塩麴できるまで待てない！おいしく時短麹生活。
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２０１６年の過去記事ふりかえり。
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非日常な時間。★←クリック2022年記事
夫は毎日、律儀に「帰るLINE」を送ってきます。
そうして欲しいと私が頼んだことはありませんが
日によって変える時間が変わることもあり
帰宅時間が分かれば
逆算して夕食が準備できます。
きのうは YouTubeのレシピで
麺なしちゃんぽん。
寒かったので 体が温まりました。
ホクホク♬
#冷蔵庫の中の整理整頓
＋＋＋
過去記事を時々見返します。
いつも 何でも三日坊主の私が
ブログを始めて今年で10年。
よく続いたものです。
そんな過去記事の中から再びの「三五八漬けの素」の記事を・・
少し前 「塩麴」を作ろうとしましたが
仕込んで 一日1回混ぜ合わせ発酵するのを待っていましたが
3日経ち5日経ち・・１０日経っても
一向に麹は硬い粒のまま・・
今回は何が良くなかったのか
失敗してしまったようです。
そこで 漬物の時季ですので
漬物売り場で三五八漬けの素を買ってきました。
*以前は５００g入り２００円ほどでしたが今回は３００円台。
読んでみてね↓
■同じ麹なら『塩こうじ』よりも、『三五八漬けの素』 がおすすめのワケ。★←クリック
2016年の過去記事になります。記事中の価格は古い情報ですのでご了承ください。
三五八漬けの素とは
塩・蒸米・麹（三・五・八の配合で作った一夜漬けの素）で
塩麴の代用として使えます。
もちろん
野菜も魚もお魚にも使えて
失敗がありませんし
買ってきたらすぐ 水を加えて使うことも出来ます。
とっても便利で体にもいい発酵食品です。
*野菜を漬け込んだお下がりでお肉やお魚をつけていました。
私のように １～２週間も
塩麴ができるまで待てない！という方や
塩麴を作りたいけど
時間がないという方や
塩麴にチャレンジしたけど 失敗してコリゴリって方にも
おすすめです。
過去記事も貼り付けておくので
良かったら コチラの記事と合わせて読んでいただけると
毎日の更新の励みになります。
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