『日々、日めくり。』ランチ

50代主婦・夫には絶対ナイショのひとりランチ。

Day:2023.10.27 07:28
Cat:暮らしのコト。
Tag:ランチ新蕎麦ケーキ

いつも　ご訪問くださりありがとうございます。

今年もあと2か月ちょっとで終わり。。

確か今年のはじめに立てた目標の中に

「今年は一人旅をする！」と誓ったのですが

未だに目標達成ならず・・

言い訳になりますが

予定外の出費が凄まじく( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

でも　ひとりランチなら

行けそうなので

夫の居ぬ間にサクッと行ってきましたー。

#主婦のお楽しみ

＋＋＋

節約するなら

やっぱり　ひとりランチ！

だって　二人なら出費は倍でしょ？単純に考えても。

家のことは　そこそこに

到着時間を逆算して家を出ました。

ちょっと自宅から離れたお店なので

軽いドライブ気分も味わえる。

目的地は

新蕎麦が美味しく食べられるお店。

もう　コロナ禍になって以来

新蕎麦とは無縁だったし

いくら夫に

「そろそろ新蕎麦の時季だね」と云ってみても

暖簾に腕押しで　さっぱり反応がない。

じゃ、ひとりで気楽に

平日のあまり人が混んでいない時間に

行ってみた。

行く前は

豪華に奮発して

天ざるにしようと思っていたんですが

やっぱりいつもの「ごぼう天蕎麦」を注文。

以前食べたときは

ごぼうが　ふつうに細い天ぷらでしたが

ごぼうも新物が出回る時期だからなのかな？

太くて柔らかいかき揚に　本当に満足。

食べ応え抜群。　香りもいい♪

*座敷に座って外の景色を眺めながら・・

いつも支払いは

カードで済ませるんですが

夫にバレないように工作をして現金払いにしました。

デザートも買って帰ろうと思っていましたが

目的のケーキ屋さんが見つからず

諦めて帰宅。

週イチだと家計に響きそうだけど

月イチくらいのひとりランチなら

何とかなりそうかなぁ。

また　気になるお店をピックアップして

ひとりランチを楽しみたいと思います。

ブログ村ハッシュタグ

#ひとりランチ

#お蕎麦屋さん巡り

#ひとりになりたい

#50代主婦の暮らし

#ランチ何食べました?

#節約レシピ

応援凸ありがとうございます。

*長ネギさえあれば・・休日に家族を待たせない簡単ランチ♪

Day:2022.01.16 05:45
Cat:ごはん。
Tag:蕎麦ランチ菜の花

いつも　ご訪問ありがとうございます。

きょうも最後まで　お付き合いしていただければ

毎日の更新の励みになります。

よろしくお願いいたします。

生活を楽しむ料理・旅行・生活・お買い物

女性の素敵なライフスタイル♪

＋＋＋

お休みの日のランチは

麺の確立が高い我が家。

簡単で　食いしん坊の夫を待たせないのが信条。

きのうは　乾麺そばの出番。

麺を茹でている間に

白髪ねぎを作ります。

あとは　適当にあるもので・・

菜の花・大葉・紫玉ねぎ・・

薬味と水で〆た蕎麦を麺つゆに少々のラー油を加えた

つゆで和えただけ。

今回は　春らしい菜の花がありましたが

カイワレ大根や水菜で和えてもいいかも。

白髪ねぎが辛くって　刺激的でうまいッ。

まいにちゴハン。

今日から始める『小さな暮らし方』の準備

素敵な大人のシンプルライフ

シンプル思考＆暮らし

笑顔がほころぶ◇長いも豚丼。

Day:2020.09.18 08:55
Cat:ごはん。
Tag:豚丼長芋ランチ越冬用

元気を付けるゴハンが食べたい。

カンタンにおいしく。

すこし遅れましたが

先週末に食べた

『長いもと豚丼』のランチいもをＵＰします。

人気ブログランキングの
お料理ランキングに参加しています。

＋＋＋

昨年

晩秋のころに買った越冬用の長芋。

手のひらサイズほど残すばかりになり

先日　豚バラ肉と一緒に豚丼にして食べました。

お味噌汁は
地元の玉ねぎとエノキ茸。

夫が味噌汁が好きなことの影響で
私もお味噌汁が好きになり

お味噌汁がないと
食事の物足りなさを感じるようになりました。

地元の飲食店が販売している豚丼のタレがおいしい。

少し濃いめの味付けだったので
長芋と一緒に食べると丁度いい。

豚バラ肉には胡麻を

長芋には青のりを。

お肉の焦げた香ばしい香りが
食欲をそそり箸が止まらなくなりました。

とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

台所・調理・製菓用品・キッチングッズ

＊カルディで毎日を美味しく、楽しく＊

*お肉なし・・でも、満足な『ゴーヤチャンプル。』

きのうは猛暑を通りこして

「酷暑」。

なのに・・・・・・我が家の夫

病院まで

徒歩２０～３０分かけ

長袖のワイシャツ（本人が半袖は嫌がる）に

スーツの上着を着たまま　帽子もかぶらず

行ったとな。
ヽ(*>□<*)ﾉｷｬ━━ｧ

どうも・・・・・・

絵にかいたような熱中症になった模様。

3歳児でも　上着着ないでしょ？

心配だわ。

人気ブログランキングの
お料理ランキングに参加しています。

＋＋＋

きのうは　お肉を使わない「ゴーヤチャンプル」を作りました。

使ったのはコチラ。。

「高野豆腐。」

これを手でちぎって

麺つゆ（味は薄め）と韓国の牛骨ダシ（少々）を入れたモノに

浸すこと1時間。

我が家は　ゴーヤの苦みが苦手なので

薄く切ったゴーヤを軽く塩もみし

しんなりしたら　塩気を洗い流し

お水をしっかり絞ります。

下味の付いた高野豆腐は軽く絞り（しぼり汁は捨てない）

片栗粉を付け　ラード（少々）を入れて熱したフライパンで

きつね色になるくらい焼き目を付けます。

焼き目が付いたら　サラダ油を足して

ゴーヤを炒めます。

ゴーヤに火が通ったら　取っておいたつけ汁と

予め作って置いた炒り玉子を入れて

コショウで味を調えたら出来上がり。

ラードを使うと

お肉を使わなくても風味がよくなります。

他には　作って冷蔵庫で冷やしておいた

小松菜とパプリカの白和え。

他に

ホッケの味噌漬け焼きと

塩蔵にして置いたキノコと三つ葉と豆腐の味噌汁で

夕食にしました。

暑いと食欲も半減しますが

少しでも体力を落とさないように

ごはんをしっかり食べたいと思っています。

料理日記

業務スーパーで楽しい買い物しよう！

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

節約生活

わたしの『家仕事』。

『整える』くらし。

*おウチｄｅランチ★ビビンバ炒飯♪

夫の在宅勤務が始まりました。

・・と　言っても
毎日じゃなく　飛び石です。

そんな昨日のランチには
「ビビンバ炒飯」を作ってみました。

人気ブログランキングの
お料理ランキングに参加しています。

＋＋＋

材料は　冷蔵庫や野菜室にあるモノです。

上段
玉ねぎ・人参・しめじ
中段
パプリカ・冷凍ベビーホタテ・スナップえんどう
下段
ピーマン・冷凍コーン・ウインナー

お野菜や冷凍食材は
レンジでチンして　軽く熱を通しておきます。

食材の大きさを揃えておくと
さらに　キレイに見えます。

鉄板にサラダ油とゴマ油を半々ずつ入れて熱したら
温めたゴハンを平にのせ

食材を並べて行きます。

食材に予め熱を通しているので
ごはんがパチパチ音を立てたら

甘辛いコチュジャンを入れて
全体を混ぜ合わせます。

味を見て
お好みで塩コショウを足せば

出来上がり♪

簡単ですが
楽しいランチになりました。

また　夫の在宅勤務がありそうなので
簡単メニューを考えておかないと・・と思う

鬼嫁あんこでしたぁー( ´艸｀)。。。。

まいにちゴハン。

キッチンの片付け・断捨離・収納

ちょっと・・イイネ〜♪　素敵だね〜♪

ほっ。ふぅ〜。ココロをゆる〜り♪

家計の断捨離

*いつも　ご訪問and応援凸ポチッ、ありがとうございます♪
　ごはん作りの励みになります。感謝。

【まいにちゴハン】小さな港町で買ってきたお魚を・・

夫と小さな港町へドライブに行った。

珍しく夫がお寿司屋さんでランチにしようかと言ってくれたが

それを却下。

その理由は・・

ちょうどいい暮らし

暮らしの選択。

人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。

＋＋＋

ランチをする前に立ち寄った

地元の人が長年利用していると思われる個人商店。

この町には魚組が運営する直売所や道の駅がない。

なので　個人のお店で酒の肴を買うのがいい。

買ったのは・・

怖い顔の旨い奴・・

「ハッカク」だ。

こんな見た目だけど高級魚で本当に美味しい。

一尾４５０円。　他で買うより安いけど・・1尾しか買えないな。

お刺身にできるということで買ってみる。

白身だけど　脂と旨味があって本当に美味しいのだ。

焼いてもおいしい魚だけど　やっぱり刺身が最高。

でも・・皮が固くてトゲトゲで捌く時は手が痛い。

実はハッカクを捌くのはじめてだったけど

何とかなるもんだね。食べたい一心で捌いた・・捌けた。

この他にも　この商店で加工した「酢イカ」も買う。

あんまり酸っぱくなくて　酢イカや酢タコが苦手な夫も

箸が進む。

この他にも激安の今が旬の魚を買ったので後程ＵＰします。

アラフィフからの衣食住。

ふたり暮らしのライフスタイル

* コチラに参加しています。

*いつも温かい応援凸ポチに感謝しています。
　更新の励みにさせていただいています。

【まいにちゴハン】ニラと豚ひき肉のチヂミ。

Day:2020.01.05 10:21
Cat:ごはん。
Tag:チヂミランチお好み焼き

やっぱり普通のごはんが一番だ。

ホッとする。

人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。

＋＋＋

きのうのお昼は買い置きのニラと豚ひき肉があったので

簡単に「チヂミ」を作ってみた。

ここでも基本の材料は何となく頭に入っているので

目分量でチヂミの生地を作る。

生地の材料は・・

小麦粉・コーンスターチ（上新粉や片栗粉でもＯＫ）・玉子・お砂糖・お塩

お水・牛乳（私の好み）お醤油。

ニラと豚ひき肉と余っていた玉ねぎを入れ　生地をザックリ合わせて

ゴマ油を熱したフライパンで焼く。

フライパンの鍋肌から追いゴマ油をして更にカリカリに。

焼き色が付いたら　ひっくり返しこんがり焼いたら出来上がり。

付けダレは・・

お醤油にお酢とゴマ油・炒り胡麻で作りますが

わたしは　柚子醤油（ポン酢でもＯＫ）にゴマ油と炒り胡麻を入れて作ります。

外はカリッカリ、中はモチモチのチヂミの完成です。

お好み焼きとは　ちょっと違いますが

冷蔵庫の中にあるもので作れるので　材料にきまりはありません。

おやつや軽いランチ・急なお友達の訪問にも

お勧めのチヂミ・・

お正月で食べ過ぎた胃にも優しいですよ。

* コチラに参加しています。

*いつも温かい応援凸ポチありがとうございます♪
毎日の更新の励みになっています。

*ランチ・行者ニンニク入りソース焼きそば♪

お休み中にも関わらず　変わらず　ご訪問していただきありがとうございます

＋＋＋

例の事件（・・と、云うのは大袈裟かなぁ）があってから

わが家の食卓には毎回行者ニンニクが上がることが続いてしまった。

ＢＢＱ・まぐろとの山掛け・醤油漬け・玉子とじ・・

いろいろ試行錯誤で食事を作っている。

まいにちゴハン。

おうちごはんを楽しむ暮らし

５０代から始める『小さな暮らし方』の準備

＋＋＋

そんな昨日のランチは　夫の好きなソース焼きそば。

もちろん　行者ニンニク入りだ。

とにかく少しでも行者ニンニクを消化しないと

冷蔵庫にも冷凍庫にも茹でた行者ニンニクが鎮座している(◎_◎;)。

冷蔵庫にあった野菜の赤・黄パプリカ・ニンジン・ベーコンに

行者ニンニクもタップリ。

今回は　青さと天かす・紅ショウガをトッピング。

カリカリと天かすの歯ごたえが意外とイケる。

行者ニンニクは　その名の通りニンニク・・イヤ、それ以上の匂いがすごい。

だから　この時季は買い物に行ったり人と話すことを躊躇うことも多い。

「行者ニンニクのニオイすごいでしょ？苦笑」ってことも　よくある日常会話。

旬のものだから仕方がない。

でも　夫が文句も言わず作ったものを美味しそうに食べてくれる事だけが

何よりの救いだ。っていうか、自分の責任もあるので仕方がないか。

↓毎日行者ニンニクを食べることになってしまった原因はコチラ。

★←「実家×帰省＝ネバーエンディング掃除～。」の記事はコチラ♪

すこしいいこと。うれしいきもち。

simple＋natural=happy life＊:)