*焼肉弁当♪







相変わらず寒い朝です。



わたしの住む街でもインフルエンザが流行り出したようで

学生さんは 学級閉鎖や学年閉鎖ってところも出てくるかもしれませんね。

我が家も 週末はなるべく・・と、いうか人混みを避け

自宅に夫婦で「お籠り」。



夫婦でインフルエンザで倒れたら

やっぱり私が頑張らないと・・ダメでしょうから外出時はマスク着用必須。


みなさんも 風邪インフルエンザにご注意ください。


ちなみに 夫の勤め先・・暖房が最低限しか入っておらず

地獄の寒さとか・・。

本当は 足元に置くヒーター関係は使ってはいけない規則らしいのですが

あまりの寒さに耐えかねて 使う人続出らしいです。

「決まりは守る!!」と 融通の利かない夫にはそれは無理なので

せめてカイロでも・・と腰にカイロを貼ってあげました。


明日は 背中にも貼ってあげようかな。










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さて 前置きが長くなりましたが

そんな今日のお弁当はコチラ。



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『焼肉弁当。』



モヤシパプリカ・タケノコ・玉ねぎを入れて

ボリュームたっぷりに。



・ごはん。

・野菜入り焼肉。

・海苔入り玉子焼き。

・きゅうりの漬物。

・アスパラとカニカマのそうめんサラダ。

豆もやしと大葉のナムル





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週末は 割とゆっくりできたので

風邪も回復したようです。


寝坊もせずに起きれたし・・


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寒さに負けずお弁当を完食してきてくれるといいんですが・・。



さぁ・・洗濯物でも畳んだりしますか。









*お弁当の過去記事などもUPしています。
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【節約・白菜メニュー】親子丼。




*本日2回目の更新です。





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先日UPした記事

★←「11月15日・野菜高騰・同じ高いなら私は白菜丸ごと1玉買って使いまわします。」の記事はコチラ♪

読んんで頂いた方が多数いらして嬉しい限り。

本当に ありがとうございます。



きょうは 週末に作った白菜メニューの1つをご紹介したいと思います。








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普通 親子丼ってお野菜を使うなら玉ねぎなんですが

今回は 白菜を使ったメニューということで

玉ねぎは ほんの風味付け程度にし

白菜メインで作ってみました。



CIMG1022_convert_20171116093828.jpg



ちょっと残っていた鶏もも肉を炒め

あとは 火の通りづらい芯の部分から入れて炒め

全体がしんなりしてきたら 柔らかい葉の部分も投入。


全体に油や調味液が馴染んだら 溶き卵を回しかけ

長ねぎを入れて数秒~数分蒸したら出来上がり♪


CIMG1023_convert_20171116094050.jpg


ときどき「玉ねぎ苦手という方」に出会います。

そんな時は 代用品として白菜入りの『親子丼』も

とってもおススメですよ。



CIMG1024_convert_20171116094300.jpg



お出汁をしっかり吸った白菜がわが家の定番メニューになりそうです


早速 お試しくださいませ♪♪








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*いつもご訪問ありがとうございます。




*今日のお弁当と週末の夕飯♪






なかなかお日様が見えない。

気温も最高気温が19℃の予報なのに

ジットリ・・蒸し蒸し。

湿気だけがやたらに多い。



やっぱり この街が苦手だ。







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きょうのお弁当は 週末の疲れもあり(早速言い訳です。)

何を作っていいのかわからず・・

こんな風に・・・



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つくね風おにぎりと鶏モモ肉のピリ辛夏野菜炒め弁当。』



ごま入りのゴハンを串にさし

ねぎ味噌を塗り トースターでこんがり焼いたものを

海苔で巻いただけ。




つくね風おにぎり

・玉子焼き。

・鶏モモ肉のピリ辛夏野菜炒め(ズッキーニ・パプリカ・キャベツ入り)。

・カブの甘酢漬け。



なんかグチャグチャな入れ方で・・美味しく見えない。



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とりあえず今日はこれでも我慢して食べてもらうことにしよう。






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で もう一つ。

週末の夕飯。


金曜日に作り置きした一品を使ったもの。



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『酢〆イワシ丼』


ご飯に白ごまを混ぜ

イワシのお刺身をのせた上にスライス玉ねぎをのっけただけ。



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サンマもだけど ののった青魚の刺身には

長ねぎや玉ねぎが合う気がする。


簡単だけど 夫は満足して食べていた。


イワシ安くて助かる~~。





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*お弁当 5月29日~6月2日分 公開♪






お弁当日記もかなりの数になりました。

これも 皆様のお陰です。 ありがとうございます。







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・月曜日


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『たまごサンド3種。』

生ハム・白身魚フライ・サイコロステーキに

たまごサラダを加えたものです。




・火曜日


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『五目稲荷弁当。』

具は全部で6種類でした。




・水曜日

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『メンチカツ弁当』

溶けるチーズを入れてつなぎ代わりにし

玉ねぎシイタケの入ったメンチカツです。

前夜の 肉団子鍋の残り種で作りました。




・木曜日

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『フライドサンドイッチ弁当』


メンチカツで使ったタネがまだ余っていたので

カレー粉などを入れ カレー風味のモノと

それにチーズをのせて焼いたもの・たまごサンドの

3種類をフライト同じ要領で揚げて フルーツのイチゴと

サクランボを添えました。






・金曜日


『辛子明太子とザンギのおむすび



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日帰り出張だというオットのリクエストで

おむすびのお弁当。




今回は 使いまわしの材料でお弁当を作ることが多かった。

それでも 味を変えれば使いまわせて

飽きないと勝手に判断。


これって、、、使えそう、、、。


















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*春の香を食す。






この街にも 目に見えてが顔を出し始めているみたい・・。




きのう 自宅前で娘とお散歩していたら

向いの空き地に微かに見えるの芽吹き・・





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自宅に戻り ソファーの定位置で寛ぐオットに

「空き地に・・」と話すと いつもならドヨ~っと反応の鈍いオットなのに

すぐに着替えて玄関を出た。



お目当ては・・


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自然の恵み の山菜ふきのとう♪♪



しっかり 苦みのある花の部分を取り除き

汚れを取ったら暫く水に浸してアク抜き。


お昼ごはんには 昨年玉ほど取った行者ニンニクの卵とじのチーズのせと

ふきのとう天ぷらを食べた。



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餃子用にみじん切りした行者ニンニクと玉子とチーズが

スゴく美味しくて箸が進みます。



ふきのとう天ぷら

玉ねぎ海老を一緒に入れて天ぷらに。


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ふきのとうの 爽やかな風味が口の中一杯広がり

思わず口元がゆるむ。




また オットには「ふきのとう天ぷら~♪と しばらくの間ねだられそうな日々が

つづきそうだぁー。。