『日々、日めくり。』オクラ

働く女性にも嬉しい♪　すぐできる簡単ごはん。

今日は夕食の記事をＵＰします。

仕事に子育て・・と、忙しいママにも嬉しい　すぐにできる簡単夕食です。

ご飯を作るのが面倒な夜や休日のゴハンにもピッタリです。

わたしも　友人たちが遊びに来ること（食事を食べにくる）が多かったので

この類の食事はよく作りました。

簡単ですが　美味しくて満足感があります。

働く主婦♪の日記

ワーキングマザー

お台所シゴト

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作ったのは

安価なマグロの漬けと浅漬けにしたオクラ・小粒納豆だけの

丼ごはん♪

薬味に長ねぎを上にのせていますが　海苔やごま・アサツキでもＯＫです。

前日や朝出勤前にマグロ（マグロ以外でもＯＫ）を麺つゆに漬けて

冷蔵庫で数時間。

タッパーよりも　真空状態に近い状態になる袋の方が

全体に味が染み込みやすいです。

まずは　浅漬けのオクラと小粒納豆を混ぜて置き

そこに　食べやすいサイコロ状に切ったマグロと漬けのタレも入れ

軽く混ぜます。

お味噌汁もあるといいけど　面倒なら市販のスープも使ったりします。

その時も　ちょっと薬味があるといいかも。

１０分かかるかかからないで出来る　ごはんです。

簡単ですが　洗い物も少ないし栄養もあるので

「ごはん作りたくないなぁー」って時にでも　いかがでしょうか？

まいにちゴハン。

台所しごと

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*５分弁当で、、、、ごめんなさい(´；ω；`)ｳｩｩ

メンタルクリニックに行っているのに

先生はいいのだけれど

その他の職員やカウンセラ-が信頼関係を

ぶち壊すことばかりするので・・抱えなくてもいいストレスまで

抱え込んでしまい　本当に参ってしまう。

確かに　他の方より色々と感じやすく・・

時々冗談めかしに「私、視えるから～」と云っていますが

本当に　数分話しただけで相手の人柄などを感じ取ってしまうところが

あるみたいで・・

厄介な特性ですが　何十年もこの私で生きた来たので

どうすることもできないしね～。

前置きが長くなりましたが

さ～お弁当の話に・・。

ダンナ弁当。

日々の暮らし

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きょうは　体もそうですが

気持ちが疲れているので　いつも以上に

「お弁当作りたくない病」を発症。

すんごく簡単に冷食をふんだんに使ったものになりました( ´艸｀)。

『５分弁当でごめんなさい。弁当』です。

・ごぼうピラフ（冷食）。

・白身フライ（冷食）。

・目玉焼き（さすがに手作り）。

・オクラのサラダ。

・ミニトマト。

・サツマイモの甘煮（市販品）。

・漬物。

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ごぼうピラフの上に焼きのりを敷き

白身フライをのっけ、その上に半熟の目玉焼きを・・。

野菜が足りないので　オクラとサツマイモの甘煮で

それなりに食物繊維（って程じゃないけど(;^_^A アセアセ・・・）をプラス。

きょうはこれで勘弁してもらいます。

夫はおむすびでいいよ～と云いましたが

きょうは　ごはんもタイマー炊飯もセットせず

白いご飯が無かったので　最近　お得意の冷食に頼りました。

いや～冷食があって助かった朝でしたぁー♪♪

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節約生活

毎日のお弁当

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義母の価値観。・・お義母さん、それって変ですよ。編

*本日2回目の更新です。

　1回目のは今日のお弁当と週末の夕飯になっております。

　コチラの記事と合わせてお読みいただけると

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この時期　お休みを利用して実家や義実家に帰省された方も多いはず。

我が家も数年前までは　少しずれた時期に取れた休みを利用して

夫の実家には　必ず帰っていました。

しかし・・そんな時の義母の理解に苦しむ価値観に

夫も私も困惑するばかりでした。

姑（義家族）に対する思い、教えて下さい！

妻・嫁・母・女のストレス

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その　義母の価値観とは

数カ月ぶりに帰省した息子夫婦に出す食事。

毎回　行くたびに　三平汁・筑前煮にごはんの３品のみ。

結婚後　初めの２回までは

「たまたま　偶然かな？」とか「夫の好物なのかな？」とか

思いましたが・・さすがに毎回　数年同じものしか出てこないのには

さすがの私も驚きました。

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帰路につく車の中で　それとなく夫に

義母の同じ食事のことを聞くと

「前の結婚のときからだから。」と。

「・・えッ、本当に！？」

義母曰く

自分の子供が帰省したからと云って

特別な料理を作るのはおかしい・・とのこと。

義母の異母姉妹の姉が　

「自分の息子夫婦や孫が帰省する度に

おかずを買い込み　ご馳走を作るのって　おかしいよね？」と

真顔で聞かれたときには　やんわ～り角が立たないようにですが

「そうですか？　うちの亡くなった母も妹夫婦が帰省する度

ふだんは辛抱していても　ご馳走を買い込み手料理を作っていましたよ。

わたしの周りの方には　そういう方、多いですけどね・・」って。

近所に住んでいたり　同居しているならまだしも

年に数回しか帰省しないんですけどね・・

で、終いには異母姉妹の姉の方が　おかしいのよ、で

只の悪口状態。

いやいや～～お義母さん　あなたの価値観の方が

すこーしズレている気がしますが？

義母は　料理が出来ない。

幼いころから母親に洋裁は習ったそうだが

食事や洗濯・掃除などは異母姉妹の姉に全て

継母である義母の実母がさせたようだ。

義母が云うのだから　間違いはないだろう。

＋＋＋

今でも思い出すエピソードがある。

珍しく義母が帰省の時

「美味しものを作ってあげる！！」と意気揚々と

生のオクラを刻み　長いもをさいの目に切ったものを

納豆に混ぜたものを自慢げに夕食に出してきたことは

忘れない。　

翌朝も　義母が同じものを作ろうとしたので

私が、まな板にオクラをのせ塩を振りかけ

うぶ毛を転がしながら取り　沸騰した鍋で茹でてから

長いもを切って　義母に作って見せた。

義母は何も言わなかった。

たぶん・・オクラに塩をふり・・などと云うことは

当然　知らなかったのだろう・・だって生で私たちに

食べさせるくらいだから。

夫の前妻さんは　お料理が得意ではなかったから

そのことでも　チクチクと嫁いびりしたらしい・・

すみません・・お義母さん・・。

わたし晩婚だし　小２からお料理してますので・・

レストランで食べるようなものは作れませんが

困らない程度には　食事作れまーす♪

ごめんあそばせ～～～～。

お料理では　義母には何も言わせません。ふふふッ。

今年も　夫の判断で帰省はしなかった。

また　あの三平汁と筑前煮（残り汁は冷凍して次に作るときに

再利用するらしい～～ひゃ～～((((；ﾟДﾟ)))))))）を食べなくて済んで

ホッとしている私です。

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わが家は　休日に１度は麺類が登場します。

簡単で　早くできるし洗い物も少ないし・・

いいことづくめだからね。

ダンナ弁当。

まいにちゴハン。

「食べ物」31ブログトーナメント

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そんな昨日の　メニューがコチラ。

そうめんの　『とろとろのっけ麺』。

今回は　オクラ・長いも・ひきわり納豆

エノキと人参の和え物・カイワレをのせ

冷たい麺つゆでいただきました。

大根おろしを入れたら

もっとサッパリ食べられたかもしれませんが

「入れて！！」とオットに言われると　面倒なので

口には出さず・・

２分ほどで茹で上がる　そうめんはわが家のお助け常備麺です。

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*シュウマイ弁当♪

寒い朝です。

まだ　鼻の中がつーん、と氷そうにはならないけれど

その一歩手前って感じです。

「帽子はいいの？」という私の言葉にオットは

「大丈夫。」と仕事に向かいました。

気温の変化に鈍い（悪口ではないですよ・・）のも

オット特有の特性みたいです・・。

まいにちゴハン。

*応援凸ありがとうございます♪

＋＋＋

今日も冷食を使ってしまったぁ～。

元気のない時には　無理をしないと決めたから

自分を責めない、責めない。。

で、作ったのがコチラ。

オットの好物のシュウマイを入れた　シュウマイ弁当。

ただし、冷食のシュウマイなんだけどね・・(;^_^A

あとは、一応簡単なものは作りましたが簡単すぎてます。

・昆布の佃煮のせごはん。

・きんぴらごぼう。

・シュウマイ（冷食）。

・オクラと穂先メンマの和え物。

・冷凍ベジ入り玉子焼き。

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ほぼ毎日　オットに作るお弁当をＵＰしていますが

一時期　お弁当を作ることが重荷になった時期もあり

しんどいなぁーって思いながら作っていました。

いま考えるとオットに申し訳なかったなぁーって反省です。

オットは　美味しいものは好きですが

だからと言って「コレ食べられない！！」という人ではないので

・・と、言うか以前の結婚の時それでギクシャクしたことがあり

「言い方を変える・もしくは黙って言わない」ということを身に着けたようです。

結婚前　そのことをオットから聞いていた私は

そうならないように　「この味好き？」と聞いたり

オットの食べっぷりを観察して　残したものについては

味を見直したりして工夫しています。

結婚４年で　ほぼ好きなものは把握できました。

これからも　無理をしないお弁当作りをしていきたいと思います。

*最近は　みなさんのところへお邪魔することが出来ずにいます。

本当にすみません。

ｂｌｏｇの継続についても色々考えているところです。

もうしばらくお時間をください。

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*この時季だからこその食中毒もあります。

　調理器具は十分に洗い・乾燥させ清潔に保ちたいですね。

まいにちゴハン。

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