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【まいにちゴハン】乾麺でつくる・カレーうどん。





栗きんとん用のサツマイモを煮ながらのUPになります。


夫に「お米がなーい」と大騒ぎし 買い物に出掛けたのはいいのですが

いつも行くスーパーは前方にしか進めないほどの人で一杯。



普段でも 人の多いスーパーなんですが

年末の買い出しで奥様に援軍のご主人様が付いてきている方が多くて

スーパーの方も携帯で「○○売り場ですが人が凄くて動けません~!!」て

叫んでいるほど。



疲れました。



そんな 午前中の買い物から帰った私が

夫と二人食べた今日の昼食がコチラ。




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乾麺で作ったカレーうどん



本当はきのう食べる予定でしたが

今日にずれ込み・・


ごぼうの出汁が効いた和風だしと

シメジ・海老・あさり・豚肉・玉ねぎが具のカレーの二つを用意。



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きょう半額で買ったチンゲン菜を茹でて

トッピング。



出汁が効いて美味しい(自分で言うか?)カレーうどんが出来ました。




業務スーパーで1キロ入り1180円(税込み)のアサリのむき身の

出汁が凄くいいです。

買って良かった。




寒い日は 温かい麺が最高だ。





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軽くパニック><。でも・・腹が減っては戦は出来ぬ~&お節の準備。





朝からバタバタです。
ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3




父の施設に洗濯物を取りに行き

いつもながら 山のような洗濯物に溜息。


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火曜日に洗濯物を取りに行き なか二日しか空いてないのに

いつもフェイスタオルが7~8枚汚れものとして出ている・・何故?

ちなみにタオルは1日1枚。


自分で洗濯しないから(独居の時はお水と洗剤が勿体ないと同じタオルを

何度も使っていた父親。)人の金と手間だと遠慮がない。サイテー!!



そのあとは 父の関係書類を病院に頼んでいたので

病院に向かう。



そのあとはスーパー二軒で買い物。

人が多すぎて疲れもピーク。



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夫用の数の子を奮発。

お財布が・・( ノД`)シクシク…。


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*数の子は塩抜き中。


もう一軒のスーパーでも買い物。

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栗きんとんは市販のものは高くて甘すぎるので自分で作ります。



で やっと朝昼兼用のごはんにありつく。


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サバの野沢菜巻き。


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今日の夫のお弁当は「おむすび2個」。


で 私だけ贅沢~~。ひゅ~~v(o゚∀゚o)v



いやいや、、今後の夫のお弁当や夕食のお勉強を兼ねた

お昼ご飯。


贅沢ではない。



さて、、、、


コレから雪かきに山のような洗濯。
ぅ(@゚Д゚)@。Д。)わぁぁぁ~~~~ッ!!!!!!
キャ━━━d(○`□´○)b━━━!!
( ゚Д゚)キャァァァァァァァァァァァァァァァァ!!!!!


頑張るぞ。





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*お節準備はじめましたぁ。






きのうから お節の準備はじめましたぁ♪♪




まずは 日持ちのするものから順番に・・










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結婚以来 毎年作っているお節


作るのは 確かに面倒なんですが

自分流の味付けにしたり

市販品を買わずに作ると 安く収まるのもいいし・・



全部を手づくりにするのは無理なので

手のかかる黒豆や昆布巻きだけは市販品を使い

あとは なるべく作ります。



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つくり方は 手持ちのを見たりして・・



お重に入れるときには

新聞の折り込みなどに入ってきた豪華なお重を参考に

彩りよく詰めていきます。



きのうは まず・・

栗きんとん』と『なます』から作りました。


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サツマイモの皮を少し厚めにむいて

くちなしの実と一緒に煮ていきます。


火が通ったら マッシャーで潰し

栗の甘露煮のシロップを入れながら

極弱いガスにかけ 艶が出るように練っていきます。


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わたしは ひとつまみお塩を入れましたが

好みでかまいません。


栗の甘露煮を入れたら 栗を崩さないように

優しく練ったら出来上がり。



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大根とニンジンのなますも 

サツマイモを煮ている間に千切りにして軽く塩をして

ひと混ぜし しんなりしたら水ですすぎ

好みのお酢や砂糖・塩などで味を調えます。


みりんを ひと煮立ちさせたものを入れても風味がいいですよ。




+++




今日は この他に2品作っています。

明日は伊達巻などを作る予定です。



オットはと云えば・・

ソファに横になり を読んだり 時間になればお酒をゴクゴク・・



雪が降ってきたので

除雪をして欲しいんですが・・やる気はゼロに等しい感じ・・。



年明けに・・ヤキ入れてやります!!











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*完成 わが家の『お節料理』。





やっと完成しましたぁー!!


わが家のお節料理




一応 昆布巻きと黒豆・田作り以外は 全部お手製です。


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一の重には・・

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・甘煮海老

・数の子

・伊達巻

・紅白かまぼこ

・柚子なます

・酢だこ

・たらこ昆布巻き



二の重には・・

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・筑前煮

・エビチリ

・黒豆

栗きんとん

・生ハムと胡瓜の和え物

・牛蒡と人参の肉巻き

・田作り




+++




昨年の初挑戦 お節料理の反省点を生かし


今年は 明るい色合いにしてみました。



これは昨年のお節料理


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ほんとッ、今年は庵主さまからの頼まれたお重もあったので


味付けも気を使いましたぁ。


でも そのおかげで とっても勉強になりましたぁ。





+++




いまの時代は


お誕生日以外でもケーキやお寿司が食べられる時代。


その中で唯一 この時季にしか食べられないものが


お節料理』なのかもしれません。



若いころは お節料理が好きではなくて


あまり箸をつけることがなかったけど


そう考えると とっても大切な日本独特の大切な食文化


大切にして守っていきたいです。




まずは これを持って


庵主さまのところへ行ってきます。




喜んでもらえると嬉しいのですが・・。











*家族や親せきなどが集まり

 ワイワイと楽しい宴がはじまると思いますが

 くれぐれも飲酒運転はしないように心掛けたいですね。


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■お節の材料で『芋かりんとう』作ったよ♪




年末のお忙しい中


変わらずご訪問してくださり ほんとうにありがとうございます。



暖かい飲み物でもご用意の上


時間のゆるす限り のんびりとしていってくださいね






          






Christmasも終わり


ホッと息つく暇もなく お節の準備を開始しましたぁ。



昨年は 結婚してはじめてひとりでお節を作り


反省点もたくさんあるものの それでも楽しかったので


今年も作ることにしましたぁ♪




毎年 作っていれば少しづつ上達できるでしょ~って感じ。




          




今年は 知り合いの庵主様からも


「あんこちゃん うちにもお節作ってくれないかい?」と


ご注文をいただいたので ちょっと緊張気味。



緊張するとって云うか いいところを見せようと思うと


失敗しちゃうんですよね・・


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これは昨年のお節






そして・・


そんなお節の準備の合間に作ったのがコチラ。


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さつま芋のかりんとう♪




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栗きんとんを作るために 厚く皮をむいたさつま芋


もったいないので サッと素揚げして


熱いうちに三温糖と合わせたら 美味しいおやつの出来上がり。



とっても美味しかったので


栗きんとんを作る予定の方は お子さんなどに作ってあげると


喜ばれますよ。



どうぞお試しあれー♪






*あす月曜日で仕事納めって方も多いのかなぁ?

 気が焦っても くれぐれも事故などに気を付けて

 新しい年を迎えたいですね




応援凸ありがとうございます♪

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