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これはリピ買い決定!ローリングストック&キャンプにもお勧めの食材♪








本日2回目の更新になります。

1回目の更新もお読みいただけると

とっても嬉しいです。


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アラフィフになり

生活がみるみる変わり始めたこの数年。



10年、、15年先の生活をボンヤリ考えるようになりました。

そんな記事を最近は書くことも増えてきました。






お弁当やお料理の過去記事を

読んでいただくことが多いのが

とても嬉しいです。


コチラの記事と合わせて 気になった記事を

読んでいただけると更新の励みになります。

よろしくお願いいたします





*↓あなたの好きなKALDIで買った商品の紹介をしてみませんか?
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急に20℃以上の気温になったと思ったら

翌日は10℃そこそこの気温まで下がる毎日。



体調の管理が難しい。




そこで 体が温まり

調理も簡単なお鍋を作った昨夜の夕食。



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我が家は ニンニクや生姜がたっぷり入り

韓国の粉唐辛子を使ったお鍋が多いのですが

きのうも然り。



冷凍庫に残っていた 牡蠣や豚肉・うどん1玉など

半端な食材を使い お野菜は豆もやしや春ニラ・白菜

エノキなどを入れお野菜たっぷりに。



そして 白米の代わりに最後に登場したのが

コチラ。




CIMG5310_convert_20210416144009.jpg


KALDIで買った

韓国ラーメン素材『サリ麺』。



パッケージに 

「コシの強い太麺」とか「もっちり」

「ツルツル」とか「のびにくい」とか書いてて( ´艸`)。



ほんとに? と

半信半疑で買ってみたんですが

実際 鍋に入れてみると 日本のインスタントラーメンより

サイズも大きく 確かに中々、柔らかくなりにくい。


のびにくいって感じ。(@ ̄□ ̄@;)!!



食べると・・・



もちもち感もすごくあって
嘘じゃない!!




値段は5袋入りで500円ほどでした。



私的には「高いなぁー」って感じでしたが

食べたら「これはリピ買いしたい!!」と思える商品でした。




プデチゲ用の麺食材なので

スープは入っていませんが 

非常食用に買ってローリングストックしてもいいと思いました。



1食110グラムあるので

2人で半分にして 調理してもいいかも。



これからキャンプにもお勧めの食材かも。



気になった方はKALDIで探してみてくださいね。












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【お買い物】数年悩んで悩んで 私が選んだホットサンドメーカー。選んだ理由と基準。







今日はケガをする直前に購入していた

ホットサンドメーカーのご紹介です。






結婚して以来

ずっと欲しかったホットサンドメーカーですが

「これだぁ!!」っていう運命の出合いが

なかなかなく じっくり腰を据えて待つこと8年。


やっと 今の自分に合う商品に出合いました。





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ここ数年は

キャンプブームもあり

おうち以外でも ホットサンドを楽しめるよう

直火で使えるホットサンドメーカーを購入する方も多いようですが

我が家は アウトドア大好きな私とは正反対に

埃や虫が大っ嫌いなインドアな夫のためキャンプとは無縁。







■選んだ基準とワケ


それに 長く使えるしっかりと重みのある

ホットサンドメーカーは それ故

握力の衰え始めるアラフィフのわたしには

不向きだと断念しました。



そして せっかちさが増すお年頃の私には

目を離しても焦げる心配がなく

焼き上げている間に 珈琲ミルでお豆を挽けるくらいの

余裕がある方があっているかも・・と。




CIMG5151_convert_20210226084547 b





そして 選んだものがコチラ。


電気式で焼き上げ時間を

自分好みで選べるVitantonioのホットサンドメーカーです。




CIMG5152_convert_20210226084708.jpg





買ってよかったです。



ケガをして しみじみ実感しています。





付属プレートは二種類。

波型とワッフル型。


別売りで色々な種類のプレートを購入することも可能なので

おうち時間をお子さんと楽しむことが出来そうです。



退院後 数回

夫の朝食として作ってあげました。



生活全般を見直すには

まだ早いと云われる年齢なのかもしれませんが

ケガをしやすくなったり 握力が低下したり

踏み台に上がるコトにも臆病になり始めた私。





ゆっくり ゆっくり

心地のいい生活と暮らしのカタチを

見つけていこうと思います。








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*おうちゴハン・簡単カオマンガイを作ってみました♪





ゴハンを作りたくないとき・・わたしは日常的に、、その状態。


実家が商売をしていたし 何故か年子だったにも関わらず

母は私にだけ厳しく家事をさせた。


特に夏休みや冬休み・・それに週末などは 私が作らないと

父も母も仕事をしていたので 誰も作ってくれない。

わたしが作らないと食事ができないのだ。


必死だった・・子供ながらに。




本格的に料理を作るようになったのは小学校2年生から。

でも 幼稚園のころには 少しづつ手伝いをしていたので

見よう見まねで 簡単なものは作れた。



包丁が危ないとか 揚げ物が危ないなんて母には通用しなかったし

なんでもさせられた。


学生時代も飲食店でアルバイト(同級生の焼きとり屋さん)をしてたので

鶏も一羽 さばける・・結構自慢。

内臓も一通り分けられるので 夫が60歳で定年退職したら

私が焼き鳥屋でもしようと思うほどだ。





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で 今日は先日作った・・初めて・・タイの鶏料理「カオマンガイ」をUPします。



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我が家は常に冷凍庫には「鶏肉」が入っています。


鶏肉って万能だし安いし大好き。


先日も 冷凍庫にあった鶏肉と、にらめっこ。

韓国のなんちゃらを作ろうとクックパッドを見るも見ただけで

胸焼けしそうなほどの面倒くささ。


・・やめた。


で タイのカオマンガイが思いついたのだ。



スゴク手抜きで作った。

本当に適当。



まずは クックパッドで幾つか作り方を見てみる。


「ほォ~」と納得し 私流に作ってみました。



■まずは お米を2合磨ぎ いつもの分量のお水を入れる。

中華だし又は韓国の牛コツだしでもいいのですが 
 お米と一緒に適当に入れます。(薄味でちょうどいいです)。

■鶏モモ肉(むね肉でもOK)は筋の部分を数か所切り
 皮目にも切り込みを入れます(お肉が縮むのを防ぐため)。
 切れ込みを入れたら 皮の方を上に向けてお米の上にのせます。

すぐに炊いてもいいし30分ほど水を吸い込ませてから炊いてもOK。

■次にタレですが 私は麺つゆ・水・ナンプラー・練りごま・レモン汁・みじん切りのネギを
 適当に混ぜ作りました。



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今回 ゴハンを炊くときに 冷蔵庫にあった「ウズラ玉子」や少し残っていた

冷凍エビを一緒に炊き込みました。


ゴハンが炊けた後 お肉と玉子を取り出し 

お肉はお好みの大きさに切り ゴハンにのせます。

玉子やキュウリなどの野菜をトッピングしてタレをかけたら出来上がり。


炊き込みご飯も好きですが カオマンガイ・・簡単でまた作りたくなりました。


これってキャンプなどでも簡単に作れるのでお勧めかも。








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