『日々、日めくり。』カレー

眠れぬ夜はお台所で・・

Day:2020.11.05 07:55
Cat:ごはん。
Tag:ＫＡＬＤＩカレー外食ナン

ここ数カ月　夜中の２時から３時にかけて目が覚めて

そのまま朝まで一睡も出来ずに過ごす日々が続いています。

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休日前夜・・と、言っても夜中の零時を過ぎているので

もう休日なのですが

やっぱり目が覚めて　眠れないので

お台所に立ち　お料理の仕込みを始めました。

ＫＡＬＤＩで買った

ＮＡＨＮ　ＭＩＸ。

最近は　新型コロナの影響で

外食を控えている我が家・・

夫が病気の経過観察ってこともあり

大好きな美味しいナンとカレーのお店に行けなくて

せめて家で食べたいよねー♪と

ＭＩＸ粉を買ってきました。

ボウルに粉を入れ

捏ねている自分をふかんして見て

ちょっと笑えました。

生地は冷蔵庫で寝かせ

翌日のランチに食べました。

ひよこ豆のカレーとグリーンカレー。

それなりに美味しかったけど・・

やっぱり　お店の様にはいかない。

ああ、、ふわふわのナンが食べたい。

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シンプル思考＆暮らし

わたしの暮らし。

今日から始める『小さな暮らし方』の準備

フライパンのサイズＵＰ。

８月にＮＩＴＯＲＩでフライパンを買いました。

もう２か月も前のことなので

お値段は記憶にありませんが。

ずっと２６センチサイズのモノを使っていましたが

今回は２８センチにサイズＵＰ。

重さの感覚が今までの２６センチサイズと

変わらない気がして。

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わたしはフライパンで

カレーなどの煮込み料理も作ります。

パスタも茹でることもありますが

２８センチサイズなら　パスタを折らずに

そのまま茹でられるのがいい。

年齢と共に

重たい鍋やお皿の見直しをしている途中ですが

フライパンのサイズＵＰはお料理の効率化には

良かったようです。

50代からの無理なく暮らす見直しとヒント。

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【業務スーパー】非常時にも役立ちそう！リピ買いしたい商品。

先週末に行った業務スーパー。

新型コロナと夫の病気療養で

未だに外食を控えている我が家には

なくてはならない業務スーパー。

その業務スーパーで

また　お気に入りの商品を見つけてしまいました。

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コレ。。カレーです。

何味かというと・・

ひよこ豆のカレー。

お値段は確か１つ　税込み１８０円ほど。

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今までなら
３袋か４袋入りの　レトルトカレーを買うことが多かったんですが
はじめて冷凍のカレーを買ってみました。

過剰な期待はしていませんでしたが

「印の無い良い品」で買うカレーに
引けを取らない・・

いや、それ以上の美味しさ♪

今回は　チキンをグリルしたものと

エノキとパプリカの炒め物と

フルーツトマトサラダを添えて　頂きました。

味も水っぽくなく

ひよこ豆もゴロゴロと沢山入っています。

盛り付けを　もう少し工夫すれば

南インド料理っぽくなったかも・・と後から気が付きましたが

時すでに遅し。

お腹に半分ほど入った後でした(;^_^A。

夫も満足でしたので

リピ買い決定です。

いやはや・・業務スーパー無くして

わが家の食卓成立せず・・と云う感じ。

冷凍庫に　いくつかあれば

非常時に　冷蔵庫内の温度管理にも役立ちそうです。

ブラックアウトを経験したので分かる非常時の備えです。

料理日記

業務スーパーで楽しい買い物しよう！

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

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【冷凍庫在庫一掃】茄子入りシーフードＣＵＲＲＹ♪

Day:2020.05.21 11:09

Cat:ごはん。

Tag:カレーシーフード銀行仏花

きのうの記事も多くの方に読んでいただいたようで・・

本当にありがとうございます。

ちなみに・・

「怒りを抑えろ！そして笑いに変えるんだ！！
夫に家事を頼んだら、こうなった・・」
です。

今日の記事と合わせてお読みいただけると
更新の励みになります。

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昨日は朝から本当に忙しくて
目が回りました。

洗濯や掃除機掛けなどの
細々した家事をした後

銀行2軒
自分の病院

仏花や食品の買い物
クリーニング店

・・調剤薬局。

全て終わって帰ったら
お昼を過ぎていました。

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そこで
昨日の夕食は

冷凍庫にあるベビーホタテや
むき身アサリなどなど

シーフードを使ったカレーにしてみました。

スープには
お刺身で食べて残った海老の頭を利用。

付け合わせには
グリルチキンのサラダ。

ブロッコリーとトマトも一緒に。

いつもはカレーの時には作らないお味噌汁も
昨日は作りました。

夫がカレーカレーと煩いので
カレーにしましたが

案の定
わたしが5分の１も食べないうちに

「かあちゃん　おかわりある？」と・・・(◎_◎;)

夫にとってカレーは

「飲み物」の様です。

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*今日　道路を猛ダッシュするエゾリスに出会いましたぁ♪

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【節約・食材】残り物で作る満腹夕食。

Day:2018.09.29 06:22

Cat:ごはん。

Tag:通帳野菜残り物残高カレーメニュー冷蔵庫

・・非常に悲しい我が家の現状を知ってしまった。

久しぶりに行った銀行で通帳の残高が危機的状況になっていた。

引っ越しで　随分とお金がかかったのでしょうがないのだけれど

ココは踏ん張るしかないのだ。

冷蔵庫に残る食材でお弁当と夕食を作らなければならない・・あと数十日。

エコノミニマルな暮らし

キッチンライフ

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　お読みいただけると更新の励みになります。　よろしくお願いたします。

＋＋＋

そこで　まず傷みやすく早く使わなくてはいけない食材を

野菜室からピックアップ！

青菜の残りと長ネギの青い部分と赤パプリカ1/4個・小さなタケノコ1/2個が出てきた。

そして　数日前に作ったハンバーグの残りタネが冷凍庫にあったし

素麺も一束には満たない分だけど出てきた。

ついでに　朝オットのお弁当で使ったレモンの先があったので　これも大切に使ってみることに。

左上から時計回りに

・ハンバーグの残りタネ。

・固ゆでした素麺。

・細かく刻んだ青菜と長ネギの青い部分。

・パプリカ。

・レモンの皮。

・タケノコ。

タッパーに入っているのがハンバーグのタネなんですが

少し足りないので　追加のひき肉を１/３ほど使いました。

素麺は　予め一束を4等分に手で折り固ゆで。

さて　これで作った夕飯は・・

「春巻き」でございます。

＜暮らしのアイデア＞収納家事インテリア

具を火の通りづらいものから炒め　サッと火が通れば出来上がり。

で・・ここで私らしい残念なお知らせ。

春巻きは作ったのですが　出来上がりを撮るのを忘れてしまった(｡>(ｪ)<｡)ｴｴｪｪｪ

皆様の頭の中だけでご想像ください・・ほ～ら、こんがりキツネ色のカリカリな春巻きが・・

でも　ちゃんと春巻きは残り食材で作ることが出来ました。

素麺が入っていたので　食いしん坊の夫も満足で

「美味しい～母ちゃん～～～」を何度も連呼して食べてくれました。

カレーと並んで　春巻きは中身が何でもそれなりに美味しくできるので

我が家では　お助けメニューの一つになっています。

今日と明日は食事3食×２日分。

さぁー冷凍庫の中身で何作る？

燃えるぜッ！

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*お弁当　２月１９日～２３日分ダイジェスト♪

Day:2018.02.24 07:35

Cat:*お弁当

Tag:カレー煮物週末

今週も　お弁当ダイジェスト。

よーく「お弁当作りたくない病」や「ゴハン作りたくない病」を

発症するわたし。

でも　きのうは　この週末の分のおかずを何品か作り

乗り切る予定です。

色んな*お弁当ﾒﾆｭｰ

simple＋natural=happy life＊:)

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・月曜日

『アスパラと人参のポン酢肉巻き。』

・火曜日

『海老とアスパラのピラフと鶏手羽先の素揚げ弁当。』

・水曜日

『生ハムと大葉のおむすび弁当。』

・木曜日

『ＯＭＵＳＳＵＢＩ弁当。』

・金曜日

『ハンバーグ弁当。　そだね～。』

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今日は　きのう作ったカレーを食べる予定。

三食カレーになる可能性大だ。

他にも　煮物やいろいろ作った。

野菜もしこたま買い込んだ。

野菜はやっぱり美味しいわ。

５０代から始める『小さな暮らし方』の準備

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*お正月ごはん・やっぱり食べたくなるんです、コノ味♪

今年は　結婚以来作り続けてきたお節料理も作らず

ほぼ　家に「おこもり」状態だったわが家。

年越し（た）蕎麦もお雑煮も一応食べましたが

やっぱり　この時期食べたくなるんですよ、ガツンと・・

Let's cooking！

毎日のお弁当＆夕ごはん

＋＋＋

そう・・カレー♪♪

あまり効果はないと思いつつ（お正月太りには‥(;^_^A アセアセ・・・）

油は使わず野菜はレンジでチン。

ジャガイモも人参も皮付きのまま　あとは玉ねぎと一緒に

レンジで数分下準備した後に　先に炒めていた豚肉と一緒に

軽く炒めます。

炒め終わったら

セロリの葉や茎を入れて沸騰させておいたお鍋に

いれちゃいます（セロリの葉は取り出す。）

あとは　セロリと長いもを浅漬けしたものを

準備しておきます。

炊き立てのご飯にカレーを盛り付けて

セロリと長いもの浅漬けを添えたら

大好きなカレーの出来上がり♪

やっぱり　お正月ってカレー食べたくなりますよね。

我が家でには　カレー大好き星人がいるので

たっぷり作ります。

わたしは楽が出来　夫は喜び言うことなしの夕食でした。

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*豚肉パイコーで作る家庭の味。

*本日２回目の更新です。

1回目のお弁当記事も見ていただけると

更新の励みになります。　よろしくお願いします

美味しい暮らし♪♪

＋＋＋

いつもは　スーパーのチラシを見ない私。

ただ　オットが読んだ後の新聞とチラシを片付けていた時に

それは目に飛び込んできました。

大好物の『豚肉のパイコー』♪

どこの部位かは分からないんですが

お肉に軟骨が付いています。

煮物やカレー・ビーフシチューならぬ

ポークシチュー美味しいお肉です。

それが　グラム税込み５０円の安さで売っていたので

もちろん買いに。

冷蔵庫にあった大根の残りやごぼう・ジャガイモ・タケノコを使い

炊き込むことに。

ジャガイモ以外は　煮崩れしないので下茹でしたパイコーと一緒に

圧力なべへ。

軟骨も柔らかく　コラーゲンたっぷりのプルプルに。

オットも　こうすると野菜を食べてくれるので嬉しいです。

わが家の家庭の味の1つです。

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助っ人料理。

オットは２３日からお正月休みに入りました。

本音を言えば　三度三度の食事の用意に

毎回　ヘトヘトになり　早々にグッタリします。

でも　お正月が来るので

お節の準備もしなきゃならないし

体力温存も視野に低燃費で活動せねば・・

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ダンナ弁当。

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そんな私の心強い助っ人料理は　『カレー』。

２２日の日に仕込んで置き

２３日・２５日と２回に分けて食べました。

野菜室に残っていた　マッシュルームや南瓜

冷凍庫の作り置きハンバーグなどを適当に入れて・・

いつもより大きめの鍋で煮込んだら

残り物カレーだったのに　最高なコク♪

隠し味は牛乳。

まろやかになって美味しから

使うことが多いです。

とにかく　『食事は１日３度が基本！！』と考えるオットも

満足なカレーで　数日乗り切った私です。

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お助けリメイク・ごはん♪

野菜が高い。。

何度も言ってしまうほど

家計に大ダメージを与え続けている。

だから　作ったものは残らず食べてしまいたい！と思うのは

どこのご家庭も同じだと思います。

＋＋＋

最近　食べたいけど食べていない食材が山ほどある。

そんな中　珍しく安く買えた茄子を使い

エリンギと一緒に甘辛煮を作った。

オットのお弁当と夕食にも出す。

ただ　　こうなると同じものを食卓に出すことはできず

もちろんオットは食べない。

捨てるなんて選択肢はありえない。

そこで　リメイク・ごはんの登場。

一番簡単で美味しいのはカレー♪

茄子とエリンギだから外さないのはお墨付き。

越冬用に買い込んであったお芋を大きく切り

一緒にコツコツ煮込めば　少し甘めのカレーの出来上がり。

甘辛煮に使った麺つゆがとってもいい深みを出して

まろやかな味に仕上げてくれる。

もちろんカレー好きのオットは最後の最後まで食べつくした。

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*この時季だからこその食中毒もあります。

　調理器具は十分に洗い・乾燥させ清潔に保ちたいですね。

まいにちゴハン。

*応援凸ありがとうございます♪