たのしむ生活

あんなコト・こんなコト 毎日のささやかな生活を綴ります。

タグ "海老" の付いた記事

*鱈のチリソース弁当♪




*7月13日UP記事『ノンフライ・豚肉と野菜のロールフライ弁当』
も 好評公開中です。

コチラの記事と合わせてお読みいただけると

更新の励みになります。

よろしくお願いいたします






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きょうのお弁当は お魚。


淡泊な味のを使ったエビチリならぬ

を使ったおかずです。








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おかず1品1品にお野菜を意識して使っています。



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のチリソース弁当。』



・ごはん。

チリ(赤・黄のパプリカ・緑のピーマン入り)。

海老アボカドの香味サラダ(赤パプリカ・長ネギ・生姜入り)。

・エノキとカニカマ入り玉子焼き(青菜入り)。

・ウィンナー

・パイナップル。




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きょうはになり お弁当の用意。

いつもは 前日、夕飯の支度をしながら

ついでに・・って感じで お弁当のおかずを1~2品作っておくんですが

きのうは なんだか疲れ気味で・・



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そこで 下味だけつけて置いた

エビチリならぬ「のチリソース」を。


暑い日が続いているので

チリソースもいつもより少し辛めに。









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*海老入りグラタン春巻き弁当♪







日帰りの出張だと今朝知った・・



・・早く云えよ。夫よ。

何故、いつも土壇場なのだ?

これも やっぱり特性のせいか?!



飲み会・出張エトセトラ・・

わたしも準備があるんだぜー。。







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そんな日帰り出張の日のお弁当は

容器を使い捨てにすることが多い。


あとは 時間がないから食べられない・・という

オットのためにおむすびのリクエストが殆ど。



知らない人や知らない場所など

「知らない」だらけの時には ごはんを食べる時間も

心の余裕もないらしい・・



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鮭おむすび

・赤ウインナー。

・たまごとマカロニのサラダ(ブロッコリー入り)。

グラタン春巻き(赤・黄パプリカ・マカロニ海老・コーン)。

きゅうり浅漬け




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緊張で味なんか味わっている余裕ないだろうなぁ~。

おかずもほとんど残してきそうな予感。


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しょうがないか・・そんな人だもんね。。

朝送り出すとき 車の運転には気を付けてね・・とだけ云って

見送りました。












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*春ちらし弁当♪






きょうは 乳がん検診&車検の車を取りに行く日。


いつも のんびりなんですが

朝からバタバタって感じです。







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今日のお弁当は 寿し飯ではないんですが

冷蔵庫にあったもので春らしい「のっけただけ弁当」。



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・ごはん。

・豚肉と干し椎茸の甘辛そぼろ。

炒り玉子

・紅ショウガ。

・白だし漬け・刻みオクラ。

・煮海老

・煮帆立

・煮にんじん





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そぼろだけ朝に作りましたが

そのほかは前日に用意。

なので すんごく簡単に・・・


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お気づきの方もいると思いますが・・

ケチケチで帆立は スライスしてます( ´艸`)。

元々 小さな帆立を更にスライスとは・・ふぅ~わたしもケチよね~。









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*春の香を食す。






この街にも 目に見えてが顔を出し始めているみたい・・。




きのう 自宅前で娘とお散歩していたら

向いの空き地に微かに見えるの芽吹き・・





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自宅に戻り ソファーの定位置で寛ぐオットに

「空き地に・・」と話すと いつもならドヨ~っと反応の鈍いオットなのに

すぐに着替えて玄関を出た。



お目当ては・・


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自然の恵み の山菜ふきのとう♪♪



しっかり 苦みのある花の部分を取り除き

汚れを取ったら暫く水に浸してアク抜き。


お昼ごはんには 昨年玉ほど取った行者ニンニクの卵とじのチーズのせと

ふきのとう天ぷらを食べた。



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餃子用にみじん切りした行者ニンニクと玉子とチーズが

スゴく美味しくて箸が進みます。



ふきのとう天ぷら

玉ねぎ海老を一緒に入れて天ぷらに。


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ふきのとうの 爽やかな風味が口の中一杯広がり

思わず口元がゆるむ。




また オットには「ふきのとう天ぷら~♪と しばらくの間ねだられそうな日々が

つづきそうだぁー。。








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*アスパラの肉巻きポン酢風味弁当♪






1週間が始まったぁ。



メンタルクリニックのお薬も服用はしていますが

いま一番しんどいのは

「また朝が来る。」と思う夜。


あぁー眠るとまた朝が来るんだぁーって思うことが

本当にしんどい。



やっぱり朝は 清々しく始まる方がいい。






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そんな今日のお弁当は前日に仕込んでおいたもの。



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アスパラの肉巻きポン酢風味弁当。』



アスパラとオレンジのパプリカを砂糖醤油で甘辛く焼いたあと

仕上げに柚子の風味に効いたポン酢を振りかけ ひと煮立ちさせれば

サッパリしたアスパラの肉巻きの出来上がり。




・おむすび。

・スナップエンドウ入り玉子焼き。

海老入りマカロニサラダ。

・アスパラ入りちくわ。

・アスパラとパプリカの肉巻き。

・ミニトマト。





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きょうの朝 作ったのは玉子焼きとおむすびだけ。



あさは しんどいからなるべく

体調の↑↑のときをみて作り置き。

そうじゃないと とてもじゃないけどお弁当なんて作れない。


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また 「かあちゃん お弁当ありがとう」と言ってくれるオットに

美味しいものを作ります。








・ひとりごと・

今の不調の原因は よく流れるCMのせい。

お笑い芸人2人と女性タレントの出るCMだ。

あのCMを見てしまうと ざわざわが止まらず時には発作が・・

ブログを開いても その企業の広告が目に飛び込んでくる・・

疑い深いのもどうかと思うけど CMの謳い文句を鵜呑みにしちゃいけないね。

なので 最近は朝からオットが帰宅するまで ほぼラジオ生活。

いい企業CMを流さなくても

口コミで高評価になるものだもの。










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