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おやつにもなる!?作ってみてみて♪秋トースト2種の節約朝食。





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冬支度・お布団の入れ替えはダニ死滅も兼ねてしっかりと!←クリック





最近 働き者の私。

階段を何往復もしながら

冬支度や布団干しの毎日。



モヤモヤすることがあるけど

それは自分の敏感さが原因だから

自分に気にしないように、気にしないようにって

必死に言い聞かせて 冬支度で気を紛らわせています。




HSPに加え共感傾向がある私。



人の小さな変化も感じとり

直感が働くから 疲れてしまう。



鈍感になりたい。






+++




秋は美味しい食べ物ばかりで

食欲が止まらない。



私も大いに肥ゆる秋。





夕食に作った南瓜天ぷら

薄力粉に少しのと適当な分量の片栗粉


衣にして天婦羅を揚げたら

時間が経っても衣がベタベタしなくて美味しい。



翌日 少し残った南瓜天ぷらを使って

リメイクトースト



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*もう少し美味しそうに撮ればよかったぁー朝だから雑(・_・;)
衣に片栗粉が入っているのでカリカリで意外にあうあう♪




一度 トーストしてマーガリンを塗ったパンの上に

南瓜天ぷらをのせ メイプルシロップを掛けて

もう一度軽くトースト


大成功!


シナモンを振って食べたら 堪らない!

洋風リメイクトーストに惚れ惚れ。




次は林檎トースト


ドラマ『きのう、何食べた?』で作ってた

林檎キャラメルトースト


あれを作ってみたかったけど

家族が食べづらいと言いそうだったので

小さく切ってお砂糖とレモン汁を入れて

コトコトジャムを作る。



CIMG9480_convert_20231013071115.jpg
*林檎の皮をお茶パックに入れて酸味を出すのに使う。




林檎から出た水分がなくなる寸前に

おろし生姜(今回はチューブ入りを使う 1センチ程度が小さじ1)を

小さじ1程度入れて

生姜の香りが飛ばないうちに火からおろす。



CIMG9483_convert_20231013070118.jpg
*冷凍庫からクリームチーズと生ハムをのせメイプルシロップを掛け。




生ハムの塩味が甘い林檎コロコロジャムと合う!



生姜の摺おろしを入れているので

あえてシナモンは掛けずにいただく。



普段はアレルギーで林檎の生食は食べられない私。

でも 加工した林檎なら食べられるので

何だか嬉しい。


林檎トーストに添えたポタージュは

先日 友人のお父様から頂いた南瓜で作ったもの。




朝に甘いトーストを食べたら

頭も仕事モードになって元気に一日頑張れそう。




また 秋らしいゴハン作ってみようと思うのでした。





今日も皆さまにとって良い一日になりますように。




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*明太子と白身さかなフライのお弁当♪





一週間が始まる。



3連休中は ずっと家にいて

のんびり・・と、いうより つまらない、、と言った3日間。

本当は どこかに行きたかったけど

自動車保険の契約キロ数をオーバーしないように

車は極力使わないことに・・超過料金を払うの、ケタくそ悪いし

今の損保会社には二度と契約しないから・・顧客“不満足度”NO・1だし・・







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そんな 3日間ずっといえに居たわたしが作ったお弁当がコチラ。


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いつものように「白身魚のフライと、チキンカツどっちがいい?」と

オットに聞くと 「白身魚のフライ~♪」と即答のオット。


ハイハイ、、作りますよ~愛妻弁当・・てフライは冷食だけどね。



・ごはん(辛子明太子・海苔)。

スナップエンドウミニトマトのサラダ。

南瓜の塩煮。

・ゆで卵。

・長いものダシ醤油漬け。

白身魚フライ冷食)。



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・けさの


何気にの方を見ると

こんなことに・・


CIMG0048_convert_20170321080035.jpg


久しぶりの「水枕」(;^_^A


高さ的に丁度いいんだろうけどーそれにしても何で?って感じ。


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何見てんのよー。。のんびりしてるんだから放っておいてー・・っ



オットとふたり 朝から萌えてしまったショットでした。




























*ちかの磯辺天弁当♪







夕べは急な飲み会の誘いでオットの夕飯は作らず

ひとり夕食となりました。



たまには飲みにも行きたいよねー・・

って、わたしもなんだけど?

分かってる? のび太オット???





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そんな今日のお弁当は

夕食から繰り上げになった「ちか磯辺天」。



CIMG0013_(1)_convert_20170314084425.jpg


ちか磯辺天弁当。』





・ごはん(昆布の佃煮・辛子明太子・海苔)。

・しば漬け。

エノキタケ入り玉子焼き。

・ミニトマト。

南瓜の煮物。

ホウレンソウの胡麻和え。





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ちかの天ぷらは 衣にお塩を少し多めに入れて

お醤油が無くても食べられるようにしています。


ちかの上にのせた大葉でサッパリと食べられると思います。




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きょうは 先日お見舞いに行った友人

他の医療機関の受診らしく「寄るかも・・」とのことだったので

あさからバタバタとお掃除。


適当が過ぎてホコリが部屋の隅っこで

積もってます。




さぁー お掃除のつづきしなくっちゃ!!




























*焼きサーモンおむすび弁当♪






きょうも寒い朝です。



こんな日は 早起きするのも億劫になりますね。

でも お弁当作らなくっちゃ・・唯一の愛情表現だもんッ











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愛情たっぷりの・・とは言えない今日のお弁当がコチラ。



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『焼きサーモンおむすび弁当。』



北海道では トラウトサーモンの刺身の柵を取ったあと

頭やアラ(骨についた身やハラスなど)は 別に売っていることがあります。

・・格安で。 ( ´艸`)・・


それを買ってきて 塩焼きやお鍋にして頂くんですが

甘い脂がたまらなく美味しいー♪



そのアラの身をほぐし作ったおむすびと

夕べの残りもの・・南瓜天ぷらが入ったお弁当




・サーモンおむすび。

南瓜天ぷら

・マカロニサラダ。

お漬物





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お弁当夕食残り物を入れられるのが

オットはあまり・・喜ばない。



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よほど好きなモノなら自分から「入れて!!」と云いますが

そうじゃない時には 「別にいいけど・・」と云いながら残すパターンです。


でも カボチャ好きだから食べてくれるよね?




きのうの牛丼は いつもよりごはんも多めに入れたんですが

ガッツリ完食でした。

ハッキリしてるよ~ おい、オットよ~~。










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