たのしむ生活

あんなコト・こんなコト 毎日のささやかな生活を綴ります。

タグ "チーズ" の付いた記事

*タコライス弁当♪







すごい強風ですね。



家の周りに 風で飛びそうなものがあれば

早めに物置や家の中に入れて 車や通行人に当たらないように

したいですね。



不要な外出も 風による落下物に当たる可能性がありますので

お急ぎでないものは 明日以降にした方がいいかも・・。






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そんな今日のお弁当はコチラ。



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タコライス弁当』。



タコライスと言っても 簡単になんちゃってって感じです。




・カレーピラフ(ベーコン・赤パプリカ)

・ひき肉(玉ねぎ入り塩コショウ・麺つゆ味)。

豆苗

ミニトマト

・オクラ。

チーズ

・目玉焼き(半熟)。

・スイートチリ・ソース。




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普通はレタスやアボカドを入れたり

ひき肉もミートソースをからめたりするんだと

思うんですが


オットの好みに合わせて あんこ風にアレンジ



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ゴハンも カレー風味のピラフにしたので

カレー大好きオヤジのオットにはたまらないと思います。



完食してくれると嬉しいのですが・・









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*チキンカツの甘酢あんかけ弁当♪






ドッサリ・・降った雪。


この時季らしく 水分の多い重い雪。

10cm以上積もった雪は 腰痛を引き起こす原因の1つに・・。


わたしも一昨年の除雪でぎっくり腰をやってしまってから

腰痛ベルトをし 用心しています。



それでも 裏の住人の方が

「会社の除雪機で(雪を)はねから、家の前に出しておくといいですよ。」と

声を掛けて下さったので お言葉に甘えています。


助かりますよ‥有難い。





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そんな今日のお弁当がコチラ。


揚げ物続きなのが気になるところですが・・


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『チキンカツの甘酢あんかけ弁当。』



・ごはん(カリカリ梅)。

・チキンカツ(玉ねぎ・にんじんの甘酢)。

ホウレンソウ入り玉子焼き。

チーズ入りパンプキンサラダ。

・オクラとミニトマトのサラダ。




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パンプキンサラダは

昨日の塩煮のかぼちゃを潰し角切りチーズを入れて

再利用。


誤魔化されて食べてくれるといいんだけどねー。。



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とにかく「肉肉肉~~~」と肉好きのオットのお弁当づくりは

メインの肉おかず以外の野菜を使った副菜づくりが課題。

いかに野菜を食べてもらえるか?ってこととの闘い(大袈裟?)



意外なことに 彩りでいれている大葉は必ず完食してくれるので

驚くけど・・。




安定剤の薬が効いているので

頭がボ~っとしているけど 早めに除雪しなくっちゃ。。










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*ヤーコンの粕味噌漬け。







・・ぐったり。



今日は夫婦二人で完全な寝不足



わたしも話し好きだけど・・それ以上に横綱級の話好きが・・

それが男性で・・日をまたぐってさぁ~~~~





















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あす また私の実家の父のところへ行く予定です。


寝不足でフラフラですが

オットは それでも仕事に行ったので私も横にならず

差し入れのお惣菜数品を作りながらブログUPです。




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その差し入れの中に 先日友人が送ってくれた

ヤーコン粕味噌漬けにしたものを加えようと思います。



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以前 ヤーコンの奈良漬けをご馳走になり

すごく美味しくて 箸がとまらないほど食べたことがあります。

「そんなに気に入ったんだったら・・」と いただいて帰ったほどです。



奈良漬けは付けたことがないんですが

粕味噌漬けなら 見よう見まねで何とか作れそうだったので

初チャレンジ!!


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ヤーコンの皮を少し厚めにむき

1時間ほど酢水につけアク抜き。


お味噌と酒粕・ザラメを適当にジッパー袋に入れ

混ぜたら 酢水を洗い流し余分な水分を拭き取ったヤーコン

漬け液に。



10日置いたので 味が染みたかなぁ~~と

昨日 主人の夕食に出し わたしもツマミ食い。



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白っぽかったヤーコンが やさしい飴色になり

美味しく漬かりました。




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改善策・・

ヤーコンが甘いので もう少しザラメの分量を

少なくしてもよかったかもっていうことと


切って食卓に出すと 時間とともに

ヤーコンが黒っぽく変色するということ。



この黒っぽくなるって アクが抜け切れていないからなのかな?


味に変わりはないけれど・・


見た目も味のうちだもんね。






今日は 寝不足で うっかりしオットのお弁当

写真を撮り忘れてしまいました。



ちなみに中身は・・

・おかかおむすび。

・ホッケの焼き魚。

チーズ入り玉子焼き。

・ヤーコンの粕味噌漬け







*風邪が流行っているみたいですね。

 みなさまもお体ご自愛くださいませ。









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*豚うす切りロースで作る『チーズ&大葉カツ弁当』♪






オットに宛てて書いた交換日記に

「なにが食べたい?」と聞くと

ザンギ」と「カツ」と ガッツリ肉料理ばかり書いてきましたぁ。。


カラダのことを考えて

野菜多めの食事にちょっと不満らしい。



お弁当にはお肉のメニュー多めにしてるんだけどなぁー。。








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そんなオットの願いを叶えるべく

先日 作った生姜焼き弁当の残り

薄切りロース肉で作ったお弁当がコチラ。



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・ごはん。

・小エビの佃煮。

チーズ大葉カツ

・ゆで卵。

・ホウレンソウのおかか和え。

・ごぼうと赤パプリカのゴマドレサラダ。

・ミニトマト。





ゆで卵の下になっていて見えないんですが

オットの好物のほうれん草のおひたしがガッツリ入っています。


ベーコンとソテーにしようかと思ったんですが

オットの希望でおひたしに。。

カツが油っぽいので その方がよかったかも。



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今日のお弁当も美味しかったと言ってくれると

頑張った甲斐があるんですが・・どうでしょうかね・・












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*トースターdeパン作り♪






先日 ストレス発散も兼ねてパンを焼きましたぁ。



朝食に食べるためのパンなので

生地に具材をタップリ入れたものです。



成型は適当・・



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賞味期限の迫ったウィンナーを輪切りにし

チーズをタップリ入れ 彩りにすこし残っていた赤パプリカ

刻んで入れただけ。



買ってきたパンは とってもキレイで

見た目はいいけど

食いしん坊の私は 1個くらい食べても

満足感がありません。



でも。。

自分で作ったものは 生地がずっしり食べごたえのある

もっちりパンになるから すごく満足




今度は もっと美味しそうに作らなきゃ。






*過去記事でトースターで焼くパンの記事を何度か書いています。

 気になった方は そちらも合わせてお読みいただけると

 更新の励みになります。 

 よろしくお願いします








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