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*ＯＵＣＨＩ居酒屋・ビールに合う、合う♪♪




本日2回目の更新です。


1回目の更新は『洋服の断捨離のタイミング』について。

コチラの記事と合わせてお読みいただけると

毎日の更新の励みになります。


よろしくお願いいたします。




＋＋＋




夫の夏休みが始まりました。


土曜日からなので
9連休・・


ゴハン支度・・誰がやるんですか？。
(/ω＼*))((*／ωヽ)ァァ






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きのうは
久しぶりに『居酒屋あんこ』開店。



てか、串焼きあんこ？かも( ´艸｀)。



冷凍庫から

ハマチの柵と
豚サガリを出して解凍。


菜園からシシトウを取ってきて
開店準備。



CIMG4570_convert_20200822130225 (2)


ハマチは　
新玉とカイワレ大根をツマの代わりに。

スダチがないので
ライムを添えて。



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豚サガリは
シシトウと串に刺して。

粗びき胡椒と
岩塩で味付け。


魚焼きグリルで焼きます。



CIMG4571_convert_20200822130350 (2)



炭焼きの方が
もちろん美味しいのですが

魚焼きグリルでも
余分な脂が落ちておいしい♪









9連休・・
地獄だわ。






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ふうふ時間*おウチ『居酒屋』ａｎｄ『炉端』ごっこ♪






金曜日の夜は
晩酌のつまみを考えて　お料理を作ります。





きのうは
冷凍庫の豚肉と多めに買った大葉

そして
きゅうりとタコで酒のあてを作りました。







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『大葉の豚肉巻き。』



CIMG4003_convert_20200509144639 (2)


豚肉に塩コショウをふりかけ大葉をのせ
巻き巻き。



これだけ。


簡単。




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サッパリして　美味しい。




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『たたき胡瓜とタコの中華風。』




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胡瓜を縦半分に切り

スプーンで種の部分を削ぎ


包丁の腹で
トントンと軽くたたいて　軽く塩を振り

しばらく置くと胡瓜の青臭さがなくなる。




サッと水洗いしたら
水気をキッチンペーパーでふき取り


ぶつ切りにしたタコと胡瓜にゴマ油を少々。



今回は一味唐辛子でシンプルに。




これが
意外と旨い。


コレは「居酒屋」メニューでしたが



お次は

「炉端」メニュー。




今日のお昼。



山菜を採りに行き
夫婦で向き合いながら　コゴミの下ごしらえをする時間。


大変だけど　これがいいのです。



そのあとは

ご褒美に　よく冷えたビールとノンアルで
炭をおこした網の上に　こっそり用意しておいた


ツブとホタテなどを焼いてー♪




CIMG4006_convert_20200509145543 (2)



ホタテも1枚１２８円に消費税。

ツブもグラム３９円の安いもの。



礒のいい香りが
暖かい日差しの下でどこまでも　漂います。


お金はかけてないけど
テンションもＵＰします。



夫はインドア派でしたが
アウトドア派の私に引きずられるように

今ではアウトドア派。



もう少し　炭おこしが上手になれば完璧。








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こんな女子とは一緒に食事に行きたくないなぁー。 そだね～。。






独身のころ　知人２人とわたしの３人で

居酒屋さんの食事に出掛けた。


でも・・









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いつも　そのメンバーの中の１人が

それほど大食いではないのに　目だけが卑しいのか

ドンドン他の知人と私に聞くこともなく

自分の食べたいものだけ　驚くほど注文してしまう。




さりげなく　私ももう一人の知人も

「そんなに注文して　食べられる？」って聞くんですが

「うん　大丈夫！！食べられる」と・・　しかし・・




それぞれ　シェアするのだから

一応は　「これ　注文しても食べられる？」と聞く心配りもない。

わたしも　もう一人の知人も　好き嫌いがないので

本当は　自分たちが食べたいものはあっても

全体量と予算を考えて　自分の食べたいものはガマンすることがよくあった。



この自己中の知人は　結局、自分が注文したほとんどの料理を

一口ずつ食べたら「あたしお腹いっぱ～い。もうたべられなーい」と言って

仕方なく　知人とわたしが　残ったお料理の多くを食べる羽目になった。



それが　２回あったころ　どちらともなく

私と一緒に残り物を食べさせられていた知人が

「あの人と　食事に行くのはイヤだね。」となり食事に誘うのを

やめた。



空気が読めないというか

自己中と云うか・・　食事はみんなで楽しく食べたい。

当時　３５歳前後だった私たち。


もう　若くない部類に入るのだから　ちょっと考えて欲しいなぁ～と思った

エピソードだった。


そして　その知人とは徐々に距離を置き

音信をたちましたが・・。












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シンプルに*　年齢や体調に合わせた買い替え・習慣替え。




*本日２回目の更新です。

　１回目は　『１週間分のお弁当公開と居酒屋さんでの夫婦呑み』の

　お話になっています。

　コチラの記事と合わせてお読みいただけると

　更新の励みになります。　よろしくお願いいたします







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結婚した当時から　

ずっと家族のこと（わが家は夫と猫の2人と1匹暮らし。）のことを考え

調味料には　なるべく自然なモノ・厳選したものを・・と

わたしなりに　こだわってきました。






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しかし　相次ぐ食料品の値上げや

年齢的にくる不調などもあり

「○○でなければ！！」と、いう思いを一旦手放すことに。

要は　手を掛けるところ・抜くところのメリハリをつけた暮らしに。




＋＋＋



そんな　わたしが今一番頼りにしている調味料がコチラ。


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ほとんどの煮物や和え物などに使っています。

みりんやお酒を使うことも辞めてみました。


「辞めてみた。」って云うのは　またいつか再開するかもしれないという

わたしの「ゆる～い考え」。



ただし　そんな「ゆる～い」決めごとの中に1つだけ

こだわりが。


それは　「お醤油」。


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結婚当初は　９００㎖入りのお醤油ボトルを買っていましたが

だんだん年齢と共に　味が濃く感じられ

何か美味しいお醤油はないかと　探すうちに行きついたのが

キッコーマンの有機丸大豆醤油でした。


その後　いま使っている同じキッコーマンの減塩醤油に行きつきました。

これ、この好みもあると思いますが

風味がよくて　よくお刺身を食べるわが家には　なくてはならない存在に。



小さなボトルなので　常温には置かず

封を切ったら冷蔵庫で保存しています。


確かに　お値段は以前の９００㎖入りボトルと同じくらいの

お値段です。

でも　わが家は薄味派なので　それほどお醤油の減りは多くはないので

懐には響かない感じです。



これからも　いまの自分の暮らしや体調に合わせた

「住み替え」ならぬ「買い替え」・「習慣替え」を　日々考えながら

心地いい暮らしを続けていきたいと思います。





＋＋＋





*この他にも色々な記事を書いています。

　過去記事も読んでいただけると　とてもうれしいです。

　よろしくお願いいたします






★←バターロールサンドのお弁当記事になっています♪　ご覧くださいませ。












いつも応援凸ポチッ、ありがとうございます♪








*お弁当　７月３１～８月４日分　公開♪と居酒屋で一杯の夜。








おはようございます。


いつもご訪問ありがとうございます。

来週からのお弁当のヒントになれば・・嬉しいです。

早速　お弁当の記事から・・




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・月曜日

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『カツ入り・椎茸とアスパラのバターソテー弁当。』






・火曜日

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『マグロの和風照り焼きハンバーグ弁当。』

*マグロのアラ（筋や骨が多いもので作りました）。






・水曜日

CIMG0574_convert_20170802062307.jpg

『うなぎのせ稲荷寿し弁当。』





・木曜日

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『チーズ入り　まぐろのメンチカツ弁当。』





・金曜日
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『フライドサンドイッチ弁当。』




何だか最近　お弁当の配色が暗いな・・

反省反省・・。










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きのうは　この街のお祭り。


「今着なきゃ　この先きれない！！」と　ばかりに

寒い中　浴衣姿の子供たちや女子高生を

多く見かけました。


気温はたぶん・・１６～７℃・・素足になる勇気も

ましてや浴衣も想像できないわたしは　長袖のワンピースに

デニム・・インナーに長袖シャツ、腰にはカイロで

肩から麻のストールといった出で立ち。

それでも　寒い寒い((((;´･ω･`)))


そんな中　最近やっと情緒的に安定してきた

夫のおごりでネオン街に出ることに。


行ったのは　先日もいった居酒屋さん。

１７～１９時まで生ビールはジョッキ1杯２００ｙｅｎで飲めちゃうお店。

表向きは　サッポロ「Ｃ」と　謳っていますが・・

「Ｃ」って　もう少し味に深みがあったよね～～？と

サッポロ「Ｃ」ＦＡＮの私は疑ってしまうのでした・・。


きのうも　お腹いっぱい食べて2人で５０４０円なり♪

安くっていいー！！


さすがに毎週はいけないけど

月１くらいで行ってみたいと思う私です。







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*ビールに合う、合う♪　『しみしみモツ煮込み』。






先日　しばらくぶりに

夫に夜のネオン街に連れて行ってもらった時に

入った居酒屋のもつ煮込みが　すごーく美味しくて

忘れられず・・


自分でも作ってみました。







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よーく洗った　蒸しモツと蒟蒻を圧力鍋に入れ

じっくり煮込みました。


あとから　大根も加え味付けしたものがコチラ。


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１～２個つまみ喰いしたんですが

初めて作った割には　いい感じ！


モツにも蒟蒻・大根にも　いい具合に味がしみしみしてて

ビールや日本酒が進みそうです( ´艸｀)。



本当は　きのう酒の肴にしたかったんですが

夫の飲み会が続いていたので

食卓には出さずに　今夜までジッとガマン。



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居酒屋さんで食べると　小さな小鉢に少しだから

すぐになくなる「もつ煮込み」。


今夜は　思う存分食べたいと思います。






















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*クレソンの天ぷら♪






夕食は　たんまり採ったクレソンとアスパラの天ぷらにした。


薬味に大根おろしをたくさん入れて食べたので

さっぱりいくらでも食べられる。






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こんな時　わたしはふんぞり返りオットに言うのだ・・

「私と結婚して良かったでしょ？」


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「虫が怖ーい(◎_◎;)」と

わたしの後ろをついてオドオドしていた結婚当時のオットは

もうそこにはいない。



山菜やキノコの類をとっても

調理するのが面倒だと　取りに行くのはおろか

買うのも嫌がる奥様も多いと聞く・・


オットも　私と結婚前までは

山菜のお料理は　居酒屋の女将が出してくれるものだと

思っていたらしい・・



クレソンの天ぷらも　

むさぼるように食べていたオット・・

「あたしと結婚して良かったでしょ？」と云った後

でも　心の中で「お料理だけは・・」って思っているよね？って

問いただしたら　苦笑いして多オットだった・・。