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*鮭の炊き込みごはん。







ふだん仕事でTVを観ることの出来ない夫なので

お休みの日は なるべく夫が観たいTVに付き合う様にしている我が家。



かと云って、私も普段はラジオか音楽を聴きながら過ごすことが多いので

気が向いたとに撮りためた マツコ・デラックスさんの「マツコ会議」や

「夜の巷を徘徊する」をみて スッキリしたり癒されたりする程度。



きょうは 夫が有休なので

珍しくゆっくり寝ていますが・・いつもの休みなら録画したプロレスを

早朝(4時過ぎ)から大音量で観て 

寝ているわたしに怒られているっていうのがいつものパターンです。










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そんな不機嫌な目覚めの多い・・と、いうか毎週そんな我が家なので

朝から私のテンションは更に下がり中々上がらない。


でも 「ごはん、ごはん。」と口を開けばうるさい夫に

食事を出さねばならないので 簡単に・・でも美味しいモノが食べたい。



で、きのうは 『炊き込みごはん』を作りました。


凄く簡単で 材料の準備時間は5分少々( ´艸`)。


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材料は の切り身・ごぼう・しめじ・昆布・白だし・昆布つゆ(大さじ2ほど)だけ。


材料は 好みや冷蔵庫にあるもので充分だと思います。

昆布は入れていますが 無ければ入れなくてもいいし

他の調味料で代用してもいいと思います。


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炊き上がったら の皮と昆布を取り混ぜ合わせます。



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白ごまを全体に振りかけたら出来上がり。




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インスタントのお吸い物にミョウガを刻み入れ


箸休めに前日漬け込んでおいた三五八漬けも添えます。


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*人参・紫キャベツ・黄パプリカの三五八漬け


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簡単に休日のゴハンです。





自分でいうのも なんですが

余りに炊き込みゴハンが美味しくて お腹がはち切れるほど

おかわりしちゃいました( ´艸`)。。





やっぱり お休みの日は

簡単に出来るゴハンが一番ですね。












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*かしわ稲荷丼弁当。






きょうから11月。



今月を入れて あと2か月で今年も終わり。

今年は 私にとってあまり・・と、いうか

苦しい1年だった。



でも その苦しさのお陰で

再確認できたことや 人の温かさに触れることもできた。

そう考えれば すべてが灰色な1年ではなかったと思う。



人生は 見る角度でいかようにも取り様ができる。

それを 気が付けたとすれば 悪い1年ととばかりは言えなかったのかも

しれません。



また 今年を振り返るのは早いけど・・








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きょうのお弁当。



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かしわ稲荷丼弁当。』




ゴハンの上に 三五八漬けした鶏肉お揚げ

甘辛く煮つけたものをのせた丼ぶり弁当。


やっぱり風邪の引き始めなのか

朝から頭が痛く簡単に作れるものを選んだ。



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材料が余ったので

わたしも お昼ご飯にでも 同じものを作り食べてみようと思う。







*風邪がはやり始めてい様ですね。
 受験生のいるご家庭や高齢者のいるご家庭の方はもちろん
 病気の予後に風邪にかからないように用心している方・・
 どうぞ、お体にお気をつけください。










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