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ドラマ婚活食堂レシピ・白子とゆり根のシガール作ってみました。





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毎週金曜日は晩酌の日。


イレギュラーに発泡酒やノンアルビールを飲むこともあるけど

ほとんどは金曜の夜と決めている。



昨日の夜は

グラム98円(税別)で買えたの白子・・たちで晩酌のお供を作る。


TVerで観た『婚活食堂』に登場した一品なのだけれど

今の時季にピッタリだったし

何よりアルコールに合う。



今回はゆり根を使わず

シガールより大きく春巻きにしてみました。



CIMG9719_convert_20240113065744.jpg



香りがいい大葉を一枚入れて彩りもよく。




の白子は

生のものをお塩を少し入れた沸騰したお湯に入れ

再沸騰の少し手前・・プツプツと鍋肌から気泡が上がったら

湯切りし

そのまま冷まします。



あとは 春巻きの皮(小さめのサイズのモノ)に大葉を敷き

適当な大きさに切った白子をのせ包むだけ。



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山椒塩で食べました。



白子の甘さが口いっぱいに広がり

このレシピは我が家の定番になりそうです。


の白子って

茹でてお刺身として食べたり天ぷらやおでん

味噌汁や煮つけにするのが我が家の定番でしたが

春巻きも本当に美味しい。



簡単だし

おすすめです。



昨日は 多めに茹でてしまった春雨でもう一品。



CIMG9720_convert_20240113065700.jpg



久しぶりの韓国家庭料理『チャプチェ』。


これも 婚活食堂の中に登場した一品で

ドラマを観ていたら久しぶりに食べたくなりました。



人参・赤パプリカ・ピーマン・玉ねぎに豚小間肉。


にんにくタップリ入れて

オイスターソースじゃなく焼き肉のタレで味つけ。


簡単で満足な一品になりました。



+++



ドラマ婚活食堂

作家・山口恵以子さんの小説の実写化。


以前 ブログで紹介した『食堂のおばちゃん』の作家さん。



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とっても美味しいレシピを紹介しているので

食いしん坊の私は食い付き気味で読み進められた。



山口さんの本は人気で図書館でも順番待ちのことが多い。



だから 婚活食堂もなかなか借りられず・・




新刊も出ているので 

いつか順番待ちして読んでみたいと思っています。
(買わずにゴメンなさい)





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【まいにちゴハン】リメイク・春巻きの具で作ったモノ。





先日 春巻きを作りました。


具材は 玉ねぎ・ツナフレーク・ピーマン・アボカドに

味付けのマヨネーズと粗びき胡椒。



春巻きの皮が小さいサイズだったので

具が少しあまりました。


そこで 私が作ったモノは・・







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チェダーチーズとマヨネーズをかけた
グラタン」。



実は 春巻きの具に更にバナナを加えました。



えっ!?バナナ?って思われるかもしれませんが

それが とっても美味しかったです。



サラダとして そのまま食べても美味しい具でしたが

グラタンにすると更に美味しくなりました。


お子さんに向いているかも^-^。







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【まいにちゴハン】ツナと玉ねぎ+αで作る春巻き。



本日2回目の更新です。

1回目の更新は「じじ&ばばカフェに行く♪♪」です。


美味しいパフェを食してきました。





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少し前になりますが

いつもご訪問してくださるブロガーさん直伝の春巻きを作りました。





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実はその前に業務スーパーでいい買い物をしたのです。



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大袋のツナフレーク。


税込み561円。



ツナフレークって缶で買うと高い。

その割 ツナが少ない。

すごく不満。



で 騙されたと思って買ってみました。

そしたらね、、奥さん、、これが凄くいいの!!


CIMG3209_convert_20191201180515.jpg


オイルどぼどぼ?って思っていたら

そんなことはなくて 適度なオイル感はありますが

使いやすい感じ。


早速 玉ねぎとツナと味付けにマヨネーズを入れ

野菜室にあった「アボカド」・半分残ったピーマンを入れて春巻きの具を作りました。



CIMG3210_convert_20191201180722.jpg


このままでも美味しそう♪



早速 小さめの皮に包んで揚げたら出来上がりー^-^。



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とっても美味しくて 夫も喜んでくれました。


我が家の定番に加えたいと思いました。










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*たまご入り春巻き弁当♪






朝からイライラしている。


夕べ 居間などの片づけをザっとして

そろそろ寝ようかなぁ・・と 布団に入ると

いつも以上に寝相の悪い夫が ダブルの布団の真ん中に

脚を折り曲げた状態で ゆーゆーと寝ているではないか。


一旦 「もう少し そっちに行ってよ~」と

夫の陣地に押しやったものの また直ぐ真ん中に戻り

脚をくの字に折り曲げての繰り返し・・


わたしは あまりに布団の端で眠れない・・


もう 呆れと共に疲れて

毛布を持ち居間のソファで夕べは寝た。 実際は全然眠れない。



本当に 小学生か未就学児とでもいっしょに暮らしている

母の気分だ。

自分の産んだ子供なら 抱えて、抱きしめて子供の匂いをクンクンしながら

眠れるが・・目の前にいるのは 他所オバサンが産んだ

他所息子


あたしの子じゃない。



いつになったら 大人になるんだ、この息子









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嗚呼~朝から愚痴ってしまったが

それでも お弁当はしっかり作った。


一応 わたしの役割だからね。



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『たまご入り春巻き弁当。』




・ごはん(カリカリ梅)。

ゆで玉子入り春巻き春雨・ひき肉・タケノコ・赤パプリカ入り)。

・エノキと春菊のおかか和え。

・エビフライ。

・もやしナムル。

・ちくわとミックスベジタブルのマヨサラダ。




+++




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ゆで玉子が1つ残っていたので

「そうだ、春巻きに入れるべ!」と 今朝思い付き

入れてみた。

小さな春巻きの皮だったので あまり具を入れることができなかったけど

量増しにはなったと思う。




今日で 今週のお弁当も終わったし

明日はゆっくりさせてもらおう。


もう ごはん作りたくないよーッ(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ











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*残り物活用! 春巻き弁当♪






天気はいいのだけれど

今年2回目の水溜りが凍っているのを見て

更に寒さが増した朝でした。



洗濯物・・外に干そうかな・・家の中にほそうかなぁ・・








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★←「先週のお弁当ダイジェスト。」の記事はコチラ♪


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きょうも倹約で おの時に使った『そうめん』の残りを活用した

春巻きのお弁当です。



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『残り物活用! 春巻き弁当。』




・ごはん(ゴマ塩・梅干し)。

春巻きそうめん・人参・あらびきひき肉・長ネギ・パプリカ)

・レンコンと蒟蒻のきんぴら(パプリカ)。

・玉子焼き。

・白菜と自家製春菊の和え物(カニカマ入り)。




+++




春巻きは カレー風味にしてみました。

残った そうめんを適当な長さに切り

他の具材と和えて春巻きにしました。


何を詰めても 春巻きって美味しくできるからラクチンです。


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夫も最近は 食欲があるようで

お弁当を残さず食べてくるので 有難いです。


忙しい時などは お昼休みの時間でも接客が入ったりするので

そうなると お弁当を食べる時間が無くなったりするみたいで・・


風邪が流行っているので 風邪を引いて同僚の方に迷惑を掛けないように

お弁当の面で体調管理をしっかりしたいと思います。











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*海老入りグラタン春巻き弁当♪







日帰りの出張だと今朝知った・・



・・早く云えよ。夫よ。

何故、いつも土壇場なのだ?

これも やっぱり特性のせいか?!



飲み会・出張エトセトラ・・

わたしも準備があるんだぜー。。







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そんな日帰り出張の日のお弁当は

容器を使い捨てにすることが多い。


あとは 時間がないから食べられない・・という

オットのためにおむすびのリクエストが殆ど。



知らない人や知らない場所など

「知らない」だらけの時には ごはんを食べる時間も

心の余裕もないらしい・・



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鮭おむすび

・赤ウインナー。

・たまごとマカロニのサラダ(ブロッコリー入り)。

グラタン春巻き(赤・黄パプリカ・マカロニ海老・コーン)。

きゅうり浅漬け




+++



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緊張で味なんか味わっている余裕ないだろうなぁ~。

おかずもほとんど残してきそうな予感。


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しょうがないか・・そんな人だもんね。。

朝送り出すとき 車の運転には気を付けてね・・とだけ云って

見送りました。





















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*タップリ野菜とツナの春巻き弁当♪






さむい朝です。



資源ごみの日だったので

先日 友人が送ってくれたフカフカのケープを

肩から掛け ゴミ出し。



これからますます 寒くなっていくので

ごみ収集のお仕事をされている方は

本当に大変になっていきますね。



わたしに出来ることは 

せめてキチンと分別してキレイにゴミ出しすることかなぁ。












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さぁ、今週も今日でお弁当作りはおわり。



満足感もあって 野菜もたくさん食べてもらえるように

こんなお弁当を作りましたよ。



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タップリ野菜とツナ春巻き弁当♪




・黒米と麦入りごはん。

・アサリと昆布の佃煮。

・さやいんげん入り玉子焼き。

春巻きニンジン・玉ねぎ・エリンギ・ピーマン・ツナ入り)。

・紅鮭。

・きんぴらごぼう。

・雷こんにゃく。

・豆もやし中華。





+++





オットは 生野菜が苦手。



だから野菜サラダは 取り分けてあげないとなかなか食べない。

でも カラダのことを考えると少しでも食べてもらいたいところ。



便Pちゃんでもあるので

適度な油と食物繊維はあった方がいいよね。



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それにしても・・赤の野菜がないねー。。

春巻きニンジンのほかに

赤パプリカも入れたらよかったねぁー。 反省。。





図書館から借りてきた お弁当の本を眺めながら

週末はのんびり過ごそうと思います。





*師走は 何かと気ぜわし時季です。

 ケガや不意な事故に気を付けたいですね。

 みなさま よい週末を・・













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