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ゆるい生活・庭の野菜で保存食。





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毎日あれこれ

夕食に何を作ろうか・・食べようか考えています。



やる気があるときもあれば

材料が揃っているのに 何も作りたくない時も・・


ベランダからをぼんやり眺めながら

風にさわさわ揺れる大葉の葉は山ほどある・・



茶色くなったを無心に磨いたら

薄っすら汗が滲み

気持ちが少し軽くなっていました。




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*我が家のおはこの2つだけ。他には大きめのフライパンが2つ。



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朝食おむすびの具になればと思い

に自這えした大葉を山ほど摘み取る。




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流水でザバザバ洗って

軽く絞りザルに揚げたら

アクなど気にせず


手で適当にチギッてに入れた。



みりん・醤油・ザラメ・顆粒かつおだし・白ごま

激辛青なんばん・めんつゆ。かつ節・七味なんばん。


調味料はこんな感じ。


分量は適当・・自分好み。



を火にかけコトコト煮詰めます。



お醤油とザラメの混ざり合ったいい香りが

台所に広がる。



途中つまみ食い。




激辛南蛮がいい仕事してる~。




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よ~く煮詰めて

水分を飛ばし

アルコール消毒した瓶に詰めたら

我が家の保存食の出来上がり。



まだまだ暑い日が続いているけど

我が家の台所には

少し早めに「」がやってきた気がします。



早速 おむすびの具に使ってみたい。




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*ズボラ流・融雪と春を迎える庭の準備♪♪





お隣の71歳の「疑心暗鬼オジサン」には疲れた。


自分が我が家にした嫌がらせで
(自分の家の雪を我が家に捨て続ける暴挙)

自分が疑心暗鬼になり
(我が家が報復するのではないかと 思い込む)


狂ったように家の周りの雪割を連日やってる。



もう、尋常じゃない。





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わたしが 外に出て
庭の雪割をし始めると


オジサンは(家が角地) 歩道と車道に自分が捨てた雪を
必死に雪割。


気味が悪いので
わたしは 早々にー

「イチ抜ーけーたー♪」とばかりに
あるもので

庭の融雪と春の準備をすることに。
(ou(工)u)ノヾ(o´∀`o)ノ



わたしが
融雪に使ったものはコチラ。



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つぶつぶ。。




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正体は

化成肥料。
(っ*^ ∇^*c)



以前から
この時季になると 雪の上に撒いて
融雪剤の代りにしてました。




雪の上に化成肥料を撒くとね
肥料がじんわり溶けて


いい具合に
土に染み込んでくれて


春に野菜の苗を植えるときに
根にも優しく効き目を発揮してくれます。




あとは
同じく融雪剤と肥料&土壌改良にも役立つ
コチラも少々 撒きました。



CIMG3754_convert_20200314165846.jpg

くん炭。



普通に買うと
1袋1300円ほどしますが


袋に穴が開いたものが
なんと、、
税込み298円♪

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆(o‘∀‘o)*:◦♪

この時季だからの
掘り出し物ー♪




早速
庭に撒いて 雪割から解放されました。

(o‘∀‘o)*:◦♪


オジサンと闘いたくない。


オジサン 見えない敵と戦ってね。
(自分の心が生んだ「疑心暗鬼」さんと・・)



わたし オジサンみたいな変な競争意識持ってないからー
(@^^)/~~~






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*春の準備はじめました。







先日 立ち寄った雑貨店。


夫には「5分だけだよ~」とお店に入る前に釘を刺されましたが

なんのその・・( ´艸`) 入ってしまえばコッチのものです。





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最近 皮のバッグが重く感じ始め布製の春らしいバッグがお目当てでしたが

出会ってしまいました・・ガーデニングに最適なブーツに。


あえて 「長靴」とは書きませんッ。

ガーデナーブーツです。



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小さなに 今年はお野菜を作ろうと思っています。

春先は 寒さに強いレタスやキャベツから・・

カッコウが鳴いたら トマトやピーマンを植えようと。



近所にある公園リスのためにも向日葵も植えなくっちゃ。



私の特性でもあるHSPは 自分のことは後回しにして相手のことを優先にしがち。

「いやいや、、主婦は皆そうよ~」って思ったりもするけど

もう一歩も二歩も優先にしちゃう。


自分のことを優先にすることは罪悪感を生み出してしまうのだとか・・



だから、、、10の内3~4は自分を優先して暮らす習慣をつけなくっちゃ。

最終的には10の内8~9は相手軸じゃなく自分軸で暮らせるように。







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*機能的なセリアの家計簿と「家計の見える化」でやる気UP。







けさも とっても寒くって車の窓が凍っていた私の住む街。


先日は 夫を駅まで送り帰宅した私の目の前を

とっても可愛いエゾリスが猛ダッシュ(。Д゚; 三 ;゚Д゚)ビューン。。

どうやら わが家ので寛いでいた様子。

驚いたようで 向いのお宅の車庫に逃げ込んだまま そのあと出てくることは

ありませんでした。

どれだけ喉かな場所に住んでいるかは・・ご想像にお任せするとして( ´艸`)

とにかくの多い地域でわたしには合っている気がします。






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そんな のんびりした毎日ですが

9月から「お試し」でセリアの家計簿を買い家計の「見える化」に取り組む私。

お引っ越しが多いと出費が多くなるのが頭の痛いところ。

本格的な家計簿をつける前に セリア100yen商品を使っています。




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でも・・このセリアの家計簿ですが 実にいいのです。

それは 2年分の家計簿が付けられる点です。


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多くの家計簿は1年単位での家計管理のモノが多い中

100均商品なのに2年分の家計を管理できるのは優秀♪

省スペースでの保管も可能ですし 

私の様な三日坊主の主婦には大助かりな商品とも言えます。




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そして 家計の見える化ですが

自分のやる気UPで家計簿を長く付けられる工夫も。


それがコチラ。


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色分けで「お金を使わなかった日。」と記録。

ただ色を塗るだけじゃなく 実際にペンで「お金を使わなかった日。」と

手先から伝達される快感を 自分の脳にインプット!!


うれしさを倍増させるというもの。



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先日 夫にこの家計簿を見せたところ

夫の反応も上々。益々、やる気が湧いてきますし

家族にも家計のスリム化の手伝いをお願いするのにも

一役かっています。



何が自分に合った家計簿づくりなのかは まだまだ手探り状態。

続けて行けるのかもわかりません。

でも 短期間でも「我が家のお金の使い方の癖」の

炙り出しになればと思っています。

そのくらいの 軽い気持ちで「できない自分」を責めずに

やる気になった自分」を「いいぞっ!」って励ましてあげたい気分です。







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週末の疲れが溜まり 今朝はグッタリの月曜日。

今週は夫の仕事の都合でお弁当は金曜日のみになりそうだ。

だから きょうはせめてお弁当づくりがない分 5時まで寝ていたかったのに・・

夫がご丁寧に「かあちゃん~4時半だよ~~」と起こしに来た。


ムカ



思わず「今日はお弁当が無いんでしょ? ならせめて5時まで寝かせてよー!!プンプン」と

久しぶりの鬼嫁登場。


大家さん宅がお隣にあるので 家で大魔神の様な雄叫びをあげないよう

日々 我慢している私。

私が暴れる君になるのは 唯一お出掛けの車の中のみとなっている。


「ちょっと~暴れる君になるわよ~~~~」と前置きし暴れるのだ。

家でも ドスの効いた低く小さな声で「ちょっと、大きな声出してもいい訳?ん?」となる。


大家さんの前では 亭主関白だが妻思いの夫で居たいと強く願う夫なのでありました。








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そんな今日はゴミのお話。


以前住んでいた街では ゴミの日になると40Lの袋に

スカスカの状態で捨てている若いご夫婦のご家が多く見られ

他人事ながら・・「こんな勿体ないゴミの出し方で不経済だなぁー」と

貧乏性の私は常々思っていた。



が、引っ越してきて驚いたのは

戸建の家の多い この地域にお住まいの方たちは

本当にゴミの減量化意識がハンパなく強いのが判る。


燃やせるゴミの日は週に2回あるのだが

大概のお宅では 5L袋(10枚入りで150円)1つで出しているお宅が多い。


よーくキレイなお花畑を見えればコンポスト生ごみ処理機)を設置している

ご家が多いことに気が付く。


ちなみに我が家にはコンポストはないが 二人暮らしのゴミの量は

一週間で5L袋1つのみ。



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この袋の中には 生ごみは入っていない。

コンポストはないが バケツ生ごみ堆肥化しているので

袋に入っているのは鼻をかんだティッシュペーパーと娘の猫砂や

紙ごみで出せない小さなゴミのみ。


1週間で5L一袋なら かなり頑張っている方だと思うのですが・・どうでしょうか?





+++




今は 夏なので生ごみバケツに入れて堆肥化できますが

雪の積もるころになったら 5Lでは無理なので大きな袋を買わなくてはいけないと

今から節約。



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とにかく 出来ることは無理なく続けられるよう

週1袋(5L)に 燃やせるゴミはまとめる! なるべくゴミは出さない!!で

生活して暮らしの見直しをしていきたいと思っています。


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生ごみを賢く生かす暮らし方。






以前にも 引っ越してきたこの街の有料ゴミ袋の値段が高額なのは何度か

ブログに書きましたが そこで残飯をゴミとして出さずに有効活用することにしました。

それは・・









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有効活用と云っても 大根や人参のは剥かずに食べてしまうわが家。

生姜のも煮魚の時などは から出る成分がとてもいいらしいので

キレイに洗いも付けたままお料理に使います。


でも 普段の暮らしの中では 例えばお弁当づくりには欠かせない

玉子の殻やミカンの・キウイなど付きのままでは食べられないものも沢山ありますので

そう云うものを利用し『堆肥づくり』をしようと思います。




+++



買ったのはダイソーのスクエアの蓋に留め具のついた200円のバケツ。

あとは 腐葉土はホームセンターで。

他にも ちゃんと自宅で堆肥を作るならピートモス(コケを腐らせたもの)など

いろいろあると良いのですが それらが無くても大丈夫。




CIMG1950_convert_20180813152537.jpg



バケツに袋を二重にし 腐葉土を入れその上に水気を切った残飯を。

必ず水気は切った方がいいみたいですね。


で ついでに日課の家の周りに生えてきた雑草も引っこ抜いて

バケツにポンッ。

その上からの土を入れまた腐葉土を入れてサンド状態に。



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日のあまり当たらない雨のしのげる場所に置き

ほぼ毎日これを繰り返します。


ベランダのすぐ前には小さな畑があるのですが 秋になったら公園で

広葉樹の落ち葉を拾い集めに蒔き 腐葉土として活用することも考え中です。

よく 今は亡き釣りの師匠でもあった知り合いのオジサンが

山に広葉樹の葉を取りに行き 菜園や花畑にすき込み

良い土にしていたことを思い出します。



頑固で偏屈で周りの方からは煙たがられていましたが

わたしは 本当に娘の様に可愛がってもらいました。

周りに そんないいお手本の方がいたお陰で 色々がことも教われた気がします。

感謝ですよね。



これで少しはゴミも減らせると良いのですが・・

引っ越し貧乏でストーブ(約8万円)・ガスレンジ(約2万円)・除湿機・空気清浄機など

買ったのでビンボー状態です。


普通の貸家ならストーブもガスレンジも大家さんが設備としてつけてくれるのが

スタンダードなのですが 何せ「とにかくお金に細かい」と仲介の不動産会社の方も呆れるほどの

細かさ。


なので 毎回入居者と退去時にはトラブルが絶えないのだとか・・

大家さんのエピソードについては いつかまた時期をみて・・









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*リメイク春巻き弁当と家庭菜園の小さな芽吹き♪







お天気が良くて日差しの強くない朝日があたる場所に

今まで家の中にあった観葉植物を少しずつ外に出し

葉焼けがしない 心地いい日光浴をしています。


南向きの日差しは 葉焼けをしやすいので

注意が必要ですが 東向きの朝日なら大丈夫。







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さて 今日のお弁当は 夕食に食べたハンバーグの残り種をを使った

春巻き弁当。



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『春巻き弁当。』




・ごはん(タラコと昆布の佃煮)。

・春巻き(春雨・大葉・チーズ入り)。

・たまご入りマカロニサラダ(ミックスベジタブル・海老)。

・きゅうりの漬物。

・小松菜のおかか和え。

・ミニトマト。





+++





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*夫のお弁当。



何だか暗いお弁当になってしまった。

見るとドンよりしてしまう。



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*わたしのお弁当。



内容は夫と同じですが ダイエットも兼ねてお弁当にしてみたんですが

直ぐにはダイエットの効果は出ないと思う。


でも 「今日はやる気が湧いてるー!!」って思って

お掃除をしようとしても 体重増加で息切れがして苦しい・・(。pω-。)

まずは 食生活の見直しから始めて少しでも効果が出ると嬉しいのだけど・・。




+++




ところで 先日10日玄関先に葉物野菜のタネを蒔いた。

成長が早く サラダやお弁当に使える野菜が殆ど。


大好きなルッコラとサンチュなど3種類。



お天気も良く暖かくなりそうだったので

可愛く芽吹いた小さな芽にお水をかけてみた。



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あまりに小さすぎて分かりずらいと思いますが

順調に育っています。


タネを蒔く前に 天地返しと先に肥料を混ぜ込んでおいた。

タネが肥料焼けしないように・・。


美味しくなーれ、、美味しくなーれと云って

根の成長が早くなる液肥を入れた水を撒いて

トンネルハウスをまた 元の状態に戻しておきました。



少しでも 家計の足しになるといいなぁー。。

あとは成長を見ながら 私も元気をもらえると嬉しい。









★←「連休迄までにしたいお掃除場所。」の記事はコチラ♪

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*今日のお弁当と朝ごはんと・・






更に寒くなりました。


朝 外に出ると息が白く見えるほどです。



少し前から ゴミ出しのタイミングで

の雑草や残り野菜やダメになった花の

始末をして玄関前をスッキリさせています。


一度にはできませんが

少しずつ・・少しずつ・・








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そんな寒い日が増えだした昨日の夜は簡単に冷蔵庫整理を兼ねた

お鍋

〆には うどんを入れて簡単に済ませました。


ただ 入れた野菜やアサリなどから いいお出汁が出て

残ったスープを捨てるのは勿体ないということで

今朝は ごはんとキノコ・クレソン・長ネギ・とき玉を入れ

おじやの朝食に。



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朝食におじやって優しくて体もポカポカに。

一生懸命 夫に付き合い採ったキノコも役に立ち

美味しかったぁ。


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一緒に入れたクレソンも キノコ採りの時に

見つけたモノ。


ドンだけ倹約なんだぁ~って笑ってしまうけど

美味しいから いいのさって、ね。





+++




そして 今日のお弁当は・・


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『豚ロースの味噌漬け弁当。』



・五穀米ゴハン(カリカリ梅)。

・味噌漬け豚ロース。

・カボチャの煮物。

・紫キャベツの甘酢漬け。

・海老入り春雨サラダ(クレソン・長ネギ入り)。

・玉子焼き。




+++




ゴハンは少な目で・・と、いう夫の要望で

おかずを多めに入れた我が家のお弁当。


好物のお肉だから今日も完食してくれるといいんだけど。





+++




ブログの最初にも書きましたが

きょうも の残った仕事とお買い物があり

バタバタしそう・・


マイペースで やっていきますかぁー。


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追記:ブログタイトルが昨日から変更になりました。

    リンクをしていただいている方にはお手数をお掛けしますが

    タイトルの修正をよろしくお願いいたします。










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*秋の味・お腹いっぱい鍋。夕食編♪







この時季も春と同じで

我が家の夫の野山散策が活発になる。



野山散策の楽しさを教えてしまったのは

私自身なだけど これほど夫がハマるとは

思ってもみませんンでしたぁー。



だって 初めの頃は「虫が~~~~~」とか「クモが~~~~」と

私のあとをしっかり離れずついて歩く人だったんですから( ´艸`)。








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そんな ある日の夕食は

この時季のお楽しみ「キノコ鍋」。


冷蔵庫にあったうどんと庭先の葉物野菜と

その日採れたキノコで作る野趣あふれ過ぎの鍋。


この日は 中華スープを使った

塩ベースで作りました。



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今回は 北海道でいう「ボリボリ茸」。

歯触りと 風味の良いダシが出るので

お味噌汁などに人気のキノコの一つです。



夫と結婚後3度 いわゆる「ボリボリ畑」と呼ばれる

あたり一面 採っても採っても袋が足りないほどの

大収穫に出くわしたことがありますが

むかし 私の母が興奮して聞かせてくれたのは

コレだったんだぁ~って わたしも興奮しました。




ボリボリは 地方によっても呼び名が違います。

東北地方に住んでいた亡き祖母は「さもだし」と呼んでいましたし

一般的には「ナラタケ」と調べれば 本などでもすぐに分かります。


生えている場所(ナラの木以外にも出ます。)によっても

多少 色が違ったりするのも このキノコの特徴。



でも 味は最高で

こんな質素な材料で ほぼ完食!



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少し 一緒に採れたシメジも入っていますが

ダシで云うなら ボリボリの方が最高です。



連休中は なるべく簡単で、でもお腹いっぱい美味しい!!を目指し

手抜きまくる・悪妻あんこでした。













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二度おいしい。







4月に いつもの家菜園を玄関先で始めた。


春先はまだまだお野菜も高く

早く収穫できる ルッコラやラディッシュの種を蒔き始めた。


気温10℃が続く 私の住む街では

この状態ではいくら待っても芽が出ないので

トンネルハウスを作り養生して・・







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そんな時 スーパーで買って食べた豆苗

もう一度食べようとお水に着けておいたんですが

「植えた方が・・いいじゃん!!」と

初めて 豆苗に植えてみました。


もちろん 育成を助けるためビニールで囲い。


それから3カ月・・


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15センチほどだった豆苗が立派に育ち

高さ150センチほどに成長


最近は リン酸系の肥料を主体に施した結果

お花がいっぱい付き出し

第一号のお花が・・


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豆苗の正体ってきぬさやだったんですね。



お花も可愛いので鑑賞していても見とれるくらい。

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きのうから気温が上がってきているので

このまま順調に育ってくれたら・・家計も大助かり。

普段の食事に・・お弁当に・・と。





たぶん 深めのプランターならベランダでも豆苗を育てることは

可能です。

が苦手じゃなければ 今からでもチャレンジできると思いますよ。















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