんですが・・

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ちょっとひと工夫あり！！わが家の『普段着ごはん。』

こんにちは。

いつも　ご訪問＆応援凸ありがとうございます。

毎日　お天気がいい日でも

最高気温が１０℃以下が　日常的になってきています。

この時季になると「季節病」のようになっていた症状も

体質に合っていたのか　漢方薬でほぼ改善。

それでも　冷え性にも効果があるので

このまま１か月分の漢方薬を飲み切ります。

朝日がまぶしいにゃー♫

＋＋＋

きょうは　あんこ家のちょっと「ひと工夫」のあるゴハンのお話し♪

最後まで　お付き合いしてくださると　更新の励みになります＾－＾♪

まずは。。

『おネギたっぷり・親子丼。』

親子丼？　何も工夫ってないんじゃない？って思われ方かも・・

実は　鶏肉・卵・玉ねぎ・長ネギのほかに　

もう一品あるものが入っています。

それはー

『天かす』

天かすをお好みで少々入れると　味にコクと深みが出て

より美味しくなります♪

天かすがなければ　『かっぱえびせん』でもいいですよ。

その時には　塩加減に気をつけてー！

次が・・

『いかじゃが。』

大きなイカを２杯買ったので　１杯はお刺身に

残りの１杯とゲソなどは　お好み焼き・いかじゃが・塩辛に。。

イカは　ジャガイモなどと一緒に煮ると硬くなり

小さく縮むので　別にサッとゆでて置き　あとから合わせてひと煮立ち。

主人の好物のイカとジャガイモが２つも入ったメニューで

主人がほぼ一人で食べちゃいました。

次が・・

エビチリ～♪・・と、言いたいところですが

実は　まったく違う食材を代替えで使ったチリソース合え。

それはー

今が旬の「鱈」と「ちくわ」で作った

『タラチリ。』

鱈とちくわに小麦粉の衣をつけて揚げ

更に。。　同じ工程を繰り返し２度揚げ。

衣も分厚い　まさしくかさ増しレシピ！！　笑。

チリソースも　お水で溶いた片栗粉に

トマトケチャップとお砂糖・タバスコを入れ混ぜ～～混ぜ～～。

エビチリの素などは買いません。

これで　十分です。

最後は・・

ネギが散乱。　雑な仕事ぶりです。

『シシャモフライの鍋焼きうどん。』

主人のお弁当のために（恩着せがましい・・嫁。）

朝から生シシャモをフライにしていた私。

残ったシシャモフライは　お昼ご飯にでも食べようと思ったんですが

白ゴハンが食べたくないと言う主人に「卵とじ丼」にする？と聞くも

あまり良い返事は返ってこず。。

「鍋焼きうどんにする？」と聞くと　「うん♥」と二つ返事。

はい、はい。　　と作ったのがコチラでした。

フライの衣に醤油出汁がしみていい感じ。

お弁当の残りの金平ごぼうも入れたら　さらに美味しくなりました。

＋＋＋

いかがでしたでしょうか？

豪華なお料理ではなく　いつもの普段着ごはんでしたが

少しの工夫とアイディアで　さらに美味しいごはんが出来上がります。

週末　お役立ていただけるとＵＰした甲斐があります＾－＾♪

まいにちゴハン。

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

最後まで　お付き合いくださりありがとうございます。

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お時間のある方は　そちらも合わせてご覧ください。

お願いします

きょうも大切な一日♪