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*長ねぎの肉巻きフライ弁当♪






ドンよりの空。


気分までドンよりしそうで・・憂鬱になります。

こんな日は何したらいいのやら・・

お掃除も やる気出ないしなぁ・・









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そんな今日のお弁当がコチラ。


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長ネギ巻きフライ弁当。』


長ねぎがダッサリあったので 豚で巻き巻きー♪♪



・すじこのおむすび。

長ネギの豚巻きフライ。

・ひじき入り玉子焼き。

・切干大根。

・昆布巻き。

こごみの麺つゆ漬け。




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やっと 「おむすび」じゃないお弁当。

確かにお弁当を作るのは 面倒だけど

おむすびも 何を入れるのか考えるのが・・



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オットのリクエストでお中心のお弁当になっていますが

その代わり 副菜はお野菜をたっぷり使ったものに工夫しないとね。





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余談ですが

夕べのわが家の食卓山菜三昧。


ヨモギこごみの天ぷらに始まり フキの煮物、こごみの麺つゆ漬け。

それに 唯一の焼き魚


今夜は何の山菜食卓に上がるんだろう・・


















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*チキンカツの甘酢あんかけ弁当♪






ドッサリ・・降った雪。


この時季らしく 水分の多い重い雪。

10cm以上積もった雪は 腰痛を引き起こす原因の1つに・・。


わたしも一昨年の除雪でぎっくり腰をやってしまってから

腰痛ベルトをし 用心しています。



それでも 裏の住人の方が

「会社の除雪機で(雪を)はねから、家の前に出しておくといいですよ。」と

声を掛けて下さったので お言葉に甘えています。


助かりますよ‥有難い。





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そんな今日のお弁当がコチラ。


揚げ物続きなのが気になるところですが・・


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『チキンカツの甘酢あんかけ弁当。』



・ごはん(カリカリ梅)。

・チキンカツ(玉ねぎ・にんじんの甘酢)。

ホウレンソウ入り玉子焼き。

チーズ入りパンプキンサラダ。

・オクラとミニトマトのサラダ。




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パンプキンサラダは

昨日の塩煮のかぼちゃを潰し角切りチーズを入れて

再利用。


誤魔化されて食べてくれるといいんだけどねー。。



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とにかく「肉肉肉~~~」と肉好きのオットのお弁当づくりは

メインの肉おかず以外の野菜を使った副菜づくりが課題。

いかに野菜を食べてもらえるか?ってこととの闘い(大袈裟?)



意外なことに 彩りでいれている大葉は必ず完食してくれるので

驚くけど・・。




安定剤の薬が効いているので

頭がボ~っとしているけど 早めに除雪しなくっちゃ。。





























*お弁当 2月27日~3月3日分 公開♪






*ご訪問ありがとうございます。

 よろしければ過去記事も覗いていただけると

 更新の励みになります。 よろしくお願いいたします







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週末は なんだか寝不足な日がつづき

グッタリ・・



無理は禁物だね。






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・月曜日


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『ピーマンのシュウマイ弁当。』




・火曜日

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『ヘルシーカツ弁当。』

油を使わずに作ったカツです。




・水曜日

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『ありあわせで・・ごめんなさい弁当。』




・木曜日

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『桜の塩漬けおむすびと鶏味噌漬け焼き弁当。』




・金曜日

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『豚丼弁当。』





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今週は お肉メインのお弁当に・・


オット曰く・・

「肉だとテンション上がる↑↑」らしい。 単純でええの~



その分 野菜も意識して入れるようにしていますが

副菜レパートリー増やす工夫しないとダメですね。






























*お弁当 1月30~2月3日分 公開♪






一週間ってはやいですね。。



オットが 最近また

朝起きてくると 「かあちゃん」ではなく「あんこちゃん」とつけて

「おはよう。」と言ってくれるようになりました。


やっぱり 「かあちゃん」より「あんこちゃん」の方が

断然うれしいな・・と思う わたしです。






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さぁー



・月曜日


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『塩カレー風味ザンギ弁当。』




・火曜日

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『うな弁。』




・水曜日

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『ラムチャップの香草焼き弁当。』




・木曜日

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『正油かおる 鮭ととけるチーズの焼きむすび弁当。』




・金曜日

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『鶏肉とキャベツのゴマ味噌炒め弁当。』




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今週はお魚が2回しか登場しなかったんだぁー・・


どうしても オットの好みとレパートリーの広がりやすさから

お肉を選びがちだからねー。


お肉おかずのときの副菜・・もっと工夫しなきゃー。。





























*鱈の塩ザンギ弁当♪







・・買い物に行かなくて どのくらいまでイケるか

自分との闘い中。



確かに週末 スイスチャードとカラシ菜はかいたしたけど

それ以外は買っていない。


あッ、和商市場で「一ぱい」のおかずの柳の舞の刺身は買ったか・・







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とにかく 冷凍庫の中から

魚やお肉を出して消費、消費ー。。



そんな私が今日作ったお弁当がコチラ。



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塩ザンギ弁当。』



・ごはん(白ごま・カリカリ梅)。

・紫キャベツの千切り。

・紅ショウガ入り塩ザンギ

・ブロッコリーのたまごサラダ。

・ニンジンの塩わかめ和え。

・南瓜の煮物。

・ラディッシュの酢の物。





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お肉がつづいたので お魚の出番。

先日つくった タラのチリソースと同じように

チョットひと工夫。


あと ニンジンとわかめの和え物は

「わかめゴハンの素」を混ぜ混ぜ。

塩味が付いたわかめは 和え物にピッタリで

使い方で重宝しそう。



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なるべくお野菜多めに作っているつもりなんですが

メインより副菜が頭を悩ませますねー。。




さぁー 空のお弁当箱にして帰っておいで~~オット~~~♪





・おまけ・


約一年前 夜中に放送していた桐谷美玲ちゃんの主演ドラマ

スミカスミレ』。

ただ今 再放送中!

夜中にやっていた時には 1~2回偶然観ただけだったんですが

ミッチー王子(もう王様な年齢ですが・・)が出ていたので

再放送は必ずチェック!!

面白くて 時々泣けるいいドラマですね~。

私の中では逃げ恥タイって感じです。