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*ゆで豚の漬け丼弁当♪







お天気のいい日には 数分程度ですが

娘を胸元に抱え ブランケットで包み

お日様を浴びに 外に出てみます。



先日 降った雪が残っているので

足の裏が敏感で高齢の娘を地面に下ろし歩かせることはありませんが

それでも 目を細め冬の心地いい空気を感じている娘の姿は

とても可愛いものです。


いつまでも元気でいて欲しいと尚更おもう私です。





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今年で17歳の美魔女ですが何か?










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そんな 今日のお弁当はコチラ。




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『ゆで豚の漬け丼弁当。』




ごはんとごはんの間におかかを何層かに重ね

金糸たまごと 紫キャベツのピクルス、白髪ねぎに白ごまをのせ

簡単に完成。




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前日に 豚ロースを軽く塩コショウしたものを

弱火でじっくり火を通し 冷めたものを生姜入りの

漬けダレに入れて一晩 冷蔵庫で寝かせたものを

ごはんにのっけました。



ちょっと臭いがあるけど

風邪の治りを早めたいので 夫の好きな白髪ねぎをトッピング。


今日も 完食してくれるかな?










*本日2回目の更新です。

お時間に余裕のある方は 1回目の更新も読んでいただけると

更新の励みになります。 どうぞ、よろしくお願いいたします









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捨てる前に・・もう、ひと活用!







先日 いつも使っている『塩コショウ』がなくなった。



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それまでは 使い切れば分別して処分していましたが

不意に あのCMを思い出した・・


そう、小麦粉CM。 ・・土井先生の、ニヤリッ。










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丁度いい穴も開いている・・ニヤリッ。 コレは使える!!


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このままでは もちろん汚いので

しっかり洗ってから使うことに。


我が家は 毎日オットのお弁当づくりに何かと

粉物を使います。

糊代わりです。



野菜豚バラ肉に巻く時も塩コショウした後に

小麦粉を一振りすれば 仕上がりも違います。


もちろん揚げ物の下ごしらえにも。

コレがあれば値上がりした小麦粉を無駄にせずに適量使えます。



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主婦ってね~こんなことで「おお~~~♪♪」とか

ひとりで一喜一憂しているんですよ。

狭い台所で(我が家の場合ですが・・(;^_^A アセアセ・・・)。




これも 一人暮らしの時

何もないところから(当時はバブル全盛期工夫して少ないお給料で

遣り繰りしていた賜物かなぁーって・・


工夫の楽しさを知ってしまったのかも。











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