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*春キャベツと豚肉の胡麻味噌丼♪






先日
「ノド、しゅわ~ってさせたいわ~」とひとり言。


夫が煙草を買いに
コンビニまで行くというので

オレンジの炭酸買ってきて~」とお願い。



当然ながら
オレンジ味の炭酸を待ち望んでいると・・



・・夫から手渡されたのは



オレンジ色の炭酸。
○| ̄|_。。


膝から崩れ落ちたのは
言うまでもない。





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夫にお買い物を頼んで
希望のものが手元に届くのは

20%あれば上出来。
(つω-`。)




メモに詳しく書いて渡しても
不安なようで 確認の電話が来るのは
日常。




あさって
入籍記念日を迎える我が家。

夫とは8年のお付き合いでございます。




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前置きが長くなりましたが


一昨日のおウチで食べたランチを♪




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ひと玉299円+税の春キャベツ。



高いけど 日持ちとお料理にアレンジが効くので
迷って迷って買いました。



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冷蔵庫にあった
しゃぶしゃぶ用のゴマダレにお味噌を足して
一味唐辛子で大人な味に仕上げました。





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お味噌汁は
夫とお散歩という名の

山菜取りに行き
収穫した まだ小さいフキとお揚げの味噌汁。



田舎なので
フキ・クレソン・三つ葉・セリ・・

何でも調達できる便利な場所に住んでます。
(;^_^A アセアセ・・・




夫のお休みが
10日まで続く 



拷問。
。。。_| ̄|○


如何に手を抜くかを模索する私です。







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*11月13~17日・お弁当ダイジェスト♪







今週は1週間がとっても早く感じました。


まだ 水曜日くらいの感覚でいたんですが

「今日、金曜日だよ。」と きのう夫に言われ

「えええええ~そうだっけ?」となりました。



前置きは これくらいにして

早速 今週のお弁当ダイジェストを・・。










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・月曜日


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『節約 残り物で作る春巻き弁当。』


残り物のそうめんを 食べやすい長さに切り

冷蔵庫の残り物野菜や白菜・ひき肉と共に

春巻きにしました。





・火曜日


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『焼き魚と山菜の煮物弁当。』


山菜は春先に取っておき塩蔵漬けしておいた「こごみ」。





・水曜日


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『レンコンのはさみハンバーグ弁当。』





・木曜日


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『わさび風味おかかのおむすび弁当。』





・金曜日


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白菜と彩り野菜の中華炒め弁当。』





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老化予防には お弁当づくりはいいのかも・・

そんな年齢のわたし。


彩りや 同じ野菜や前日の残り食材をアレンジして

違う1品に替えるのも体操になっているみたいです。



来週も頑張らなくちゃ。










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*いつもご訪問ありがとうございます。










*豚丼弁当♪









*3月2日UP記事 

『桜の塩漬けおむすびと鶏味噌漬け焼きのお弁当。』も

好評公開中です。

こちらの記事と合わせてご覧いただけると更新の励みになります。

よろしくお願いいたします






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けさお布団の中での夫婦の会話。



あんこ:「お肉のお弁当とお魚のお弁当、どっちがいい?」



いつもなら特性のため 返事が返ってくるのが

衛星中継のようにタイムラグのあるオットが

「肉!!」と即答した。


・・オットよ、いつも返事が数十秒~数分遅いのに

どうして 食べ物関係のときは返事タイムラグがないのです?


いつも 何を尋ねても 即答よろしくッ!!















+++





そんな今日のお弁当はオットの好物のコチラ。


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豚丼弁当。』




きのう夕食に焼きうどんを作ったときに少し残ったキャベツも

お肉の下に特製ダレがしみしみになって入っています。

他は しめじも、しみしみ。


ニンニクが利いた万能ドレッシングと生姜のすりおろしを入れて

短時間で作りました。



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半熟目玉焼きとしば漬けでサッパリ食べてくれるといいなぁ。






+++





・ひとりごと・



最近 部屋にお花を飾るようにしています。

心に余裕がない時には 生活がガサガサになるから

意識してお花を飾るんです。


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大好きなオレンジ色の一輪カーネーションが2本で100円でした。

小ぶりのアンスリュームも100円。

家にあるオリヅルランを数本添えたらテーブルへ。



お花屋さんにいたとき お客様のほとんどは 

地味であまり可愛くないカーネーションを選ぶ方がいませんでした。


でも 「お任せで・・」とお願いされてササッと作る小さなアレンジ

他のお花と一緒にカーネーションを加えると

大概のお客様は「カーネーションが可愛い💛」と

喜んでくださいました。



カーネーションの中には 控えめですが香りのいいものもありますし

日持ちのいいのもいいところです。


お花屋さんでカーネーションを見かけたら

「日持ち良かったんだよね・・」って思い出して買ってみてくださいね。


























週末はアレンジ自在の『作り置きおかず』がいい!






こんにちは。




いつも ご訪問&コメントありがとうございます。

つたないblogですが きょうも最後までお付き合いしてくださると

更新の励みになります


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あんこちゃんにダッチョされているときが一番幸せにゃー♫








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まずは 鶏手羽。

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軽く塩をふり(ココがみそ!) 弱火でじっくり素焼き。

このまま食べても美味しいんですが

お米と一緒に炊き込めば 『簡単鶏めし』の出来上がり。

味付けは 中華だしでも和風だしでも なんでもいいですよ。




今が旬の大根やカブと一緒に お醤油で炊いても

手羽先から いい出汁が出て そうそう~煮凝りがいい感じです。




*一度焼いているので 冷蔵庫で5日ほど日持ちします。




次は。。

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『タラと椎茸のハーブ・バターソテー』


先日作った 『鱈とちくわのエビチリ』の残りのタラを利用。

以前 作ったハーブバターでソテーしてあります。

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もちろんタラには 軽く塩をふり身を〆ておいてくださいね。


これも このままでも十分美味しいんですが

パスタを茹で ニンニクで味付けしたモノに

この「たらと椎茸のハーブ・バターソテー」をのせると

やみつきです!





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『ネギたっぷり豚冷しゃぶ』


買ってきたばかりの鮮度のいい長ネギの青いところを輪切りにし

玉ねぎも薄くスライス。

混ぜて 味付けはしません。


ドレッシングで味付けをしても 味がしみて美味しいんですが

時間が経つと 余分な水分が出て水っぽくなるし

今日のテーマは「アレンジ自在」

これは いかようにも味付け可能なので

インスタンラーメンや 鍋焼きうどんなどの

あとのせ具材にピッタリです!!





で、同じように長ネギを使った

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『長ネギともやしのナムル』


これも このままでも美味しいんですが

人参やほうれん草(ニラ・青梗菜など青菜ならOK)生卵とトッピングして

即席「ビビンパ」の出来上がり。



*もやしは お水から茹でプツプツと沸騰する寸前に湯切りすると

シャキっと歯ごたえが良くなりますよ。







最後に・・

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『茄子のにゅう麺』

夏に残った素麺と 茄子の甘辛炒めがあれば作れる簡単メニュー。


昨日 主人のお弁当に茄子の麺つゆ炒めを入れた残りを利用し

朝食は 「にゅう麺」に。


つくり方は 炒めた茄子に麺つゆを薄めたものを入れ

ひと煮立させただけ。

素麺を茹でる時間を入れても 5分もせずにできちゃいます。

お好みで薬味をのせたら出来上がり。






+++




きょうも 忙しい主婦の方や 

一人暮らしで食事がおろそかになりがちな方に

さっそ作れて 少し多めに用意しておけば

アレンジの利く「作り置きおかず」を ご紹介しましたぁ。

少しでもお役に立てれば嬉しいです^-^♪




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