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【まいにちゴハン】節約&ダイエット 銀杏入り照り照りつくね♪








「ゴハン」の過去記事もあれこれUPしています。


まいにち 黄砂やPM2.5の影響で

目のかゆみや鼻水・クシャミと闘いながら

作っています。





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餃子の餡に使った

挽肉と乾燥おからの種が余った。




もう1品。




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先週末に
節約とダイエットにいい

「つくね」を作る。



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具は・・

・豚ひき肉・乾燥おからの戻したモノ・黒ゴマ
・タケノコのみじん切り・銀杏・小葱・卵黄(付ける用)



味付けは 焼肉のタレのみ。


子供の握りこぶし位の大きさに
形を整えて 両面に焼き目を付ける。



ここでも
焼肉のタレで味を調えたら
片栗粉で とろみをつけて・・。




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良い香りがしてきたら
出来上がり♪
(o‘∀‘o)*:◦♪



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新鮮な卵黄
タップリつけて

パクっと
食べると・・ほっぺが落ちる・・かなぁ?




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【まいにちゴハン】乾燥おからを使って美味しくダイエットメニュー♪





きのうも 時より降る雪に目を光らせ
父の施設に洗濯物を取りに行ったり
銀行に行ったり・・



だから 夜は簡単にゴハン。




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先日 乾物の中に挙げた「乾燥おから」。



我が家は 何故だかいつもストックがあるのですが・・



いつもご訪問&コメントをくださる
わんわんママさんに


乾燥おからのメニュー作って」と


リクエストがありましたので


以前 
糖質制限」の時に作っていた
おからメニューをご紹介します。



+++




CIMG3635_convert_20200219063615.jpg

乾燥おから100円ショップでも 手軽に買えます。



まずは

乾燥おからを使う時は
お水を加えて 戻します。



CIMG3636_convert_20200219063659.jpg


例えば そのままハンバーグなどに使うと
他の食材の水分を吸収してしまい


カチカチのハンバーグになってしまいますよ。





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我が家は大阪風お好み焼き




今回使った食材は・・
・キャベツ・ニラ(残っていたので。普段は使わない)・玉子・天かす
・白だし・紅ショウガ・挽肉(豚バラとかも使います)・塩
乾燥おから・小麦粉・長いも(山芋)。



これらの食材を合わせ
お好み焼きの種を作ります。



おからを使うと
糖質の多い小麦粉の量を少なくすることが出来ます。


長いも(山芋)は 根菜類でお芋ですが
その中でも 割と糖質が少なめです。




長いもを入れるのは
つなぎの為と出来上がったお好み焼き
ふっくら出来上がるので・・。




これらの食材をザックリ混ぜて
焼いたら出来上がり♪



CIMG3639_convert_20200219064009 (2)



夫には
乾燥おから」が入っていることは
教えていませんでしたが


「かあちゃん うまーい♪♪」と
ガッツリ食べてました。





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*野菜たっぷり大根ハンバーグ弁当♪






お天気はいいのですが

風が強くて 外に出ることが更に億劫になる日です。


午後から用事が入っているので

きょうはブログUPと家事が済んだら

少し横になろうと思う。  


きのう一昨日と動き過ぎたので

疲れが出てきています。



みなさまも インフルエンザが流行っていますので

どうぞ お気をつけくださいませ。










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さて 今日のお弁当は・・




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野菜たっぷり大根ハンバーグ弁当。』



ひき肉には パン粉や牛乳ではなく

豆乳乾燥おからを入れて

野菜は 人参・玉ねぎ・長ネギ・ジャガイモをたっぷり入れ

軽く小麦粉を振った大根にハンバーグのタネを挟み

弱火でジックリ大根に焦げ目がつく位焼き

照り焼き風にしてみました。




・ごはん(枝豆・ゴマ塩)。

・大根ハンバーグ

・ウインナー

・もやしと長ネギのナムル。

・塩昆布入り玉子焼き。

・高野豆腐と人参の煮物。





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お肉リクエストが多い夫ですが

憎らしいことに体重がココ最近で4キロ減している。


お酒を基本的に止めたのも1つの要因かもしれませんが

なるべく高くても野菜を多めに食事に取り入れています。


・・でも なぜか痩せない私。


神様のバカッ!!

















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