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【お鍋一つ料理】ハッシュド・ポーク。






3連休の人も多いのかな。



何だか今年は後半に3連休がやたら多い気がする。

3日間3食作るの・・拷問。


簡単なモノで楽して乗り切りたい。







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引っ越し最中やその前後・・食事を作る元気が残っていなくて

「外食」といえば毎回カレーに連れていかれた。


それで 私はすっかりカレーが嫌いになってしまった。




だから ずっとカレーライスは我が家の食卓に登場していない。




登場しなくていいとさえ思っている・・今は。


でも、

カレーに似た色味のモノなら登場する。

それが コチラ。



CIMG3026_convert_20191103062025.jpg


カレーと同様 夫が好きなもの。



いつもそうですが 牛肉は高いので我が家は使いません。

いや、、使えません。


この日も牛肉ではなく手作りしたミートボール入り。



CIMG3027_convert_20191103062244.jpg


彩に残っていた茹でアスパラを入れたら ちょっといい感じ。



案の定 夫は2杯おかわり



安くてお鍋一つで完結するお料理が一番いい。

もっといいのは・・上げ膳据え膳の外食だけどね・・
キャ━━━d(○`□´○)b━━━!!







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*リメイクde節約弁当♪






けさは 目覚める少し前に素敵でドキドキするを見た。


スマートなエスコート上手な男性とのデートのだ。

嗚呼~久しぶりのトキメキ


もう少しの世界にいたかったのだけれど

バッドタイミングで夫が寝室電気をつけてしまい

まぶしくて目が覚めた・・


ほんとうに いつもヤラカシテくれるよ、夫よ。








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★←「11月7日・大っきなメンチカツ弁当。」の記事はコチラ♪


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毎日の更新の励みになります。 どうぞ、よろしくお願いいたします







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きょうのお弁当はきのうのメンチカツのリメイク弁当です。

残ったひき肉のタネにエノキタケとパプリカのみじん切りを入れ

丸めて揚げミートボールにして作りましたよ。



CIMG0986_convert_20171108074839.jpg


『甘酢あんのミートボール弁当。』




・ごはん(トビっこ)。

海老のせミートボール

・ゆで卵。

・そうめんのマヨサラダ(カニカマ・ブロッコリー入り)。

・煮豆。





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CIMG0987_convert_20171108074956.jpg



ハンバーグにリメイクしても良かったんですが

ミートボールの方が 食べやすいかなぁ~と

節約を兼ねてリメイクしてみましたよ。



パセリを少し振りかけて出来上がり♪










追記・

きのうの「悪知恵エピソード」にコメントをくださったみなさま
ありがとうございます。 これから結婚を控えている、もしくは新婚のお嫁さんには
あまり良いお手本とは言えませんが自己防衛の手段として クソ意地悪い姑には
口で逆らわず 知恵を絞り対抗した方がいいみたいよ、という
チョッピリ先輩主婦からの悪知恵の伝授でした( ´艸`)。

試すか試さないかはアナタ次第。










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