『日々、日めくり。』溶き卵

【節約・白菜メニュー】親子丼。

*本日2回目の更新です。

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先日ＵＰした記事

★←「11月１５日・野菜高騰・同じ高いなら私は白菜丸ごと１玉買って使いまわします。」の記事はコチラ♪を

読んんで頂いた方が多数いらして嬉しい限り。

本当に　ありがとうございます。

きょうは　週末に作った白菜メニューの1つをご紹介したいと思います。

簡単♪上手に節約術

ふたり暮らし生活

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普通　親子丼ってお野菜を使うなら玉ねぎなんですが

今回は　白菜を使ったメニューということで

玉ねぎは　ほんの風味付け程度にし

白菜メインで作ってみました。

ちょっと残っていた鶏もも肉を炒め

あとは　火の通りづらい芯の部分から入れて炒め

全体がしんなりしてきたら　柔らかい葉の部分も投入。

全体に油や調味液が馴染んだら　溶き卵を回しかけ

長ねぎを入れて数秒～数分蒸したら出来上がり♪

ときどき「玉ねぎが苦手という方」に出会います。

そんな時は　代用品として白菜入りの『親子丼』も

とってもおススメですよ。

お出汁をしっかり吸った白菜がわが家の定番メニューになりそうです

早速　お試しくださいませ♪♪

今日のごはん

主婦の味方♪♪

素敵な音楽・BGMブログトーナメント

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*節約ｄｅフワフワ肉団子鍋の夕食♪

最近　節約にいそしむ私。

先月は　随分と長電話を繰り返し夫から

「長電話が多くて電話代が高い」とお小言を言われたからだ。

でも・・ずっと結婚後　我慢していた長電話。

結婚５年経ち　風船がバーンっと爆発するみたいに

弾けてしまった。

で・・チョッピリ反省。　節約に勤しむのであった。

妻・嫁・母・女のストレス

お台所シゴト

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そんな夕べの夕食は　この時季の定番の鍋。

と、云ってもシンプルに　豚ひき肉の肉団子に白菜・エノキ茸

そして　そうめんを別茹でして添えてみた。

そうめんは　伸びてしまうので鍋には入れない。

肉団子には　中華ダシと片栗粉・砂糖・塩コショウ

そして　溶き卵とみじん切りの長ネギを入れた。

溶き卵を　数回に分けて入れ　そのたびに良く練るのが

フワフワにする秘訣だとＴＶで観たので　真似てみた。

とろとろの一歩手前の柔らかさだ。

確かに　いつもと変わらない材料なのに

肉団子が　固くなくフワフワで柔らかく美味しくできた。

スープをたっぷり作ったので

このスープに別茹でのそうめんを　銘々に器に適量入れ

野菜や肉団子と一緒に頂く。

鍋の〆でなく　途中でそうめんを食べるのもなかなか美味しくて

ナイスなアイデアだと自画自賛。

これから　週１くらいで鍋が食卓に登場しそうなわが家。

「節約～～～～」と　言いながら

さて　今夜は何を作ろう。

まいにちゴハン。

節約生活

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