たのしむ生活

あんなコト・こんなコト 毎日のささやかな生活を綴ります。

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*森へ・・そして、ふたりでランチ。






あさ4時半に家を出てへ。



きのうスーパーで買って食べたコゴミ

タラの芽の天ぷらがあまりに美味しくて

が恋しくなった。








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今日の収穫は コゴミ本わさびやちぶきとヨモギ。


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から戻り 早速下ごしらえをしたコゴミ

オットはいつものことだけど手伝わず食べるのが仕事。

約2キロのコゴミ・・1時間以上 こしらえるのに時間がかかった。



まずは こごみで2品。


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フキと豚肉入りのこごみの油炒め。』



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香ばしく甘い香りが 箸休めになる

『こごみの胡麻和え。』



わさび沢本わさびも採り

少しだけ見つけた やちぶきも収穫。


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本わさびを擦りおろし やちぶきと麺つゆに砂糖をひとつまみ入れたら

爽やかな辛みが鼻の奥にツーンとくる

やちぶき本わさびの和え物。』


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きのうスーパーで6枚入り200yenで売っていた

宗八ガレイ

軽く塩をして一夜干ししたものを焼いて添えたら

おいしい?ランチの出来上がり♪



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オットは 早起きとお腹がいっぱいになったからなのだろう・・

今はイビキをかいてソファで眠っている。


わたしも ひと風呂浴びてサッパリいい気分だ。


今夜も 山菜尽くしの鍋で簡単な夕食の予定です♪

ヨモギは天ぷらかパンにでもしようかなぁー。









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■たのしく節約 『キノコ鍋』と〆ごはん♪






今年は キノコ当たり年のようです。


行く先々でキノコに巡り合い うれしい悲鳴です))))






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9月24日UP 『マグロでumauma朝ごはん♪』も

好評公開中です。

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先日 遊びに行く途中の公園でキノコを発見♪♪


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オットとふたりで 黙々とキノコ狩り。


ほんとうは 昨年 美味し栗おこわを作ったので

拾いをするのが目的だったんですが

今年は少し早かったようで は期待外れ・・また今度ということで・・



でも ただでは帰らない私たち夫婦。

をぐるりと周ってみることに・・



ありましたぁーいっぱい!!



こしらえるのが大変なほどのきのこの



そのキノコで作ったのが 節約を兼ねた「キノコ鍋」。


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冷蔵庫と冷凍庫のありあわせ材料で作りましたぁ。



少し贅沢にかつを節をタップリ使っただし汁で

薄味に仕上げました。


夫婦ふたりで競い合うようにタラフク食べて

満足の夕食が終了。



翌朝は この残り汁を使った「キノコおじや」。


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キノコをタップリ入れて 青菜玉子でサッと、とじれば

美味しいキノコおじやの出来上がり♪


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やっぱり ふたりでおかわりをし

たくさんあった おじやはすぐに完売。。




最近は 台風の影響でお野菜が高いので

これから毎日 朝はキノコ汁を食べなきゃね、と話す

私たち夫婦です。







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