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 休日はハードル下げて『どんぶりゴハン。』







いつも ふざけてばかりの私が

あまりにお疲れ気味なので

図書館に連れて行かれた・・日曜の夕方。



思いのほか人が多くて

そそくさと帰ってきました。





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そんなヤル気も気力も元気もない私が作った

日曜日のランチ。




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どんぶりゴハン。




越冬用に買い込んだ長芋とろろ芋)』

冷凍庫から発掘した豚ひき肉としらすに

なま玉子で作ったゴハン。




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ヤル気が無いのがバレバレな画像に自分でもゲンナリ・・



長芋をすって・・挽肉を甘辛く炒め

しらすをのせて アーリーレッドの玉ねぎのみじん切りに

少し残っていた長ネギ・・



食べるときになって

「あ、レタスとかあった方が良かった?

いや、オクラもあったわ( ̄▽ ̄;)」と

緑が足りないことに やっと気づき・・。




でも やる気のない時は

思いっきりハードルを下げて ゴハンも簡単に丼ぶり1つ。





のど越しがいい とろろ芋の甘みが

ヤル気も元気もない体に染みます。




これで 家から出されない?

首の皮1枚・・繋がったかしら?











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リメイクDEハンバーグな気分♪







最近 ゴハンの記事をあまりUPしていませんでしたが

簡単に作っています。





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最近 わが家には

「千切りキャベツブーム」は到来していて

この日もハンバーグには

近隣農家の方が丹精込めて作った

サワーキャベツの千切り。




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冷凍庫にあった

業務スーパー調達の「むき枝豆」や

前日 作って残った「きんぴらごぼう」を

みじん切りにして消費。




子供の握りこぶしくらいの大きさの挽肉でも 

大きなハンバーグに♪









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 ごはん作りの励みになります。感謝。






【やせたいなぁ・・】ノンフライ・ホッケのフライトと南瓜のそぼろ餡かけ。ほか・・






きのう、一昨日とウォ―キング出来てない。。。
。。。_| ̄|○



夫と約1時間・・5キロほどの道のりを
ウォ―キングしてます。


日中は お日様が照り付けていて暑くて・・
ヤル気を削がれる。



夏のバカッ!!





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きのうの夕食。




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きのうの夕食は

自家製の野菜をたっぷり使えましたぁ♪



ルッコラ・トマト・レインボーラディッシュ・イタリアンパセリ・胡瓜。




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先日も使った ノンフライでも美味しいパン粉。

大さじ1の油と大さじ1くらいのマーガリンを使い

乾煎りしたパン粉をホッケに付けて

オーブントースターでゆっくり焼きます。



物足りなさは 全くなくて

胃もたれしやすい方にも

おススメです。




+++



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甘辛くに付けたカボチャにひき肉の餡を掛けたもの。


手前の昆布は別に煮ました。

巻いたり・結んだりすれば見栄えはいいですが

時短とガス料金節約で 切ったままの状態で煮ました。




+++




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イカと胡瓜の酢の物。


我が家は 味の濃くてトゲトゲのいっぱいある

「黒さんご」という品種の胡瓜を作っています。

スーパーで買うと 棘のない胡瓜よりも

黒さんごはお高め。

自分で作れると安上がり。



ガラスの器は

DAISOで買った100円の片口グラス。



お気に入りです。





お魚もイカも挽肉も冷凍庫の在庫。


お野菜が菜園で採れたら

お買い物に1カ月ぐらい買い物に行かなくても大丈夫?かな。。




さぁー。。

あすは お義父さんに窓越しの面会が出来ます。

そして お爺ちゃんのお参りも。




お弁当作って 朝、出発します♪






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お弁当のお供。






日曜日 昼食の用意をしながら

お弁当に使える副菜を作っていました。









応援凸ありがとうございます♪





ハンバーグをつくりながら作った副菜は

『生姜そぼろ』。



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フライパンで挽肉を炒め

余分な脂は極力キッチンペーパーで吸い取る。

そのあと 千切りにした生姜と麺つゆ・砂糖で味付け。

水分がほぼ飛ぶくらいまで炒ったら出来上がり。




先日 これをホカホカごはんに混ぜて

お弁当に入れました。


脂を取り除いているので

ごはんが冷めても 脂がギトギトすることなく

たべられたと思います。



おむすび玉子焼きサラダにも具材として使える

生姜そぼろ便利でいいですよね。







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