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*きのうの夕食・行者ニンニク入りメンチカツ。







昨日の夜も 行者ニンニクのメニュー。


工夫すれば行者ニンニクのメニューはいろいろあるのだけれど

もういい加減飽きてきたなぁ。






*本日2回目の更新です。

 1回目は昨日の行者ニンニク入りソース焼きそばの記事になっています。

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この時季は 八百屋泣かせと云って

北海道のスーパーや小売店は 野菜の価格を抑えて販売するのだ。


どうして?


そう、山菜の時季で みな山に野にへと山菜を採りに行くので

必然的に野菜を買わなくなるからだ。



山菜が好きでも どこに行けばあるのか分からない人や

そもそも若い方は あまり山菜を食べない方もいるので

そう云う方には嬉しい時季だと思う。


現に わたしも若いころは山菜が好きではなかった。

母が採ってきた山菜をこしらえさせられて うんざりして嫌いになった。

・・が、人間というものは趣向が変わるらしく

お酒を呑み それが美味しいと思えるようになったころから山菜が

好きになり出した。



で、きのうは「行者ニンニク入りメンチカツ」にしてみた。

いつもならニラの代わりに餃子のタネに入れて食べるのですが

包む作業が面倒で メンチカツに。




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行者ニンニクのみ。

サッパリと長いもの乱切りを入れたお吸い物と一緒に食べる。




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最初弱火で そのあと中火より強めの火加減で衣をカリッとさせた。



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とにかく 行者ニンニクをタップリ。



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餃子も美味しいけど これからはメンチカツが定番になりそうだ。

実家にいたころは 母と妹と3人で競い合って餃子を包んだものだけれど

競争相手がいない 餃子づくりはシンドイ。














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*リメイクde節約弁当♪






けさは 目覚める少し前に素敵でドキドキするを見た。


スマートなエスコート上手な男性とのデートのだ。

嗚呼~久しぶりのトキメキ


もう少しの世界にいたかったのだけれど

バッドタイミングで夫が寝室電気をつけてしまい

まぶしくて目が覚めた・・


ほんとうに いつもヤラカシテくれるよ、夫よ。








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★←「11月7日・大っきなメンチカツ弁当。」の記事はコチラ♪


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きょうのお弁当はきのうのメンチカツのリメイク弁当です。

残ったひき肉のタネにエノキタケとパプリカのみじん切りを入れ

丸めて揚げミートボールにして作りましたよ。



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『甘酢あんのミートボール弁当。』




・ごはん(トビっこ)。

海老のせミートボール

・ゆで卵。

・そうめんのマヨサラダ(カニカマ・ブロッコリー入り)。

・煮豆。





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ハンバーグにリメイクしても良かったんですが

ミートボールの方が 食べやすいかなぁ~と

節約を兼ねてリメイクしてみましたよ。



パセリを少し振りかけて出来上がり♪










追記・

きのうの「悪知恵エピソード」にコメントをくださったみなさま
ありがとうございます。 これから結婚を控えている、もしくは新婚のお嫁さんには
あまり良いお手本とは言えませんが自己防衛の手段として クソ意地悪い姑には
口で逆らわず 知恵を絞り対抗した方がいいみたいよ、という
チョッピリ先輩主婦からの悪知恵の伝授でした( ´艸`)。

試すか試さないかはアナタ次第。










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*てきと~に大っきな・メンチカツ弁当♪






何かしたあるものだ・・そう、わが家の冷蔵庫や冷凍庫・・


ガサゴソと中をひっくり返すと 出てくるからお弁当に何とか使う。

きょうも ひき肉の塊があったので きのうのうちにタネだけは下準備しておいて

けさ夫に「ハンバーグメンチカツどっちがいい?」と答えは分かっていたが

一応聞いてみた。


メンチカツ~~~~~!!」

パソコンに向いながら背中越しに元気だ。

・・あんたの、その元気さが あたしゃ羨ましいよ。









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★←「11月6日・とり天弁当。」の記事はコチラ♪


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で、今日のお弁当がコチラ。



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『大きなメンチカツ弁当。』




・ごはん(ゴマ塩・カリカリ梅)。

メンチカツ

・ナポリタンスパゲッテー。

目玉焼き

自家製春菊の胡麻和え。

・大根とパプリカの中華和え。




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目玉焼きで ほぼ隠れていますが

かなり大きなメンチカツです。

食べきれるかな・・夫は朝食を抜いて仕事に向かったので

お昼には お腹がペコペコになり完食できるかな。



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平らにゴハンを詰めて その上にメンチカツ目玉焼き

のせれば良かったかな・・と、ちょっと反省。


まぁー味に変わりはないけれど、ね。










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*お弁当 7月31~8月4日分 公開♪と居酒屋で一杯の夜。








おはようございます。


いつもご訪問ありがとうございます。

来週からのお弁当のヒントになれば・・嬉しいです。

早速 お弁当の記事から・・




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・月曜日

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『カツ入り・椎茸とアスパラのバターソテー弁当。』






・火曜日

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マグロの和風照り焼きハンバーグ弁当。』

*マグロアラ(筋や骨が多いもので作りました)。






・水曜日

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『うなぎのせ稲荷寿し弁当。』





・木曜日

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『チーズ入り まぐろメンチカツ弁当。』





・金曜日
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フライドサンドイッチ弁当。』




何だか最近 お弁当の配色が暗いな・・

反省反省・・。










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きのうは この街のお祭り


「今着なきゃ この先きれない!!」と ばかりに

寒い中 浴衣姿の子供たちや女子高生を

多く見かけました。


気温はたぶん・・16~7℃・・素足になる勇気も

ましてや浴衣も想像できないわたしは 長袖のワンピースに

デニム・・インナーに長袖シャツ、腰にはカイロで

肩から麻のストールといった出で立ち。

それでも 寒い寒い((((;´・ω・`)))


そんな中 最近やっと情緒的に安定してきた

夫のおごりでネオン街に出ることに。


行ったのは 先日もいった居酒屋さん。

17~19時まで生ビールはジョッキ1杯200yenで飲めちゃうお店。

表向きは サッポロ「C」と 謳っていますが・・

「C」って もう少し味に深みがあったよね~~?と

サッポロ「C」FANの私は疑ってしまうのでした・・。


きのうも お腹いっぱい食べて2人で5040円なり♪

安くっていいー!!


さすがに毎週はいけないけど

月1くらいで行ってみたいと思う私です。







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*チーズ入り・まぐろのメンチカツ弁当♪




*8月2日UP記事 『うなぎのせ稲荷寿し弁当』も

 好評公開中です。
 
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自分がを取ったなぁーって思うのは

夜 夕食あと始末をしたあと

ついウトウトと眠り込んでしまい

気が付くと 灯りもこうこうと真夜中に、はぁっ、と目覚めて

慌てること・・


夫婦揃って そんなんだから・・笑ってしまう。

いやはや、、これがを取るってことなんですね。







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そんな私が作った今日のお弁当がコチラ。


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チーズ入り・まぐろメンチカツ弁当。』



・梅おむすび。

チーズ入りまぐろメンチカツ

・玉子焼き。

・ピーマンとカボチャの揚げびたし。

・煮豚のゴマ味噌野菜和え(アスパラ・人参・しめじ入り)。





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先日 格安・・1パック37yenの

筋だらけのマグロの切り落としを買ってきて

照り焼き和風ハンバーグを作った残りのタネ

今度はメンチカツを作りました。


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空っぽのお弁当箱が返ってくると

いいんですが・・結果はいかに?



























*フライドサンドイッチ弁当♪






忙しいうえに 寝不足だぁ・・って、いつも愚痴から始める

わたしのブログ・・情けない。




ササッといこう。





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今日のお弁当。


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サンドイッチに メンチカツの残りを使い

カレー風味にしたものと それにチーズをのせて焼いたモノ

そして 玉子を入れたフライドサンドイッチを作ってみました。



デザートには イチゴアメリカンチェリーを入れる

サービス♪



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美味しく食べてくれるといいんだけどなぁ・・。





















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*メンチカツ弁当♪






きょうも快晴。



ただ 花粉症のこともあるので

大きな寝具類をお洗濯し 外に干すのは・・



6月を過ぎたら 少しは花粉症が楽になるといいいなぁ。






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そんな今日のお弁当はコチラ。



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メンチカツ弁当。』



・ごはん(ゴマ塩・カリカリ梅)。

・昆布巻き。

・玉子焼き。

メンチカツ

・ちくわのキュウリ詰め。

・パプリカ入りきんぴらごぼう。





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夕べは わが家は肉団子鍋でした。

わたしは お野菜が沢山食べたくて

暖かかったんですが(・・でも20℃しかないぁ( ノД`)シクシク…)



で その時に使った肉団子の種につなぎとして

細切りタイプの とろけるチーズをイン♪

チーズが溶けてよいつなぎになりました。



元々 玉ねぎと自家製シイタケを入れていたので

野菜もたくさん摂れるし・・



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最近のわたしのストレス発散は 

多肉植物のガン見、あーんど多肉植物関係のブログを観覧して回ること。


友達と会って食事やおしゃべりがしたいけど・・

距離も時間も・・。


クリニックのお薬で緊張感はなくなってきているけど

でも・・やっぱりストレスがなくなることはない。


オットが酔っぱらい帰り

自宅で飲み直すために開けたスルメの珍味・・

オットには 普段から「塩辛いモノをポチコが食べたら

腎臓が悪くなっておしっこが出なくなると命取りになるんだよ。」と

言い聞かせていたのに・・ スルメ・・食べたかもしれない・・


酔いすぎて そのままソファで爆睡していたから。




この地域で 信頼していた動物病院先生

高齢で閉院しちゃったし・・変な動物病院は暴れてもいない娘を

数人がかりで羽交い絞めにして 娘が怯えて可哀想だし・・。


いつもより おしっこの量が減っている。

飲みの量も減って ウンチも・・


元気そうではあるけど 高齢だから心配だ。



あえて ネットでの情報は見ないようにしている。

ストレスで生活全般が立ち行かなくなるから・・。



羽交い絞めにしたDrは 「所詮、動物だから・・」と云って

本当に腹が立った。

ありえない。



この地域は 本当に友人が言うように

まともな病院(人も動物も)が無くて 本当に困る。



愚痴が長くなってしまった。

















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*お弁当 1月10~13日分 公開♪







穏やかな晴れ間の広がる

わたしの住む街です。





寒さは相変わらずですが

お天気がいい!!ってだけで 気持も伸び伸びしますね。



それでは 今週の全4日間のお弁当のご紹介です。







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・1月10日

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『タラのチリソース弁当。』




・1月11日

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『椎茸シュウマイ弁当と隠しキャラ。』




・1月12日

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『北寄貝ソテー弁当。』




・1月13日

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『チーズ入りメンチカツ弁当。』





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今週は月曜日が成人の日で祝日。

お弁当が1回なくて助かったぁ~~~。


来週も空のお弁当箱を持って帰るオットを想像しながら

お弁当づくりガンバりますっ!