*冷食から揚げにひと工夫お弁当♪
少し前から冷凍食品を生活に取り入れることを覚えましたぁ。
以前は 『専業主婦なのに冷食を使うのは申し訳ない・・』とか
幼いころからの家庭環境で冷食に対するハードルが高かったんですが
体調の変化などもあり
無理せず上手に取り入れることは悪いことではない・・と
自分に納得できたので。
まいにちゴハン。
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そんな冷凍食品を上手に利用した今日のお弁当がコチラ。
・ごぼうピラフ（冷食）。
・鶏の竜田揚げ（冷食）とアスパラ・エリンギ・パプリカの甘辛炒め。
・パセリ入り玉子焼き。
・ビーツとうずら玉子に甘酢漬け。
・小エビの佃煮。
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ほとんど時間のかからないお弁当になりました。
ただ冷食でも そのまま入れず
ひと工夫すると美味しいだろうなぁーと自分が食べる気持ちで
作るようにしています。
味も冷めても美味しいように ちょっと濃い目に作るように工夫。
味のメリハリも付けるようにしています。
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週末は 友人と長電話。
医療機関に勤める親友のアドバイスを参考に
これからの自分の暮らしを
ちゃんと立ち止まり考えることを決めた一日でした。
そのために必要な知識を得るための本や経験者の方々のｂｌｏｇ観覧・・
進むべき道を模索することがまだまだ続きそう。
人生って既製品じゃなくフルオーダーなんだと
しみじみ気づく週末でした。
*インフルエンザや風邪が流行ってきていますね。
風邪はのどがイガイガする症状が出る人が今のところ多そうですね。
わたしも気を付けなきゃ。
風邪の方・・お大事にしてくださいね。
まいにちゴハン。