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*お弁当 5月29日~6月2日分 公開♪






お弁当日記もかなりの数になりました。

これも 皆様のお陰です。 ありがとうございます。







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・月曜日


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『たまごサンド3種。』

生ハム・白身魚フライ・サイコロステーキに

たまごサラダを加えたものです。




・火曜日


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『五目稲荷弁当。』

具は全部で6種類でした。




・水曜日

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『メンチカツ弁当』

溶けるチーズを入れてつなぎ代わりにし

玉ねぎシイタケの入ったメンチカツです。

前夜の 肉団子鍋の残り種で作りました。




・木曜日

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『フライドサンドイッチ弁当』


メンチカツで使ったタネがまだ余っていたので

カレー粉などを入れ カレー風味のモノと

それにチーズをのせて焼いたもの・たまごサンドの

3種類をフライト同じ要領で揚げて フルーツのイチゴと

サクランボを添えました。






・金曜日


『辛子明太子とザンギのおむすび



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日帰り出張だというオットのリクエストで

おむすびのお弁当。




今回は 使いまわしの材料でお弁当を作ることが多かった。

それでも 味を変えれば使いまわせて

飽きないと勝手に判断。


これって、、、使えそう、、、。


















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*豚の角煮de炊き込みご飯♪





UPしますね~とか予告だけして すっかり忘れていた・・


そう、豚の角煮炊き込みご飯



以前に オットのお弁当に

その角煮のおむすびを入れたら

すごく喜んでた寝てくれたので

さ~っと簡単材料だけでもUPします。









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以前 オットに作った豚の角煮炊き込みご飯

コチラ。



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豚の角煮と云っても ふだんのゴロンとした大きいものでなく

幅約2センチ 長さ約4センチほどの

食べやすい大きさに豚肉をカットします。


まずは 普段通りに太の角煮を作ります。

お肉が小さめなのですぐに火が通るし

炊飯器でもう一度加圧して炊くので ザックリでOKですよ。



今回 わたしは冷蔵庫にある

適当な材料を入れました。


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・しめじ

ゆり根

トマト・・他には油揚げも少しあったので入れました。


はじめ 「トマトとか入れたら 不味いかな?」と

実験的に入れてみたんですが

これが意外や意外 炊きあがったときには

トマトのトの字もないほど 姿は見えず・・その代わりに

いい甘みがあって 大成功ー♪


炊きあがりの図がないのが私らしいのですが・・

ゆり根も甘みがあって いいアクセントになっていました。


豚の角煮のお砂糖が 少し焦げたような香ばしさが

炊き込みご飯にマッチしていて

豚の角煮も凄く柔らかい♪



冷蔵庫に何もない時に

ブロック肉があれば チョッピリ特別感のある

炊き込みご飯できていいですよね。



良かったら お試しくださいませ♪