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*祖母から受け継いだ青森の郷土料理。






北海道の感染者の数が

4月の20日以降増え続けている。



我が家のお気に入りの焼肉屋さんも

持ち帰りのお肉だけにして

店内での飲食は中止にしているようです。


他にも

この町に来たら。。故郷へ帰ってきたら「このお店でしょ♪」っていう

あのミュージシャンも愛した お店も連休中は

「臨時休業」とのこと。



地元に住む者としては残念だけど

地元の人の為に お店を閉める決断をしてくれた

お店の人には 感謝。


頑張ろう!!





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GW中は


冷凍庫の中の食材を消費して生活している我が家。



夫がお酒を飲むときに
「お刺身が食べたい」というので

冷凍庫にある ホタテの貝柱で一品作りました。



CIMG3963_convert_20200501095728 (2)


生前、祖母がよく作ってくれた
青森の郷土料理。

「水物。




祖母は
ツブ貝ときゅうりで作ることが多かったのですが


ツブでなくても美味しいので
今回はホタテで。


きゅうりを厚めにスライスして
お塩を軽く振り しばらく置きます。
(後から、水洗い)

あとは
お水に お塩を少々と今回は白だしを入れて作りましたが

祖母は「味の素」で味を調えてましたね。


塩気は あまり強くしないのがコツ。


あれば 昆布を入れて礒の風味を楽しみたい。


簡単だけど
「呑兵衛の箸が止まらない。」絶品。




この日は 他に郷土料理ではないんですが


イカゲソが売っていたので
きゅうりとマヨで「サラダ」を作りました。



CIMG3964_convert_20200501095913 (2)



他にも


今が旬の「ニラ」で一品。



CIMG3965_convert_20200501100112 (2)



スタミナ満点の鶏レバーの
「ニラレバ炒め。」




北海道では
牛レバーよりも鶏レバーの方がポピュラー。



毎日のことだから
手の込んだお料理は作れませんが


美味しいね、って食べられる
我が家のゴハンを楽しみます。







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【新型コロナ】コロナ疎開者がぞろぞろ・・






本日2回目の更新です。




1回目は「お野菜たっぷり・土鍋でスープカレー」の記事になっています。

お時間に余裕のある方は
コチラの記事と合わせてお読みいただけると
更新の励みになります。


よろしくお願いいたします。




+++





わたしの住む町では

新型コロナの感染者が殆ど出ていません。


でも 

それって 奇跡みたいなことです。



でも いつ自分が感染してしまうか分からないので

我が家では 毎朝 起きたら
夫婦で検温をしています。



そんな生活の中

とても不安な事実を聞きました。



それは 海を渡り
感染者の多い地域から
来道している(ここは北海道です)方々が


夜の繁華街で飲み歩いている・・
と、云うもの。



そして あろうことか
お店の人や 他のお客さんの前で

「俺、コロナだ」と 笑っているというのです。





いつから 日本人は
こんなにも 傍若無人になってしまったのでしょう。





本当に怖いです。




こうして 夜の街に出歩きお酒を飲み歩いている人は
もちろん未成年者ではないはず・・

それも たぶん・・分別のつく それなりの年齢の人だと思います。




+++




わたしは思うのです。


夕方のニュースなどで

その日の全国の感染者
日本地図に印 伝えることで


良くも悪くも
感染者の多くない地域が一目瞭然になり

そんな地域に感染者の多い地域から
コロナ疎開」という名の観光客が


どんどん押しかけているのではないかと・・





もちろん ネット社会ですから
ネットでも感染者の少ない地域を調べることは
容易に出来ますが


常識があり 仕事を失うかもしれないとか
あす取引先に払うお金が工面できない・・と

生活に不安のある人は 
そんなコロナ疎開などしていないはず。


コロナ疎開をしているのは
お金と時間に余裕のある人。


もしかしたら・・
詐欺などで 人を騙した人が・・って考えると怖いです。





正直で真面目に一生懸命働いている人が
困っています。

先目見えずに困っています。



なぜ 自分のことしか考えられないんだろ・・







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