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【UCHIごはん。】夫の帰宅が遅い日の夜ゴハンは・・?







珍しく残業があったツレ。



帰宅は21時くらいになるといわれていましたが・・






本日2回目の更新です。
1回目の更新は「外出自粛中のお掃除」記事なっています。

コチラの記事と合わせてお読みいただけると
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「簡単なゴハンでいいよ~」


そういうツレの言葉に安堵。




お豆腐があったので 久しぶりに麻婆豆腐に。





えいツ!! 麻婆丼だね。




CIMG5466_convert_20210512160705.jpg



前日の夜に作った『ホタテのバター煮』が2つ残っていたので

入れちゃった( ´艸`)。


いいダシでたわ。




彩に小松菜を入れて・・




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いつも簡単だけど

良い感じにできました♪








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*残り物BENTO♪






今週は ずっと夫の希望で「おむすび」弁当でした。


仕事が忙しいからといっても残業が認められない職場環境。

朝 通常より2時間近く早く出勤しても手当ては当然もらえない。

これじゃ、体も壊すわけだ・・



1人で「3~4人分の仕事をこなせ」っていう方が無理がある。

形だけの「有給休暇取ってください」も 無常に響くばかり・・

毎年 過労死自死、病死に鬱病が出る職場・・ブラックやん。





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今日は突然の「明日は普通のお弁当」の夫の言葉に

動揺する私。


そこで 夕食に食べた鶏手羽元とコンニャクの甘酢煮をお弁当に。



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・ごはん(昆布の佃煮)。

・鶏手羽元の甘酢煮。

・玉子焼き。

・ほうれん草とジャコの和え物(おかか・ゴマ入り)。

・カニカマ。

・ガリ。

・柿。




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日中は 外が寒くてもお日様さえ出ていれば

窓から差し込む日差しで部屋が温まりストーブを点けることもない。

ただ 朝晩は10度くらいの気温になるので 微小にしストーブを点ける。


レースのカーテンを年から年中締め切ったままの以前の家では

部屋に太陽光が入る生活は出来なかったけれど

この家に越してきてから 日向ぼっこができるようになった娘は

「ストーブ焚いてー!!」と鳴くことがなくなりました。


今年は灯油代も節約できるかな?と期待大。


あとは ストーブに乗せて作った鶏手羽元の甘酢煮。

これからの季節は コトコト煮物料理が増えそうです。







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*エビフライのロールおむすび♪






夫の3連休が終わった。


きょうから通常出勤になります。



最近は 「過労死」の問題もあり 

昨年までは 「とりあえず1~2日有休をとった形にして」と

言われていたようですが この年末の忙しい時季になり

「最低でも5日は有休をとってください。」とのお達し。



人は削減され 仕事は山積み

でも残業は 基本してはいけない・・って おいおいそれって

既にまずい状態じゃないの?


問題のある職員を とっとと解雇して

やる気のある有望な人材を入れてくださいよ。

・・と 来る日も来る日もグッタリしている夫を見ていて思います。



早期退職者引き抜きが続出。

退職年齢を65歳にしないで

「60歳でやめたい・・」と切に願う夫の気持ちがよくわかるので

家計を預かる身の私には 確かにきついですが

夫の状況を見ていると 「いいよ。60歳でやめて・・」としか言いようがありません。



60歳までに いくら蓄えられるかな・・

60歳から 私自身どんなライフスタイルで夫と暮らしていかなくちゃならないのか

今から 長期戦で考えなくては・・








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愚痴っぽいことから始まった今朝のブログですが


わたしも調子がUPしないので 今日のお弁当はいつも以上に

手抜きなモノですが・・(;^_^A アセアセ・・・





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『エビフライのロールおむすび。』





ごはんに 麺つゆで薄く味をつけ

大葉・紫玉ねぎ・マヨ・エビフライを入れて

小さいサイズにカットした海苔で巻きました。


コレなら 仕事が忙しくても来客があっても

1つくらいは食べられるかなぁ?


今回は 簾も海苔巻き器も使わず

手でクルクルと簡単に巻くことは出来ました。



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もう少し 大葉が見えるように巻けると良かったなぁーって

反省。


今度は もう少し上手に作りたいものです。













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*アサリと小エビの混ぜご飯おむすび弁当♪






なかなか天気にならない。


それでも 雨が降っているわけではないので

花粉症が楽になることはないんですが・・。








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そんな今日のお弁当がコチラ。



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アサリ小エビ混ぜご飯おむすび弁当。』




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夕べのうちに アサリ小エビ自家製シイタケ

刻んだものを白だしで煮て 隠し味に一味唐辛子とバターを入れ

一晩寝かせたものを 今朝ゴハンに混ぜ込みました。



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1つはオットの分で 1つはわたしのお昼ご飯に♪



「また余計なモノ入れて~」って怒られそうですが

おむすびには お漬物よね~と

採ってきたフキの麺つゆ漬けを入れちゃいましたぁー( ´艸`)


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まだまだ 日帰り出張が続きそうなオット・・

今夜も珍しく残業があるようで 帰りが遅く成りそう・・



















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