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自分のためにランチを作る日。







いつも ご訪問ありがとうございます。



毎日 物騒なニュースばかり・・

不安な気持ちになっていた私の目に留まったのが

今朝のニュース。



1日15分の制限はあるものの

面会が出来るようになった病院のニュースでした。



肺炎で入院している82歳の奥様の面会に

84歳のご主人が毎日欠かさず面会に来ている・・と。



「毎日 顔が見れて安心します。」

84歳のご主人が嬉しそう。



朝から涙腺崩壊のわたし。




横目でチラリ・・

夫に視線を送りましたが

夫の頭の中は今日の説明会のことでいっぱいで

何も感じていない様子・・




わが家の夫には

あまり期待はしないでおこう。





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きのう 

無性にナポリタンスパゲッティが食べたくなりました。



それも昔懐かしいやつ。



CIMG6402_convert_20211110075208.jpg



ケチャップがなくて一旦諦める・・

も、やっぱり食べたい。




わざわざ買いに行く。




笑。




玉ねぎ・ピーマン・ウインナーだけのシンプルな具材。




CIMG6405_convert_20211110075309.jpg



最近は 

自分の為だけに食事を作ることがなかった気がします。



コロナ禍で夫の飲み会も無くなったから余計かも・・





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昔っぽいナポリタンにしようと

ケチャップたっぷりに お砂糖も入れましたが

思ったほどトマトの酸味もなく甘みもボンヤリ・・





これは リベンジ必至!





今度は昔っぽいナポリタン食べたい。







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*隠し味が決めて!昔ながらのナポリタンを美味しくするコツ♪






今日も夫は日帰り出張。



入院で仕事が溜まっているようで 自宅に帰った後も

机に向かうことが多い。


なので 今日は夫のリクエストで「おむすび」。


日曜日に観ていたTVで「塩引き鮭が美味しそうだ」と言っていた夫。

すかさず冷凍庫にあった生鮭に塩を効かせ「塩鮭」完成。



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うん~優しい嫁だ、わたし。( ´艸`)。。





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さて 今日は週末に食べた「ナポリタン」のお話。



スパゲッティーって久しぶり。

それも ナポリタンって結婚してから作ったかな?

記憶がない。




CIMG3136_convert_20191112064222.jpg



具材は至ってシンプル。


ウインナー・玉ねぎ・ピーマンの3種類。

少しでも太麺がいいと10分茹でる麺を我が家は常備している。



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ケチャップは酸味が少なくマイルドな「HEINZ」を使用している。


仕上げに 三温糖をチョッピリ。



ここまでなら普通においしいナポリタンですが

今回 「あっ!そうだ!!」と思い付いた「隠し味」がコチラ。












CIMG3142_convert_20191112064713.jpg



ハッシュドビーフ



今回は 初めての試みでしたので

2人分で2キューブを使用。


予め お湯でキューブを溶かし(包丁で刻んでおくと簡単に溶けます)

茹で上がった麺にケチャップを回しかけた後に ハッシュドビーフ

溶かしたものを入れます。



ただ これだけなんですが

ナポリタンに凄くコクが出て ナポリタンじゃないみたいです。



夫は 無口になり即、完食。



こんなに美味しくできるのに

なぜ いままで思いつかなかったんだろう・・

コレからは ナポリタンの時にはハッシュドビーフも入れてみようと思う

優しい嫁のわたしです。







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