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【まいにちゴハン】海鮮あんかけ焼きそば。





休日は麺類の多い我が家。



きのうも買い物から帰り
すぐさま作ったのが



海鮮あんかけ焼きそば」。
(ノ´▽`*)b☆





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+++




出掛ける前に
冷凍のエビ・アサリのむき身・ホタテを
キッチンで解凍して出掛ける。




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海鮮って贅沢ーって思われがちですが
どれもB品の激安品。



焼きそば用の
蒸し麺を買ってきていたので
少し多めの油でカリっと焼き目をつけて・・



豚バラ・キクラゲ・ピーマン・なると・白菜・人参を炒め
味を調えたら

さっきのエビ・アサリのむき身・ホタテを最後に入れて
片栗粉でとろみをつける。



今回はオイスターソース味覇



これって万能!
(*´∀`人 ♪



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あとは各自で
胡椒とラー油・お酢で微調整。


簡単・・万歳。





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今日も天気はパッとしない。


UTU病の私ですが雨の降る日以外は 毎朝、家の周りの掃き掃除と雑草取り

の手入れを欠かさない。



お日様が燦燦と眩しいほどの朝は有難い。

植物のように光合成でもするように 深呼吸しながら

全身で光りを受けるようにすれば元気が湧いてくる。



以前にも書いたが 掃き掃除や水撒きなどは 

小さな声で「祓い給え 清め給え」と念じ唱えながら掃除をするようにしている。

気分の問題なのだ スッキリする。



箒で掃くときも決して道路側には掃きださない。

祖父がやっていたように 外から家側に掃く。

福が舞い込むように。


商売人だった祖父の拘りだったようだ。


わたしも これからもそうしたい。





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さて 今日の夫のお弁当は。



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鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当。』


・ごはん。

・目玉焼き。

・海苔塩ふりかけ。

鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め(赤パプリカ・黄パプリカ)。

・クリーミーコロッケ。

・茄子の塩もみ。

・ラッキョウ。

・自家製ミニトマト。





+++



昨日の夜 夕飯に棒棒鶏を作ろうと冷凍庫にあった鶏肉を見ると

・・量が少ない。

急遽 棒棒鶏からお好み焼きに変更になったのだか

鶏肉は今朝、夫のお弁当に使った。


買い物に行かずに少し冷凍庫の中のモノを減らすようにしたいと

意識して夕飯やお弁当のおかずなどを考える。


最近 いつも行っていたスーパーが時間になっても食材の半額をしなくなったのだ。

4時半~5時にかけ半額のゴールデンタイムだったのに・・


たぶん、10月からの増税に備えレジを一新したからだと思う。

経営はどこも苦しいはずだ。



我が家の家電で今、買い替えるとすれば洗濯機

10年選手なのだ。

お願いだから、増税の直後に壊れたりしないでほしい。


願うばかりだ。






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