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年末年始に非常食の消費をしました。







今年のお正月は

やっぱりお餅は買いませんでした。


でも お雑煮はしっかり食べたんですが

食べたお餅は 非常時のために買っていたお餅でした。






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我が家は お正月に関係なく

お餅を買います。







今は昔と違い

年から年中 スーパーでお餅が買える時代。

それに お餅は個包装のモノもあり

非常食にもなるので

我が家では 常にお餅が家にあるのですが

お正月は その非常食として買い置きしていた

残りのお餅(7個)を消費しました。



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お餅のほかにも

パックに入った炊き込みご飯

缶詰の類も消費。



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今年はコロナ禍で

外出を控えた年末年始でしたので

非常食を消費するのに丁度よかったなぁーって。






年末年始に非常食を見直すことを習慣にすれば

「あれ?まだ消費期限あったっけ?」と

うっかり忘れえることもなくなり

ついでに消費することで新しいものを補充したり

見直したり出来ていいんですね。



年齢とともに 色々うっかりが多くなるので

我が家は年末年始を基準にしています。







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*応援凸に感謝、感謝♪











*節約ごはん『肉きんぴらのちらし寿司。』







母親ほど年の違う友人に

「コロナが怖くて買い物に行けない。」と云うと

「あんた そんなことを言っていたら神経がおかしくなるよ。
マスクを二枚重ねで行きなさい。」と

反対に励まされてしまいました。



でも・・
国のシモン委員会?だっけ??


その方々の見解では

今回の新型コロナによる全国的感染者の増加は

「季節的なものでなく人的要因が強い」と・・・



ってことは 人が北に南に・・

東へ西へと動いたことが原因。




でも・・



GoToは続くよどこまでも・・







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最近は 食材をケチケチした食事が続いています。



今回のメニューも簡単で時間も食材も節約。



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冷凍庫にあった豚バラブロックを細切りにし

ごぼう・人参・揚げを炒め きんぴらごぼうの味付けよりも

気持ち甘辛く味付けしたものを すし飯の上にのせたら

出来上がりです♪





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こんなに簡単なのに

満足感満点で

夫は「コレおいしい♪♪」と大絶賛したので

「これ美味しいでしょ?」と・・





同じ材料なら「炊き込みごはん」でもよかったのですが

それだと お弁当用に白ごはんを追加で炊かなければならないので

多めにゴハンを炊き すし飯を作りました。




お買い物に行くのが怖い

私流の食材節約レシピでした。




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*豚の角煮de炊き込みご飯♪





UPしますね~とか予告だけして すっかり忘れていた・・


そう、豚の角煮炊き込みご飯



以前に オットのお弁当に

その角煮のおむすびを入れたら

すごく喜んでた寝てくれたので

さ~っと簡単材料だけでもUPします。









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以前 オットに作った豚の角煮炊き込みご飯

コチラ。



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豚の角煮と云っても ふだんのゴロンとした大きいものでなく

幅約2センチ 長さ約4センチほどの

食べやすい大きさに豚肉をカットします。


まずは 普段通りに太の角煮を作ります。

お肉が小さめなのですぐに火が通るし

炊飯器でもう一度加圧して炊くので ザックリでOKですよ。



今回 わたしは冷蔵庫にある

適当な材料を入れました。


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・しめじ

ゆり根

トマト・・他には油揚げも少しあったので入れました。


はじめ 「トマトとか入れたら 不味いかな?」と

実験的に入れてみたんですが

これが意外や意外 炊きあがったときには

トマトのトの字もないほど 姿は見えず・・その代わりに

いい甘みがあって 大成功ー♪


炊きあがりの図がないのが私らしいのですが・・

ゆり根も甘みがあって いいアクセントになっていました。


豚の角煮のお砂糖が 少し焦げたような香ばしさが

炊き込みご飯にマッチしていて

豚の角煮も凄く柔らかい♪



冷蔵庫に何もない時に

ブロック肉があれば チョッピリ特別感のある

炊き込みご飯できていいですよね。



良かったら お試しくださいませ♪

























ごちそうさまでしたぁ。





寒いですが スッキリとしたあさの


わたしの住む街・くしろ。




みなさん 風邪引いてませんか?


週末 冷たい風のせいか せきが止まらなくなりましたぁ。


お薬を飲むほどでは ありませんでしたが


アレルギーのことなども考え お薬を購入するときには


薬剤師さんや登録販売者さんに相談して


からだに負担のないものを買いたいですね。





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週末は わが家の『宅呑み日』

主人の好きなお刺身などをアレコレ用意。


タコの足とホッキ貝とかね。


タコの足は1本買いでしたので 小分けにして冷凍に・・。


でもね 先端のクルリっと丸まったところは


刺身向きではないので ホッキ貝のヒモや口と一緒に


炊き込みご飯作りましたぁ。


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冷蔵庫に残っていたタケノコとタコホッキ貝だけの


シンプルな炊き込みご飯


味付けも 甘めのめんつゆだけ。


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タコホッキ貝から とってもいいお出汁が出て


特別なことをしなくいても とっても美味しい簡単たこめしの出来上がり。



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長ネギ入りのだし巻き卵と 


ちょっと大人の味の数の子入りわさび漬けを添えた


土曜の朝ごはん。






*こんな過去記事も書いてます。よろしかったらどうぞ♪←過去記事に飛びます♪




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ふしぎです・・


父親と同じタイプの人と結婚するのは嫌だったのに


気が付けば 食べ物やせっかちで頑固なところがソックリな人が


隣にいましたぁ。。



人生は そんなものなのかもしれませんね。






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