『日々、日めくり。』焼き鳥

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓイブはスーパーの１７８ｙｅｎピザで♪

いつも　ご訪問くださり　ありがとうございます。

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓイブの夜

帰宅した夫が　おもむろにＴＶをＹｏｕＴｕｂｅに切り替え

ＣＨＲＩＳＴＭＡＳソングを流し始めました。

食卓には

てんこ盛りの枝豆のみ・・

ガッカリした夫でしたが・・

まいにちゴハン。

今日から始める『小さな暮らし方』の準備

５0代からのミニマルライフ。

＋＋＋

ケーキを作るのにクリームチーズなどを買いに

スーパーへ行くと　ズラリと並ぶオードブルに握りずし。

多くの方がカゴいっぱいに

お買い物をしていましたが・・

私はクリームチーズと生クリームだけ買って

そそくさとスーパーをあとにしました。

だって　事前に安いピザ・・買っていたんだもん。

いくら何でも

このまま焼いて食卓に出すのは忍びない・・

業務スーパーで買った缶詰のスモーク牡蠣と

甘辛く味付けした挽肉・・

おにぎりやチャーハン・やっこなど色々使えるものを

今回　ピザにトッピング♪

夫が帰ったタイミングで焼きはじめ

ＣＨＲＩＳＴＭＡＳカラーのピザの出来上がり♪

他には　チキンではなく

価格の変動がなく　食べやすい業務スーパーの

焼き鳥も　事前に買っていたので

それもオーブンで焼きながら・・

帰宅した夫が

「枝豆しかないから・・」とガッカリした食卓には

豪華じゃないけど　楽しく食事が出来る

夫の好物が並びました。

コレはこれで

わが家らしいクリスマスイブになりました。

夫が機嫌よく

お布団を敷いてくれたのは言うまでもありません。

ヒヒッ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

家計の断捨離

冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。

業務スーパーＬＯＶＥＲ♪

ゴハンを作りたくないとき・・わたしは日常的に、、その状態。

実家が商売をしていたし　何故か年子だったにも関わらず

母は私にだけ厳しく家事をさせた。

特に夏休みや冬休み・・それに週末などは　私が作らないと

父も母も仕事をしていたので　誰も作ってくれない。

わたしが作らないと食事ができないのだ。

必死だった・・子供ながらに。

本格的に料理を作るようになったのは小学校2年生から。

でも　幼稚園のころには　少しづつ手伝いをしていたので

見よう見まねで　簡単なものは作れた。

包丁が危ないとか　揚げ物が危ないなんて母には通用しなかったし

なんでもさせられた。

学生時代も飲食店でアルバイト（同級生の焼きとり屋さん）をしてたので

鶏も一羽　さばける・・結構自慢。

内臓も一通り分けられるので　夫が６０歳で定年退職したら

私が焼き鳥屋でもしようと思うほどだ。

カフェ風ごはん

まいにちゴハン。

＋＋＋

で　今日は先日作った・・初めて・・タイの鶏料理「カオマンガイ」をＵＰします。

我が家は常に冷凍庫には「鶏肉」が入っています。

鶏肉って万能だし安いし大好き。

先日も　冷凍庫にあった鶏肉と、にらめっこ。

韓国のなんちゃらを作ろうとクックパッドを見るも見ただけで

胸焼けしそうなほどの面倒くささ。

・・やめた。

で　タイのカオマンガイが思いついたのだ。

スゴク手抜きで作った。

本当に適当。

まずは　クックパッドで幾つか作り方を見てみる。

「ほォ～」と納得し　私流に作ってみました。

■まずは　お米を２合磨ぎ　いつもの分量のお水を入れる。

■中華だし又は韓国の牛コツだしでもいいのですが　
　お米と一緒に適当に入れます。（薄味でちょうどいいです）。

■鶏モモ肉（むね肉でもＯＫ）は筋の部分を数か所切り
　皮目にも切り込みを入れます（お肉が縮むのを防ぐため）。
　切れ込みを入れたら　皮の方を上に向けてお米の上にのせます。

すぐに炊いてもいいし３０分ほど水を吸い込ませてから炊いてもＯＫ。

■次にタレですが　私は麺つゆ・水・ナンプラー・練りごま・レモン汁・みじん切りのネギを
　適当に混ぜ作りました。

今回　ゴハンを炊くときに　冷蔵庫にあった「ウズラ玉子」や少し残っていた

冷凍エビを一緒に炊き込みました。

ゴハンが炊けた後　お肉と玉子を取り出し　

お肉はお好みの大きさに切り　ゴハンにのせます。

玉子やキュウリなどの野菜をトッピングしてタレをかけたら出来上がり。

炊き込みご飯も好きですが　カオマンガイ・・簡単でまた作りたくなりました。

これってキャンプなどでも簡単に作れるのでお勧めかも。

エコノミニマルな暮らし

夏をのりきる料理

簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ

アラフィフからの衣食住。

*甘辛だれの焼き鳥弁当♪

ケーキは用意できなかったけど

チョッピリ誕生日らしい夕食に夫も喜んだ昨夜。

夫の好きな鉄道関係のプレゼントは

ビミョーな喜び方ではあったんですが

「額に入れて飾ってもいいんじゃない？」の私の言葉に

「そうだね。」と。

いつもならケーキを手づくりするんですが

今年は体調の関係で断念。

*ちなみにこれは昨年の誕生日のモノ。

クリスマスに　どこかにケーキでも食べに行こうと夫から珍しく提案が・・

ほんとうに食べに行けたらいいのになぁーと

思っていますが　どうなることやら。

simple＋natural=happy life＊:)

おべんとう部

＋＋＋

そんな今日のお弁当は夫の好物

焼き鳥。

『甘辛だれの焼き鳥弁当。』

ゴハンの上に麺つゆで味付けしたカツ節を敷き

海苔をのせ　その上に焼き鳥をのっけました。

夫は　一味をかけるのが好みなので

しっかり一味もかけて・・これだけかけると体もポカポカしそう。

辛味消しに　柿を入れて今日のお弁当の出来上がり♪

簡単だけど　完食してくれると嬉しいなぁ。

言いたいことがあるのですが？ 5ブログトーナメント

今日のごはん

まいにちゴハン。

*冷食で作る『親子丼弁当』♪

いつも　夕食の準備と並行してすることの多い

お弁当の下準備。

でも　きのうは億劫で、、億劫で、、。

ダンナ弁当。

まいにちゴハン。

＋＋＋

お買い物に行かず

どれだけ食事やお弁当をつくれるのかなぁ・・

今のところ　冷蔵庫や冷凍庫にあるものや

乾物（麺）などを利用して食事を作っています。

そんなチャレンジャーなわたしが作ったお弁当がコチラ。

『冷食で作る・親子丼弁当。』

何が冷食なの？って　鶏肉が冷食です。

「あと1品♪」のときのために買った冷食の焼き鳥（お弁当用）が

３本残っていたので　その焼き鳥を利用して

親子丼にしてみました。

・ごはん。

・親子丼（玉ねぎ・水菜・たまご・焼き鳥）。

・里芋の煮物。

・スモークサーモンと水菜のサラダ（玉ねぎ・紫キャベツ）。

＋＋＋

お弁当用の焼き鳥は

お肉にタレの味が付いているので

時短・リメイクには　持って来いの食材。

昨年　お弁当はもちろん、食事を作ることも辛くなった時

それまで　あまり買ったことのなかった冷食を買ってみたら

目からウロコ・・便利で美味しくて本当に助かりましたぁー。

今までは　祖母や母を見習い冷食は使わずに

食事を作ってきましたが

頼れるものは　何にでも頼り　暮らしをセルフサポートすることに・・

気持ちも軽く楽に過ごせるようになりました。

学生時代の友人からは

「あんこ、やりすぎッ！！」って注意もされますが

性分だからしょうがないのよねー。。

でも　今は　かなり手抜きしてるから大丈夫、大丈夫＾－＾ｖ

・おまけ・

きのう１００均に行ったついでに

お隣にある大手リサイクルショップで

好きなブランドのバッグを買いました・・が。

このつづきは　またのちほど・・

驚いた～。

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Ｃｈｒｉｓｔｍａｓイブはスーパーの１７８ｙｅｎピザで♪

*おうちゴハン・簡単カオマンガイを作ってみました♪

*甘辛だれの焼き鳥弁当♪

*冷食で作る『親子丼弁当』♪