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夏の台所。






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みなさん夏バテしていませんか。



食欲が落ち

喉越しのいい麺類ばかりだと

体力が低下してしまいます。


麺類でも少し手を加えて

バランスよく食べてみたいですね。



乾麺レシピ - ブログ村ハッシュタグ
#乾麺レシピ



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春のはじめに

水道代が勿体ないから家庭菜園はしない。」と記事を書きましたが。

【節約・50代夫婦ふたり暮らし】家庭菜園をやめて節約!?←クリック




実際 いつも恒例で植えていた

キュウリやナスにスナップエンドウに

レタスやブロッコリーも植えず


水やりをしなくても

雨水で何とかなりそうなピーマンにシシトウにトマトとバジル

自生え(去年の種で自然に生えること)した大葉やおかヒジキもあり

割と充実した菜園ライフを送っています。




節約のために、と

胡瓜を植えていたけど

水切れすると実がならないし

気温が高い真夏は 朝晩の水やりに四苦八苦。

山のように成っても ふたり暮らしでは食べきれず・・


で、いっそ辞めてみました。





そんな我が家ですが

自生えの大葉がいたる所に生えてきて

毎日 食卓には大葉が加わったメニューが並びます。



納豆やチャーハン

お漬物や生姜焼き


庭に出て数枚パパっと摘んだら

指先がいい香り。


毎日の夫のお弁当にも重宝しています。




きのうは右手のリハビリも順調なので

久しぶりに餃子を作ってみました。



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*大葉をタップリ入れました。





週末なので

夫が唯一、晩酌をする日。


夫の普段の食器洗いを労うためにも

好物を作って帰りを待つことに。



CIMG9292_convert_20230722050047.jpg




沢山つくってお腹いっぱいに食べました。



大葉がたっぷり入った

焼き餃子。


夏の台所にも香りタップリ漂わせて・・



CIMG9293_convert_20230722050105.jpg
*余った餃子の皮にチーズをのせてカリカリのおつまみに。



節約レシピ - ブログ村ハッシュタグ
#節約レシピ

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#野菜レシピ

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雨の多い時季だから、億劫がらずに暮らしたい。






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出来ない・・を補う、和(やわら)かココロで暮らせたら。←クリック





次、整形外科への受診は2週間後。


リハビリにも顔を出し

担当医から装具のオーダーが

入っていますとのコトで

指の型取り後 

マジックテープで脱着できるものを作ってもらう。



指は不自由でも

ココロは自由を目指す。





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#ミニマル思考







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慎重に・・いや、普段も慎重に運転。



週末用のお野菜を買いに行く。



開店と同時に並ぶのは珍しいけど

開店直後だから出会えるお野菜も沢山。


自然とニンマリ。



CIMG9143_convert_20230609160749.jpg
*大好きなおかヒジキは たっぷりの胡麻でナムル。




借りていた本の返却がケガのせいで

数日 遅れてしまったから少し焦る。




お野菜の直売時間に合わせたので

図書館は開館前。


お野菜のレシピ本を借りたかったけど

自分の頭の中の少ないレシピを引き出すコトに。



こころもとない。。




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木曜日の夕飯は

冷凍うどんを出し

カレーうどんに。



少し残っていた茄子とズッキーニ

道の駅で買った この時季しか買えないタモギダケたっぷり。

挽肉と豚バラ肉。

大盛レトルトカレーパウチで作ってみます。



どんこの戻し汁と

白出汁に麺つゆ、片栗粉でとろみ。



CIMG9142_convert_20230609160707.jpg



くたっとなった茄子と

カレーと相性のいいズッキーニ・・大正解!



長ネギを入れたらもっと良かったかも。


次に生かすべし!




夫の反応も上々。


少しあった白米にも手が伸びる・・





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ココロも回復。地道にコツコツのチカラ。







いつも ご訪問くださり ありがとうございます。



今日も最後までお付き合いしていただけると

毎日の更新の励みになります。


よろしくお願いいたします




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昨年の1月18日に知り合いの庵主様のお見舞いに出掛けた先で

氷の上に薄っすら積もった雪に足を取られ転んで

利き腕の右肘の内外側靭帯断裂&脱臼で入院・手術となってから

もう少しで1年。



あっという間の1年でした。




「学会でも発表できるほどのレアなケースですよ。」と

リハビリ担当者がリハビリ最終日に笑いながら教えてくれた。



学会に出ることの多いリハビリ担当者の言葉・・



本当らしい。





そして 病院でのリハビリ終了後も

日々の生活の中 コツコツ・・コツコツ・・セルフリハビリを続けました。




CIMG6496_convert_20211126124015.jpg






お陰様で 肘の回復は心配なかったのですが

肩の可動域が狭くなり 右手では肩に痛みが走り体も洗えず

トイレで用を足した後も前も後ろも拭けず・・。。。_| ̄|○

ブラジャーのホックもエプロンの紐も結べず・・


とにかく肩が痛くて動かせなくなりました。




月イチで 肩に注射を打つことを続けるも

2~3回で良くなる・・という医師の言葉とは裏腹に

全く改善せず(医師は五十肩だといい出した)

私的には転んで傷めたと思っていますが 

それを言ったところで どうにもならないので

とにかく毎日 毎日 痛くても家事をこなし

入浴後はストレッチを続けました。





今は 確かにまだ痛みはありますが

以前よりも 肩の可動域が広くなりました。







人によっては 手術が成功し リハビリが終了しても

ケガの前のような体に戻らず それがキッカケで鬱になる方もいると

聞きます。



確かに わたしのケガも

痛みも可動域も一生このままかもしれません。



でも 自分のココロとカラダに必要以上のプレッシャーをかけず

「今の自分の精一杯」を受け入れることで

暮らしていけると信じています。




1年前には絶望的だった右肩と肘。



でも 振り返れば地道にコツコツ努力した自信が

わたしを支えています。







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就寝前の習慣になれば・・







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5月の緊急事態宣言開け・・6月に髪を切りに

美容室に行ったっきり 

もう5か月も伸ばし放題の髪。



ブローが必要なほど 

伸びきってしまったボブスタイル・・




早く髪、何とかしなくっちゃ。



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ここ数日

やっていることがあります。


それは・・ストレッチ




ストレッチと云っても

主に肩回り 上半身のストレッチなんですが




TVを観ながらとか

お風呂上りとか



とにかく

何となく やっていて


特に寝る前は 

肩や背中のこわばりを意識して解しています。




CIMG6383_convert_20211105074951.jpg



先日 DAISOで見つけた

コチラの商品が背中の凝りほぐしにピッタリで

買ってよかったぁーと満足しています。





寝る前のストレッチ

当たり前の習慣になれば

痛みがまだまだ残る右肩周り回復も早まるかも・・と

期待しつつ




肝心の右肘は

まるでケガなんてなかったかのように

ピンっと真っすぐ伸びて見た目は元通り。



リハビリの担当さん曰く

「学会で発表できるぐらいのレアなケース」だったけど

驚くほどの回復・・





今年の冬は大好きな雪かき出来るかなぁ?





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KALDI・食欲のない日はサッパリ冷麺で♪







いつも ご訪問ありがとうございます。


ゴハンやお弁当の記事を見ていただいている方が

とても多い今日この頃( ´艸`)。


日々の食事のヒントになれば幸いです。





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利き手が絶賛リハビリ中なため

左手メインでの食事支度の私。


手作りに拘ることなく

レトルトや冷食やKALDIで見つけた

時短食品を使いながら楽しく日々の食事を作っています。




CIMG5290_convert_20210412075214.jpg



前日の夜 

食べ過ぎたのか 食欲が余りありません。



でも ツレは相変わらず時間が来ると

「ごはん何?」と聞いてきます。






しゃーない作るか・・






CIMG5291_convert_20210412075300.jpg



KALDIで買っておいた冷麺。』


生麺もありましたが

焦らずいつでも食べられる

日持ちのいい乾麺をチョイスしてみました。





ゆで時間は3~4分で簡単なのが嬉しいポイントです♪


CIMG5292_convert_20210412075349.jpg


乾麺の下に濃縮スープが入っていました。




茹で卵を茹でている間に

冷蔵庫にあるもので トッピングを用意します。


キュウリの代わりにレタス。

道民の友 セイコーマートでリピ買いしている海鮮キムチ。

ピリ辛の五目もやしにベーコン。




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実は初めて作った冷麺


冷麺はお店でしか食べたことがなかったのですが

意外と簡単でした。



s_20210412080502c32.jpg



食欲があまりなかった私も

出来た冷麺をみたら 食欲が湧いてきました( ´艸`)。



j_20210412080445be4.jpg



ぷりぷりモチもちした麺をすすったら

お酢の爽やかな酸味が口いっぱいに広がって

最後まで食べることが出来ました。




これも 手作りに拘らず

お手軽に作れるって最高ー♪と

頑ななこだわりを捨てたから味わえた喜び。



また 新しいものを見つけたら買ってみようと思いました。







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*エビチリ弁当&古紙回収業者さんとの(主婦あんこの)駆け引き。






きょうは お天気がいいと天気予報で言っていたはずなんですが・・

いまのところ空には低い雲のがかかっています。



最近は 節約のためほぼ毎日していた お洗濯を数日に1度と決め

実行中。 お洗濯大好きな私にとっては ちょっと「イーーーーーッ!!」って

なるんですが・・ そのうち習慣になれば当たり前の生活になることを

信じ、辛抱の最中。


西川きよし師匠の言葉を唱えて「小さなことからコツコツと」と、ね。









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★←「今年の春夏は派手めのカラーソックスで♪。」の記事はコチラ♪







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さて そんな今日の夫と私のお弁当がコチラ。



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『エビチリ弁当。』




・ごはん(白ごま・カリカリ梅)。

・エビチリ(ブロッコリー入り)。

・フレッシュパセリ入り玉子焼き。

・ひじきと生姜の煮物(ニンジン入り)。

・キャベツ茎の味噌漬け。

・おから入りミニ・ハンバーグ。

・ふかしサツマイモ。

・ミニトマト。




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*夫のお弁当。


かなり野菜も安くなって 買い物に行っても迷うことがなくなってきて

嬉しいですね。


やっぱり野菜はたくさん食べたい。

でも いくら安くなってきたからと云っても野菜の茎や芯の部分は

貧乏性で捨てられないし かなり栄養価も高いのでなるべく

食材として使い切ります。




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*わたしのお弁当。




今日のお弁当にも サラダに使ったキャベツの芯を別に取っておいて

味噌漬けにして 漬物代わりに。 これが案外美味しい。


エビチリに入れた ブロッコリーも茎の部分をスライスして

入れています。

甘くて私は大好きです。 よくお味噌汁の具にしたりもします。




ダイエット中のわたしですが やっぱり甘いものは食べたい。

だから お弁当に腹持ちも良くて甘みのあるサツマイモをふかして

入れました。

お砂糖で煮ると その分糖分が多くなるので・・。



まだまだ寒くてウォ―キングは出来ないけれど

花粉症と気力を少しずつ戻したら 外にでも出てみようと思っています。





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ところで 先日 古紙回収業者の方が来たので

慌てて外に出て 新聞紙を出しました。


2袋出したのですが 市が指定しているゴミ袋を1枚しかくれず

「あれ? 2袋出してるのにゴミ袋1枚しかくれないの?

じゃ、新聞も1袋しか出さないわ。」と キッパリ言ってみたら

参ったなぁ~って苦笑いして もう1袋ゴミ袋をくれました。


ちゃんとした業者の人は 2袋出したらその袋分、ゴミ袋をくれるんですが

最近は セコイ業者の方がいて3つ出そうが 4つ出そうが

ゴミ袋を1枚しかくれない人や 最悪何もくれない人もいました。


今までは それでも何も言えず業者の方にも悶々としていたし

ハッキリ言えない自分に一番腹が立っていましたが

今回は「じゃ、1袋しか出さない!!」とキッパリ言えたって云う

自信で「言えたじゃん♪、言えるじゃん私!!」って とってもスッキリ

嬉しくなりました。



また今度 同じようなことがあったら

ハッキリ言ってみようという自信に繋がりました。



「え~そんなことで?」と 思う方もいるかもしれませんが

私以外でも言えない人って案外多いと思うし

私は今、リハビリを兼ねて嫌なことは行動にしてみる。

ストレスの溜まることからは 距離置くって云う暮らしをしています。


少しづつ自分を変える暮らしです。


そのキッカケが 今回は古紙回収業者さんとの駆け引きでした。

古紙回収の方も大変だとは思いますが コチラも節約と自分を変えるっていう

課題があります。 


って云うか・・ハッキリ言えるようになれたのは年齢も少しは関係しているのかも・・。

オバサンになったっていう証の、ね。












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*チキンカツ弁当♪






きょうは 少し晴れ間が見える空の

わたしの住む街です。


ただ 気温的には「窓を開け。。」と いかないほど寒いので

せめて もう少し気温が上がってきたら娘とお日様を浴びに

外に出てみようと思っています。


高齢の娘にもメンタルのバランスが まだまだ悪いわたしにも

お日様の光は大切なんだよねー。










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今日のお弁当も簡単に・・


手首の捻挫が治るまでは あまり無理はしたくないし・・




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チキンカツ弁当。』



・ごはん(おかか・紅ショウガのせ)。

・キチンカツ(オタフクソースかけ)。

・紫玉ねぎのマヨサラダ(チキンカツの下)。

・きんぴらごぼう。

・なると入り玉子焼き。




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最近は 新しいお弁当メニューにチャレンジすることが

とっても億劫になってきています。


メンタルの面が大きく影響していると思うんですが

やる気の起きない時は そのままの自分を受け入れるしかないのだと

しみじみ思い 淡々と日々を送ろうと努めているつもり・・


でも・・生まれ持った性格はなかなか、、、、ね。苦笑・・・(*ノェノ)




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そろそろ 手持ちのお料理お弁当に目を通して

お弁当レパートリーを見直さなくちゃ。



それは 夫のためだけじゃなく

自分のいいリハビリにもなりそうだから。











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共存は難しいのかな。







わたしは お弁当日記を主体に書いています。



そのほかには 日常の些細な出来事と

オットの特性&それによる自身のクリニック通いのコト。



私にとってオットへのお弁当づくりは

ある意味ストレス発散と(ブログ更新で使えるし・・)

お弁当の色合いや組み合わせで 自身の精神状態の

バロメーターにもしている。






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頑張ってお弁当は作っているけど

嫌々、我慢しながら作っている訳じゃない。

おかずの組み合わせを考えることも

リハビリの一つ・・夫婦の絆・・と考えている。



・・だけどさ、オットがこういった

「そんなに頑張らなくていいんだって。

玉子焼きとウインナーとザンギとかさえ入れてくれれば・・」って。



もちろんオットには 「無理してお弁当を作っている訳じゃないよ」

とは言った。 上記のような説明もした・・

でも オットの特性のためなのか理解できない・・

それどころか 精神的にオットに追い込まれることが多い日常で

心がぺっしゃんこになり 周囲(カウンセラーの叔母や親友)の

ススメで心療内科にやっとの思いで通いだした(通うのは案外

考えているより敷居が高いのだ)のに

そんな私に「お前、本当に精神疾患(違う言い方をしたが意味は同じ)なの?」と・・






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結婚したからと云って幸せになるわけじゃない。

でも・・


特性を持っている疑いのあるパートナーと暮らすことは

本当に色々な意味で 立ち止まり、うつむき これでいいのかな?と

考えることが多い。





やっぱり共存は難しいのかなぁ・・










*時々 辛口のコメントや誹謗・中傷をかく方がいて

そんなコメントを目にするのは 今の私の精神状態では

かなり辛いことです。

励ましや温かいコメントが欲し訳じゃないことだけは

ご理解していただけると救われます。














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『もう一つの厄年』の考え方。







昨日 わが家に母の葬儀をしてくださった

庵主様が檀家さんのお経の帰りに立ち寄ってくださった。






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いつも 庵主様はいいお話を聞かせてくださいます。


昨日は 御詠歌のことと もう一つ世間一般的に言われる

厄年の考え方の他にある もう一つの厄年のことについて

教えてくださいました。




普通 厄年というと

男性:25歳・42歳・61歳(51歳後厄という考え方も)

女性:19歳・33歳・37歳・61歳・・となるようなんですが


昨日庵主様が教えてくださったもう一つの厄年


切りのいい年齢 10歳、20歳、30歳とか

19歳・28歳・37歳・46歳など数字を足して『10』になる歳の時には

いつも以上に生活や体に気を付けなければならないそうです。





確かに わたしも19歳の時交通事故で半年入院生活を送っています。

加害者側が無保険だったため 治療費ももらえず

最初の病院にはそれを知ると2週間ほどの入院で退院してくださいと言われ

自分の健康保険で他のリハビリ専門の病院に入院しました。


37歳の時も 酷い胃潰瘍で転げまわるほどの苦しみに遭い

ピロリ菌除去。

尋常じゃない痛みでした。






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確かに迷信だって~っていう方もいるかもしれませんが

強運の方は厄年でも本人に災いが降りかからず

側にいる家族に災いを起こす場合があるとも聞きました。



オットも昨年は悪い年でした。

今年は後厄の51歳。


厄払いに行こう・・という私に「そうだね~」と言いますが

あまり積極的ではありません。



あまり 厄年に囚われるのも

良くない事かもしれませんが 昔から口伝えなども役立て

日々いい暮らしをしたいと思います。