『日々、日めくり。』ゴマ油

*おウチｄｅランチ★ビビンバ炒飯♪

夫の在宅勤務が始まりました。

・・と　言っても
毎日じゃなく　飛び石です。

そんな昨日のランチには
「ビビンバ炒飯」を作ってみました。

上段
玉ねぎ・人参・しめじ
中段
パプリカ・冷凍ベビーホタテ・スナップえんどう
下段
ピーマン・冷凍コーン・ウインナー

お野菜や冷凍食材は
レンジでチンして　軽く熱を通しておきます。

食材の大きさを揃えておくと
さらに　キレイに見えます。

鉄板にサラダ油とゴマ油を半々ずつ入れて熱したら
温めたゴハンを平にのせ

食材を並べて行きます。

食材に予め熱を通しているので
ごはんがパチパチ音を立てたら

甘辛いコチュジャンを入れて
全体を混ぜ合わせます。

味を見て
お好みで塩コショウを足せば

出来上がり♪

簡単ですが
楽しいランチになりました。

また　夫の在宅勤務がありそうなので
簡単メニューを考えておかないと・・と思う

鬼嫁あんこでしたぁー( ´艸｀)。。。。

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久しぶりの晴れ空に

起きてすぐ洗濯を始めた私。

ソファカバーは　大物だから

お天気がいいと助かります。

日々の暮らしをシンプル&豊かに

＋＋＋

きょうのお弁当は　リクエストのおむすび。

具を考えるのが面倒でー、、

焼きおむすびにしました。

・まずは　ごはんにお好みでお醤油を振りかけ下味をつけます。

・次に　フライパンにゴマ油を引いて　両面をこんがりきつね色に焼き

　片面に野菜入りの味噌マヨダレを塗ってしばらく蒸し焼き。

・その後　予熱をしておいたトースターでジンわり水分を飛ばしたら

　出来上がりです。

味噌マヨの中の野菜ですが

・赤パプリカ　・長ねぎの青い部分　・ベーコンのみじん切りです。

そこに　適当にお味噌とマヨネーズと白だし（小さじ１/2）を

入れて　混ぜ混ぜしらた出来上がりです。

「食べづらい。」と文句が来ないように

最後に海苔で包んだら　本当の出来上がり♪

２個作ったので　１個はわたしのお昼ご飯にします。