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【台所管理】食中毒にならないために&簡単にスタミナごはん♪







きのうは

軽い熱中症の症状が・・


気を付けていたんですが

毎日 毎日35度超えでは

体力も落ちてしまいます。



娘(猫・20歳)もフラフラしていたので

すぐに全身を濡らし 

首元を冷たいタオルで冷やし続けました。





みなさまも

熱中症にお気を付けくださいね。






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サッカーの応援と

寝苦しさで深夜の12時を過ぎてから寝たんですが

夜中から朝にかけて 途切れることなく救急車が走っていました。



体調を崩された方が多かったようです。




わが家も 毎日の体調管理で

熱中症もそうですが

食中毒にも気を付けています。




CIMG5887_convert_20210804065745.jpg



布巾やまな板

持ち手が木製の包丁の柄も

しっかり塩素系漂白剤で除菌しています。




こまめに管理して美味しいご飯を作りたいです。






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昨日は夕飯は

マグロと長芋などをぶっかけた丼。




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マグロ・長芋(とろろ芋)・オクラ・海苔・カイワレ大根



副菜に自家製インゲンの胡麻和え。

昨日 作っておいたイカの煮つけで。




CIMG5885_convert_20210804065647.jpg



わかめのお吸い物がサッパリと

おいして 結構多めに作ってしまいましたが

完食しちゃいました。





暑い日は丼ゴハンが一番カンタンでいい♪






今日は涼しい4時起きで

洗濯など大まかな家事は済ませたので

日中は 伸びいて過ごします。



今日の最高気温36度。
。。。_| ̄|○))))))))))))))))))))







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*山掛け丼の朝ごはん♪







今朝は夫とふたりで1時間半、

9999歩
歩いた。



途中

高校生が登校していて

数人の学生さんとすれ違ったのですが



背のすらっとした

肌が小麦色に焼けた

男の子二人が


「おはようございます。」と元気に挨拶してくれた。



めちゃくちゃ可愛い(⋈◍>◡<◍)。✧♡。



夫と
スポーツやってる子たちだね、と。



野球ではなさそう・・

サッカー陸上部かな?




他にも

朝だからなのか

挨拶をしてくれる方が多くて

驚いた。


もちろん、嬉しい♪



どこにも

出掛けない連休だけど

清々しい。





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前日に残った「マグロ」。



翌日の朝のために冷蔵庫へ。



CIMG4401_convert_20200725140739 (2)



菜園で採れた
ブロッコリーとトマトのサラダ。


同じく菜園で採れた胡瓜とラディッシュの
浅漬け。




ごはんには

マグロを二切れ。

長芋と菜園で採れた長ネギを。




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残り物と

自家栽培のお野菜の朝食。



簡単だけど

美味しかった。



特に運動の後は美味しいのだ。





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■コラーゲンたっぷり!マグロの目玉の煮つけを作りましたぁ♪







週末 



市内の激安海鮮丼(税込み600円)を食べたあと

お買い物をして帰りました。



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都道府県の往来が解除になりましたが

まだまだ 怖いので


我が家は 越境せず
市内で外食をすることからの

スロースタートです。






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そして
そのお買い物とは・・



CIMG4232_convert_20200623052153.jpg


マグロの大きな目玉。


3個入税込み300円です。




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物凄く大きなマグロの目玉。



ゼラチン質で
女子には嬉しいコラーゲンたっぷり♪




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目玉の裏側には
引き締まったお肉もたっぷりついてます。




生姜をたっぷり入れて
少し甘めに煮つけます。




CIMG4236_convert_20200623052439 (2)


目玉をを取り巻く 硬い骨こそ食べることはできませんが

他は全部いただきました。




わたしは 学生時代に食べたっきり・・

夫は社会人になってから

居酒屋さんで食べて以来・・



美味しくて
二人とも無言になりました( ´艸`)。




夫に
居酒屋さんで食べたら幾らぐらいするかな?と話しながら

貪りつく絵面は 笑えたはず。



こんなに安く買えるんだったら・・



また あのお店に行ってみようかなぁ。








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器ひとつゴハン♪ 朝丼・昼丼。





最近

いい機会に
恵まれました。

「自分ふり返り。」


あたし
ツンツン、、、トゲトゲ、、、してないかなぁ?

・・と。


コトバが乱暴になってないかなぁ?


・・と。



ツンツン、、トゲトゲさんがいてくれた
おかげで

自分ふり返りが出来て
感謝。



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あさ起きて
カーテンを開けると

春だというのに
雪が・・。



除雪前の
スタミナごはん。




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『ネギ塩豚丼。』



CIMG3698_convert_20200302034418 (2)


豚バラ肉を 少し大きめに切って

油を引かずに
フライパンで カリカリになるまで焼きます。

余分な脂はキッチンペーパーで小まめに吸い取って。


出来上がる寸前に
斜め切りにした長ネギを入れ

塩コショウをかけ
サッと炒めたら
出来上がり♪


長ネギのピリッと辛い味が
大人な丼。





+++





昼には

前日に
白だしに漬け込んだ
マグロを使った丼。




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先々週 お魚屋さんで買った
マグロの柵。


冷凍してました。



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『まぐろアボカド丼。』



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きざみ海苔を
たっぷりかけたら

何とか
様になるかなぁ?



ゆっくりしたい

お休みの日は
丼ゴハンが楽ちんです。





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*『ホタテの炊き込みご飯弁当。』







きのうは 夫のお弁当が「マグロちらし寿司」ということで

生もの大丈夫?」とご心配を頂いたのですが

大き目の保冷剤と気温がそれほど上がらなかったので

夫は無事、お弁当を完食して笑顔で帰宅しました。ほっ。



わたしは 日中、下駄箱の中の靴の整理と梱包をし

チョッピリの達成感を味わったところです。


ブログをUPし終わったら 今、回している洗濯を干し

新居の植物に水と肥料をやりに行きます。




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さて 今日の夫のお弁当は冷凍庫に眠っていた「ベビーホタテ」を使った

炊き込みゴハンのお弁当。


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ホタテの炊き込みご飯のお弁当。』



・炊き込みご飯。

・長ネギ入り玉子焼き。

・豚かつ(冷食)。

・小エビの佃煮。

・ミニトマト。



+++



炊き込みご飯にはホタテのみ。

ひじきも何も入れずに・・水で戻すの・・面倒でした。 反省。



私も朝は炊き込みゴハンの朝食にします。




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*『ちらし寿司弁当』と休日ごはん。






昨夜はなかなか眠れずお布団に入ったのが1時近くでした。


珍しく夕方に遅いお昼寝が出来たからかもしれません。

横になったら直ぐに眠れる夫が凄く羨ましいです。


さて・・今日は晴れになる予報。

朝方に降った雨の湿気が 少し減ったらお洗濯を始めることにしたいです。




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連休中は 遠出などせず自宅でゴロゴロとしていた我が家。

町内会清掃活動もあったので夫婦で参加して ひと汗かきました。



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高齢の方が多い町内会なのでチョッピリ若い我が家は夫婦で率先して

参加します。

顔を覚えてもらえるように・・



近所付き合い 地域生活(街) 九州ブログ・テーマ
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食事も 手抜き上等で こんな感じ・・


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朝からカップそばです(;^_^A アセアセ・・・。


いいのです。

休めるときに休むように・・


でも・・今朝はお弁当作りましたよ。




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ちらし寿司弁当』



安いびんちょうマグロが売っていたので 前日に他の野菜とともに

白出しなどに漬け込み「ちらし寿司」にしてみました。


具材は・・

酢飯

・びんちょうマグロ

・きゅうり。

・オクラ。

・炒り玉子。

・かにかま。

・大葉。

・焼きのり。

・煎りごま。



簡単だけど酢飯で休み疲れも吹き飛ぶといいな。






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働く女性にも嬉しい♪ すぐできる簡単ごはん。







今日は夕食の記事をUPします。



仕事に子育て・・と、忙しいママにも嬉しい すぐにできる簡単夕食です。

ご飯を作るのが面倒な夜や休日のゴハンにもピッタリです。

わたしも 友人たちが遊びに来ること(食事を食べにくる)が多かったので

この類の食事はよく作りました。


簡単ですが 美味しくて満足感があります。






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作ったのは



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安価なマグロの漬けと浅漬けにしたオクラ・小粒納豆だけの

丼ごはん♪


薬味に長ねぎを上にのせていますが 海苔やごま・アサツキでもOKです。


前日や朝出勤前にマグロマグロ以外でもOK)を麺つゆに漬けて

冷蔵庫で数時間。


タッパーよりも 真空状態に近い状態になる袋の方が

全体に味が染み込みやすいです。



まずは 浅漬けのオクラと小粒納豆を混ぜて置き

そこに 食べやすいサイコロ状に切ったマグロと漬けのタレも入れ

軽く混ぜます。



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お味噌汁もあるといいけど 面倒なら市販のスープも使ったりします。

その時も ちょっと薬味があるといいかも。



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10分かかるかかからないで出来る ごはんです。



簡単ですが 洗い物も少ないし栄養もあるので

「ごはん作りたくないなぁー」って時にでも いかがでしょうか?










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*お弁当 7月31~8月4日分 公開♪と居酒屋で一杯の夜。








おはようございます。


いつもご訪問ありがとうございます。

来週からのお弁当のヒントになれば・・嬉しいです。

早速 お弁当の記事から・・




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・月曜日

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『カツ入り・椎茸とアスパラのバターソテー弁当。』






・火曜日

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マグロの和風照り焼きハンバーグ弁当。』

*マグロアラ(筋や骨が多いもので作りました)。






・水曜日

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『うなぎのせ稲荷寿し弁当。』





・木曜日

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『チーズ入り まぐろメンチカツ弁当。』





・金曜日
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フライドサンドイッチ弁当。』




何だか最近 お弁当の配色が暗いな・・

反省反省・・。










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きのうは この街のお祭り


「今着なきゃ この先きれない!!」と ばかりに

寒い中 浴衣姿の子供たちや女子高生を

多く見かけました。


気温はたぶん・・16~7℃・・素足になる勇気も

ましてや浴衣も想像できないわたしは 長袖のワンピースに

デニム・・インナーに長袖シャツ、腰にはカイロで

肩から麻のストールといった出で立ち。

それでも 寒い寒い((((;´・ω・`)))


そんな中 最近やっと情緒的に安定してきた

夫のおごりでネオン街に出ることに。


行ったのは 先日もいった居酒屋さん。

17~19時まで生ビールはジョッキ1杯200yenで飲めちゃうお店。

表向きは サッポロ「C」と 謳っていますが・・

「C」って もう少し味に深みがあったよね~~?と

サッポロ「C」FANの私は疑ってしまうのでした・・。


きのうも お腹いっぱい食べて2人で5040円なり♪

安くっていいー!!


さすがに毎週はいけないけど

月1くらいで行ってみたいと思う私です。







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*チーズ入り・まぐろのメンチカツ弁当♪




*8月2日UP記事 『うなぎのせ稲荷寿し弁当』も

 好評公開中です。
 
 コチラの記事と合わせてお読みいただけると

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自分がを取ったなぁーって思うのは

夜 夕食あと始末をしたあと

ついウトウトと眠り込んでしまい

気が付くと 灯りもこうこうと真夜中に、はぁっ、と目覚めて

慌てること・・


夫婦揃って そんなんだから・・笑ってしまう。

いやはや、、これがを取るってことなんですね。







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そんな私が作った今日のお弁当がコチラ。


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チーズ入り・まぐろメンチカツ弁当。』



・梅おむすび。

チーズ入りまぐろメンチカツ

・玉子焼き。

・ピーマンとカボチャの揚げびたし。

・煮豚のゴマ味噌野菜和え(アスパラ・人参・しめじ入り)。





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先日 格安・・1パック37yenの

筋だらけのマグロの切り落としを買ってきて

照り焼き和風ハンバーグを作った残りのタネ

今度はメンチカツを作りました。


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空っぽのお弁当箱が返ってくると

いいんですが・・結果はいかに?



























*マグロの照り焼き和風ハンバーグ弁当♪






*7月31日UP記事 『カツ入り・椎茸とアスパラのバターソテー弁当』も

 好評公開中です。

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スーパーに並んでいた1パック税込み37yenのマグロの切り落とし?

が多くてお刺身にして食べるには

問題も多いし 第一量もそんなに多くない。


・・でも お弁当なら使えそう♪








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そんなマグロの切り落としで作ったのがコチラ。



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を根気よく取り 小を除き

包丁でトントン・・



・ごはん。

・しば漬け。

マグロ照り焼き和風ハンバーグ(焼きのり)。

・オクラと穂先メンマの和え物。

・アオサとパルメザンチーズ入り玉子焼き。

・煮物(お揚げ・人参・椎茸・ごぼう)。




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切り落としでしたが

トントンし 長ネギや生姜のすりおろしを入れて

見た目はほぼお肉。


肉肉うるさい わが家の大きなおこちゃまには

マグロだって分からないかも・・。( ´艸`)。。



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ん~~~1パック税込み37yen~~~~私が満足の

節約弁当の出来上がりです♪






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ところで きのうショックなことがありました。



それは ファイターズの中継ぎ谷元投手

金銭トレードで中日ドラゴンズに行ってしまったこと。

わたしは 野球のことには関心がほとんどなく好きな選手もいなかった中

唯一 中継ぎで頑張りチームのために貢献していた谷元投手

大好きでした。


あまりに電撃過ぎて・・

金銭トレード・・昨年、ファイターズとの契約金が1億円になったときには

わたしも すごく嬉しかったのに・・



ファイターズ・・嫌いになりそうだわ。

ショックが強い。