*きのうの夕食・行者ニンニク入りメンチカツ。







昨日の夜も 行者ニンニクのメニュー。


工夫すれば行者ニンニクのメニューはいろいろあるのだけれど

もういい加減飽きてきたなぁ。






*本日2回目の更新です。

 1回目は昨日の行者ニンニク入りソース焼きそばの記事になっています。

 コチラの記事と合わせてお読みいただけると更新の励みになります。

 よろしくお願いいたします。






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この時季は 八百屋泣かせと云って

北海道のスーパーや小売店は 野菜の価格を抑えて販売するのだ。


どうして?


そう、山菜の時季で みな山に野にへと山菜を採りに行くので

必然的に野菜を買わなくなるからだ。



山菜が好きでも どこに行けばあるのか分からない人や

そもそも若い方は あまり山菜を食べない方もいるので

そう云う方には嬉しい時季だと思う。


現に わたしも若いころは山菜が好きではなかった。

母が採ってきた山菜をこしらえさせられて うんざりして嫌いになった。

・・が、人間というものは趣向が変わるらしく

お酒を呑み それが美味しいと思えるようになったころから山菜が

好きになり出した。



で、きのうは「行者ニンニク入りメンチカツ」にしてみた。

いつもならニラの代わりに餃子のタネに入れて食べるのですが

包む作業が面倒で メンチカツに。




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行者ニンニクのみ。

サッパリと長いもの乱切りを入れたお吸い物と一緒に食べる。




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最初弱火で そのあと中火より強めの火加減で衣をカリッとさせた。



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とにかく 行者ニンニクをタップリ。



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餃子も美味しいけど これからはメンチカツが定番になりそうだ。

実家にいたころは 母と妹と3人で競い合って餃子を包んだものだけれど

競争相手がいない 餃子づくりはシンドイ。














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*カツ節と本わさびのおむすび&週末の作り置きおかず♪





寒い週明けになりました。


お洗濯はしていますが 雨が降り出す予報なので

外干しは無理みたいです。



お天気が良かったら 

多肉植物の寄せ植えしたかったなぁー。。






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そんな今日のお弁当は オットの強い希望で

おむすび2個のみ。



楽と云えば楽ですが・・物足りません。


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中身のは オットの好物の・・

なぜか?一番好きなカツ節なのよね・・

カツ節にお醤油をひと掛けし本わさびを入れた

大人チックなにしてみましたよ。



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海苔でぐるりと包んであげました。




そして・・週末作り置きおかずもUPしちゃいます。

いつも 週末になると「ゴハン作りたくない病」にかかる私。

やる気のあるうちに冷蔵庫の食材で 

作り置きおかずを3品用意しました。


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素揚げ茄子とピーマンの煮浸し。


生姜をきかせ油モノでもサッパリ美味しく。



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イカゲソと胡瓜のサラダ。


ゴハンにも一杯のおかずにも箸が止まりません。



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長いもと残り野菜のダシ酢漬け。


生の長いもを適当に切り 野菜室にあったブロッコリーと

スナップエンドウを入れて 麺つゆ+白だし+りんご酢で

漬け込みました。


りんご酢なので 酸味がきつくなくて大好きな一品です。


わたしは すり下ろした長いもよりも

こうして切った長いものが好きなので

安い長いものを見つけると 買ってきては冷蔵庫に常備しています。


長いものは滋養にもいいので よく食べますよ。





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きょうは クリニック受診日。



・・なんか緊張する。

知り合いから教えてもらった「セラピータッピング」とアロマオイルで

家事をしながらリラックスできるように努めたい・・そんな週の始まりです。



















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