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ドラマ婚活食堂レシピ・白子とゆり根のシガール作ってみました。





いつも ご訪問くださりありがとうございます。




女性にウレシイ植物性たんぱく質・豆乳ヨーグルト、料理に使ってみました。←クリック




毎週金曜日は晩酌の日。


イレギュラーに発泡酒やノンアルビールを飲むこともあるけど

ほとんどは金曜の夜と決めている。



昨日の夜は

グラム98円(税別)で買えたの白子・・たちで晩酌のお供を作る。


TVerで観た『婚活食堂』に登場した一品なのだけれど

今の時季にピッタリだったし

何よりアルコールに合う。



今回はゆり根を使わず

シガールより大きく春巻きにしてみました。



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香りがいい大葉を一枚入れて彩りもよく。




の白子は

生のものをお塩を少し入れた沸騰したお湯に入れ

再沸騰の少し手前・・プツプツと鍋肌から気泡が上がったら

湯切りし

そのまま冷まします。



あとは 春巻きの皮(小さめのサイズのモノ)に大葉を敷き

適当な大きさに切った白子をのせ包むだけ。



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山椒塩で食べました。



白子の甘さが口いっぱいに広がり

このレシピは我が家の定番になりそうです。


の白子って

茹でてお刺身として食べたり天ぷらやおでん

味噌汁や煮つけにするのが我が家の定番でしたが

春巻きも本当に美味しい。



簡単だし

おすすめです。



昨日は 多めに茹でてしまった春雨でもう一品。



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久しぶりの韓国家庭料理『チャプチェ』。


これも 婚活食堂の中に登場した一品で

ドラマを観ていたら久しぶりに食べたくなりました。



人参・赤パプリカ・ピーマン・玉ねぎに豚小間肉。


にんにくタップリ入れて

オイスターソースじゃなく焼き肉のタレで味つけ。


簡単で満足な一品になりました。



+++



ドラマ婚活食堂

作家・山口恵以子さんの小説の実写化。


以前 ブログで紹介した『食堂のおばちゃん』の作家さん。



CIMG8270_convert_20220929051954.jpg




とっても美味しいレシピを紹介しているので

食いしん坊の私は食い付き気味で読み進められた。



山口さんの本は人気で図書館でも順番待ちのことが多い。



だから 婚活食堂もなかなか借りられず・・




新刊も出ているので 

いつか順番待ちして読んでみたいと思っています。
(買わずにゴメンなさい)





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おウチで作る ゆり根スイーツ♪。






北海道の新型コロナ・変異株の増加が止まらない。


そのほとんどは 札幌を中心に広がっていますが

増加数は大阪・東京に続いて3番目。




先日 アジア圏の語学留学生の方が

母国に帰る前に旅行に来たとインタビューを受けていたけど

「(北海道は)感染者が少ないから 旅行に来た」と話していて・・




その留学生の方にとっては

いい思い出になったかもしれないけど

道民としては 複雑な気持ちで聞いていました。




変異株の感染拡大には

更なる感染対策である 手洗い・マスクの着用と

高い意識が必要。



小さな暮らしを心掛けて

今は辛抱の時だと思いました。







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我が家は ゆり根が大好きで

毎年年末に 地元の農家の方が作ったゆり根

箱買いするんですが お料理のほかに

お菓子も作ったりします。




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ゆり根をバラバラにし

よく土を洗い落としたら 茶色い部分を包丁で

丁寧にそぎ落とし 一つまみの塩を入れてお湯で

コトコト煮ます。



本当は蒸かすといいんですが・・簡単に。





+++





ゆり根を潰したら

味を見て お好みでお砂糖を加えてもいいですが

わたしは ゆり根の甘さだけで作る方が好きです。



栗の甘露煮抹茶の代わりの大麦若葉のパウダーを

それっぽく振ったら出来上がり♪





d_2021042206402731a.jpg



本当なら美味しい日本茶で頂きたいのですが

COFFEEで ゆっくり時間をかけて味わいます。



ホッとする。





ゆり根は 疲労回復に効果があるようなので

春先の言葉にならない体力低下にはいいのかも。



天ぷらと言わず 

お味噌汁や炒め物・サラダに

我が家の食卓には この後もゆり根が上がりそうです。










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*いつも応援凸ありがとうございます。感謝。








 ごはん作るの頑張らない・・これなら大丈夫?








昨日の記事も

たくさんの観覧者の方にお読みいただき

感謝、感謝。



これから行く道

いつか来た道


周りから「若く見えますね」と言われたとしても
(私は年相応ですが・・残念、、)

寄る年波には敵わない・・



そんな記事になっています。


お時間に余裕のある方は

コチラの記事と合わせてお読みいただければ

毎日の更新の励みになります。





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食事の支度に悩む毎日。


何食べようかなぁ・・




そんな我が家

最近は「バランスよく」という言葉を忘れることに。
(;^_^A アセアセ・・・



そうです!

食事の定食化を何気に目指しています。





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昨日の夕食は

『野菜天と春雨サラダの定食。』




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野菜天の中身
茄子・ピーマン・カボチャ・人参と玉ねぎのかき揚げ。

春雨サラダ
春雨・きゅうり・カニカマ。

お味噌汁
チンゲン菜・ゆり根



天ぷらは 大根おろしで食べてサッパリ。



今までなら3品は 

おかずを用意していましたが

もう こだわらないことに。




食事の定食化。



少しずつ取り入れていきたいと思っています。








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*ホクホク甘い『ゆり根のお味噌汁。』






今朝は とても寒い朝になりました。


いつもなら から朝日が入るころには

大きくを開け敷いていたお布団を上げるのですが

今日は・・ストーブの前から動けないのです。


こんな日は・・やっぱり温かい味噌汁が飲みたいもの。




+++



我が家の夫は とにかく味噌汁が大好き。


お味噌のこだわりとかは無いようですが

とにかく味噌汁が好き。



確かに熱々の味噌汁をフーフーひと口飲めば

ホッと優しい気持ちになれます。




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*夫は味噌汁を溢しそうになるので 置く位置が違います。



この日のお味噌汁

ゆり根が入った味噌汁。


具だくさんにしたくて ゆり根の他にも

小松菜キャベツ・長ネギを入れました。



いつもなら 「何を食べたか」「どんな味付けだったか」なんて 

ちっとも興味のない夫なのに この日は違いました。



ゆり根だ。 久しぶりだね。」と。



疲労回復にいい「ゆり根」。


ホクホクと甘いゆり根の味噌汁に夫婦で笑みがこぼれた朝でした。







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*豚の角煮de炊き込みご飯♪





UPしますね~とか予告だけして すっかり忘れていた・・


そう、豚の角煮炊き込みご飯



以前に オットのお弁当に

その角煮のおむすびを入れたら

すごく喜んでた寝てくれたので

さ~っと簡単材料だけでもUPします。









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以前 オットに作った豚の角煮炊き込みご飯

コチラ。



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豚の角煮と云っても ふだんのゴロンとした大きいものでなく

幅約2センチ 長さ約4センチほどの

食べやすい大きさに豚肉をカットします。


まずは 普段通りに太の角煮を作ります。

お肉が小さめなのですぐに火が通るし

炊飯器でもう一度加圧して炊くので ザックリでOKですよ。



今回 わたしは冷蔵庫にある

適当な材料を入れました。


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・しめじ

ゆり根

トマト・・他には油揚げも少しあったので入れました。


はじめ 「トマトとか入れたら 不味いかな?」と

実験的に入れてみたんですが

これが意外や意外 炊きあがったときには

トマトのトの字もないほど 姿は見えず・・その代わりに

いい甘みがあって 大成功ー♪


炊きあがりの図がないのが私らしいのですが・・

ゆり根も甘みがあって いいアクセントになっていました。


豚の角煮のお砂糖が 少し焦げたような香ばしさが

炊き込みご飯にマッチしていて

豚の角煮も凄く柔らかい♪



冷蔵庫に何もない時に

ブロック肉があれば チョッピリ特別感のある

炊き込みご飯できていいですよね。



良かったら お試しくださいませ♪