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新しい計量器。






先日

気分転換にパンでも作ってみようかと
準備を始めました。





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パン作りに必要な
小麦粉・砂糖・塩・ドライイーストなどなど


それらを出して

「さぁ、計量♪」と
20数年愛用しているデジタル計量器を出したのですが・・


壊れていました。



ダメだわ、パン作れない。



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一旦は パン作りをやめようと思ったのですが
一度 その気になってしまった


私のヤル気スイッチが
なかなか消えません。
(。pω-。)



そこで ホームセンターに行き
計量器を買うことに。



すごいッ!!
(*≧∪≦)

コンパクトでオシャレな計量器がズラリ。



でもね・・

普段のお料理は目分量

パンだって 手首が痛くてお米を研ぐのも辛いことを
考えると いつまで生地を捏ねることが出来るのか・・




TANITA製の計量器が200円OFFで売っていました。



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2キロ用を買いました。



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もっと素敵なものもありましたが
私の手首の状態から察するに

10年・・いや、5年使えたらいいかなぁーって。

シンプルなものを選んで帰りました。



折角 買ったのですから
手首の状態を見ながら


気分転換を兼ねて
オーブントースターで作るパン作りを
時々復活したいと思います。
(o‘∀‘o)*:◦♪






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*焼き魚と四目巾着玉子のお弁当♪ ちょこっとレシピ付き。







お天気がいい朝です。


玄関前の雑草(オオバコやタンポポ)を取りたいのですが・・

大きなツバの帽子をかぶらないと 間違いなく日焼けしそうです。








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さて 今日のお弁当は久しぶりの揚げを使った巾着入り。



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『焼き魚と巾着玉子のお弁当。』






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*夫のお弁当。






・黒米入りごはん。

・ホッケのみりん漬けの焼き魚。

・長いもと新フキの和風ピクルス(つけ汁はゴマ油・リンゴ酢・麺つゆ)。

・ホウレンソウと穂先メンマの中華和え(赤パプリカ入り)。

・四目巾着玉子と花型ニンジンと海老の煮物(ニンジン・ひじき・なると・タケノコ)。




+++




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*わたしのお弁当。






昨日 頂いたコメントで「画像を大きくして欲しいということと

○○分茹でるや 詳しい(おかずの)作り方を教えてください。」とのコメントを

頂きました。 ありがとうございます。



全てのおかずの作り方は書けませんが

今日でしたら 巾着たまごの作り方を少々。


私は基本的に 目分量で作りますので

作る方のお好みで 味付けは調整してください。





<巾着たまごの作り方>



■まず 稲荷ずしに使う大きさのお揚げを1枚用意します。

■巾着の上5ミリほどの所を切り 巾着の中を穴が開かないように
 空洞を作ります。

■空洞が出来たら お好みの具材(人参・タケノコ・なると・しめじ・ひじき等)を
 1/3ほど入れ 軽く中の具材を押し整えたら 生卵を入れます。
 そのあと また残りの具材を入れます。(生卵が割れないよう注意)。

■全て入れ終わったら 揚げの上を爪楊枝で波止めし
 お水・お酒・砂糖・醤油(又は麺つゆを入れ 落し蓋をし約8~10分ほど煮付けます。

*冷めるまで このままの状態にし味を染み込ませれば出来上がりです。

一晩冷蔵庫で保存することをお勧めします。

こう言った煮物などをお弁当に入れるときには 煮汁がでますが煮物の下に

おぼろ昆布を敷くと煮汁を吸ってくれていいですよ。





+++




わたしは 手抜きが得意なので いかに手抜きできるか考えながら

お買い物をしています。

なので 今日のホウレンソウと和えた穂先メンマもビン詰めのモノを

買って置いています。

そのままでも 何かと和えても美味しくいただけるので便利です。




また 何かレシピをのせてみたいと思ういます。

拙いお弁当づくりに コメントを頂けたことに感謝

これからも 長くお弁当づくりを続けたいと思います。

ありがとうございます。











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*焼き魚と山菜の煮物弁当♪






お天気は いいですが

きょうはクリニックの日。


先生カウンセラーの方も信頼のできる方ですが

から出るのがしんどい・・。


一旦出てしまえば あとは行くしかないのですが

それまでが・・・



最近 日課にしている事終わりのお昼寝は

きょうは出来ないなぁ・・







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★←「残り物活用 春巻き弁当。」の記事はコチラ♪


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毎日の更新の励みになります。 どうぞ、よろしくお願いいたします







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さて 今日のお弁当。


久しぶりにお魚のお弁当。


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『焼き魚と山菜の煮物弁当。』



・ごはん(昆布の佃煮)。

・銀ガレイの焼き魚。

・長ネギ入り玉子焼き。

・長イモと白菜の漬物。

・こごみと鶏肉・高野豆腐の煮物。

・ウインナー。

・紫キャベツのピクルス。




+++




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わたしは ほとんど味見をしない。


だいたいこんな感じかなぁーって作り終わった後に

ちょっと食べて「ん~OKっ!!」って感じで適当。


体調を崩してから 少しでも自分に合う使い勝手のいい調味料を探してからは

目分量でも 何とか様になる味付けになるのが嬉しい。


確かに 昆布カツ節から一から取るお出汁は

優しく美味しいけど 手間を省けるところは省くことにしてみた。


そうじゃないと毎日のお弁当づくりは続かないからね。











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*いつもご訪問ありがとうございます。








*家しごと・・今年の『赤しそジュース』できました。






結婚後 作り始めた赤しそジュース。

今年もいつも行く個人ストアで

袋にドッサリ入って1袋100円の激安。

それも ご丁寧に茎から外し葉っぱだけのモノだったので

手間も省けて大助かり♪







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いつもの年なら茎付きの物を買い求めますので

せいぜい作っても2~4Lほど。


でも 今年は茎から外したものだったので

3袋買い(1袋300グラム以上あった)

たっぷり作ることに。



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お水やお酢・砂糖の分量も目分量。

本当に適当なのが私流。



よーく洗って 何度も水を替え

沸騰したお鍋にシソを入れたら再沸騰するまで少し待つ。


その後 一旦シソを出したら 目分量でお砂糖とお酢を入れたら

出来上がり♪



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体のために 甘さ控えめで

お酢を効かせた赤しそジュースの出来上がり。



いつもは 見向きもしない夫が珍しく

「それ何?」と食いつく。


「赤しそジュースだよ。 お酢が入っているから

サッパリしてて体にもいいんだよ。」というと

「俺も飲みたい!!」と来たもんだ。





+++





実は 夫は割と・・便Pちゃん。

適当に「便Pにはお酢がいいんだよ~」と云ったら

それから 便Pで辛くなると「リンゴ酢」を飲んでいた。


でも 適当に言ったつもりでしたが

本当にお酢は便Pにいいらしく
 私と結婚後はよほどのことがない限り

便Pで苦しむことも少なくなった。



全部で6Lほど作った赤しそジュース・・

あと 1~2日でなくなりそうな勢いで消費している夫でありました。






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