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*1週間のゴハンあれこれ。








いつも ご訪問くださりありがとうございます。




最近 深ーく実感するのが

中年以降の女にはカルシウムと亜鉛が必要不可欠。

足りないと やたら周りに噛みつきイライラが止まらなくなる?と

いうコト。


50歳過ぎたら カルシウムと亜鉛を摂って

可愛くて面白いおばさんになることが

今の私の目標。




がんばろう♪



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いろいろと考えたり悩んだりしていた頃は

毎日の食事の支度が苦痛で仕方がありませんでした。


いまも もちろん億劫ですが

それでも 以前よりはメニューも思い浮かぶようになりました。






では早速



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先週の日曜日の朝と昼兼用のゴハン

焼き肉
ハラミとジンギスカン(ラム)。




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ハモ丼。


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春雨の野菜いっぱい中華サラダ。




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鶏レバーとニンニクの芽の炒め物。



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イカとウドの酢味噌和え。




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鱈のホイル焼き。



エノキ・パプリカ・人参・ピーマンに香り付けの柚子の皮に

仕上げはバター。

ポン酢でいただきました。


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ゆり根とスナップエンドウのヒジキ胡麻味噌和え。




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玉子と胡瓜のサンドイッチの朝食。




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チーズ入りメンチカツ定食。

マカロニサラダ付き。


ずっと冷凍庫で出番を待っていた豚肩ブロック。

半額だからと欲をだし買ったものの

腰が重く見て見ぬふりをしていた食材。


フードプロセッサーを出し ミンチにしてメンチカツにしました。


残ったミンチは 肉団子を作り(下茹でして)他の日に違うお料理に。





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おむすびの朝ごはん。

ニラと卵のお味噌汁。

玉子は解いたりせず ひとり1個を落とし

おかずにして食べます。


寒い朝は 体の中から温まるお味噌汁が最高。




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麻婆豆腐。


メンチカツの残りの肉団子と茄子とピーマンが入った麻婆豆腐。


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タコ頭と胡瓜・人参・パプリカのナムル。




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カレーパンのランチ。


連休中 「ストレス溜まる~~~~~」と ジタバタする私に付き合って

カレーパンで有名なパン屋さんへ。

普通のカレーパン・激辛カレーパン・お総菜パン・メロンパン。

4つを半分づつに分け 夫婦二人で楽しみました。


激辛カレーパンは それはそれは辛すぎて

夫婦でヒーヒー、、フゥ~フゥ~言いながら食べました。





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夜はオーガニックのスパークリングワインでごはん。



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珍しく「ス」のほとんど入っていないゴボウが買えたので

早速 ニトリの深鍋フライパンできんぴらごぼうを作りました。


美味しかったぁ~♪



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ツブ貝のからしマヨネーズ和え。



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篠田焼。



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大き目の油揚げを開いて 油抜き処理をして・・



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豚肉と大葉を交互に重ね

ギューッと巻き巻きしいたら 

爪楊枝で数カ所留めて 冷蔵庫で数時間冷やし・・


最初のように切ったら

フライパンに少量の油を引いて

中弱火でフタをして蒸し焼きに。


きつね色になったら ひっくり返して

また焼いて。




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味はお好みですが

今回は 長ネギのみじん切りと麺つゆに摺りおろし生姜を入れたモノを

かけて食べました。



ヤバ、ゴハンのおかずにも 酒のつまみにもなるわ(@ ̄□ ̄@;)!!


やっぱり 夫が定年退職したら

定食屋のおばさんかなぁ。



昨日の昼ご飯は

夫がいきなりのラーメン口になり

開店前のラーメン屋さんへ。



やっぱりラーメン美味しかったぁ~。





今週も オミクロンに負けずに頑張ろう!





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きのうは 早朝に家を出て私の実家へ。



目的は押し入れの中のお布団処分。





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前回と合わせてお布団の総量300キロ。

何故 こんなにお布団が必要だったのかな・・




とりあえず 可燃ごみのお布団は処分完了。

夫に感謝。






+++





帰るとお昼の時間でした。



ゴハンは少しあるものの

夫も私もひと仕事の後でお腹ペコペコ。

簡単においしく満足したい。




そこで 冷凍庫から取り出したのが

業務スーパーで買ったコチラ。



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台湾の軽食?

薄焼き餅。




餅と書いていますが 具の入っていないお好み焼きって感じかな。




すごく薄いので すぐに焼けます。



わたしは ごま油を引いたフライパンで焼いて

粗塩を軽くかけるのが好きなんですが

きのうは 包んで食べてもいいように

合鴨のスライスとエリンギの焼いたものを添えました。



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薄くても 食べ応えがあるので

1人1枚~1枚半で充分満腹に。



5枚入りの薄焼き餅。

お値段は忘れてしまいましたが 安かった記憶が・・



ひとりランチや

食事の支度が億劫な時も すぐに用意ができるので

おすすめです。



実は わたしだけ白ワインと一緒に薄焼き餅を食べたのですが

ニンマリする程おいしかったぁ~。




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初めて買ったオーガニックワインは辛口だったけど

開けたときにフルーツみつ豆みたいな香りがして

飲みやすかったです。





オミクロン株が急激に広がって不安になりますが

自分なりに 楽しみを見つけています。




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