『日々、日めくり。』簡単

*簡単・炒り玉子が春らしい『アスパラとちくわのナムル。』

Day:2020.03.26 14:04
Cat:ごはん。
Tag:ちくわアスパラ簡単

春は体調管理が難しい。

すこし油断をすると
一気にカラダの自由が利かなくなります。

みなさんも
ストレスの溜まりやすことばかりだと思いますが
ちょっぴり　ココロのゆとりを持って暮らせたらいいですね。

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今夜のおかずを一品用意しました。

簡単すぎるんですが・・(^_^;)

『炒り玉子が春いらしい・アスパラとちくわのナムル。』

材料は

アスパラ・ちくわ・玉子・長ネギ。

・・これだけ。

アスパラは斜め切りにした後
少し硬めに茹で

氷水で引き締めます。

よく水を切ったら
同じく斜め切りにした　ちくわと長ネギ
炒り玉子を合わせ

胡麻油・白ごま・粗びき胡椒・塩・すりおろしニンニクをお好みで入れ
味付けし、ザックリ混ぜたら出来上がり。

アスパラは　根元を少し切り落としたら
足元の固い皮だけ　ピーラーで剥いてください。

１０分かからず出来て
ごはんの　おかずにも
お酒のお供にもなります。

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*お弁当・普段ゴハンにもピッタリ♪焼肉お稲荷さん。

けさは　しばらくよかった肩がこる。

きのうは　なんだか色々あって疲れてしまい

最近日課のストレッチをせずに眠ってしまった。

それに加え寒さで体に力が入っているのかも・・。

みなさんも　インフルエンザやこの時季から流行るノロウイルスに

罹らないように　お気を付けくださいませ。

シンプルライフ

日々の暮らしをシンプル&豊かに

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今日のお弁当は　お稲荷さん。

でも　普通のお稲荷さんもいいのですが

しっかりお腹がいっぱいになるモノを作ってみました。

『焼肉お稲荷さん弁当。』

豚バラ肉を小さく切り　彩に自家製パプリカを賽の目にカットし

豚丼のタレで味付けました。

炊き立てゴハンに　上の具材と三温糖・塩・お酢を入れて

酢飯にしてお稲荷さんのかわに詰めました。

さわやかな香りがいい大葉をお稲荷さんの上にのせたら

出来上がり。

簡単ですが　大人から子供まで満足のお稲荷さんは

お出かけや誕生日などの時にも喜ばれそうです。

まいにちゴハン。

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毎朝　4時過ぎには起きてお弁当づくりの毎日。

・・早起きは苦手ではないけれど　正直しんどい日もある。

だから　夫やお休みの日ぐらいは　のんびりしていたいけれど

日課は恐ろしくカラダに摺り込まれますねー(｡pω-｡)

休みの朝も5時前後には目が覚めてしまいます。

早起きな生活

そんな　本当はゆっくりしたい日の夕食は簡単に・・が鉄則。

きのうは　ちらし寿司。

挽肉を甘辛く味付けし　玉子は金糸じゃなく炒り玉子。

白だしで味付けた海老と紅ショウガをトッピングしたら出来上がり。

わかめのお吸い物もインスタントで。

冷凍庫や冷蔵庫にあるもので　簡単調理。

お腹も膨れて　洗い物が少なくて嬉しい。

ダンナ弁当。

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そして　今日のお弁当。

『白身魚フライの玉子とじ丼弁当。』

・白身フライの玉子とじ（白菜・しめじ・人参・なると・カニカマ入り）。

・ブロッコリーマヨ。

・切干大根と人参の昆布パリパリ漬け（塩昆布のみの味付け）。

今日から月曜日・・あと4回お弁当つくらなきゃ。

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働く女性にも嬉しい♪　すぐできる簡単ごはん。

今日は夕食の記事をＵＰします。

仕事に子育て・・と、忙しいママにも嬉しい　すぐにできる簡単夕食です。

ご飯を作るのが面倒な夜や休日のゴハンにもピッタリです。

わたしも　友人たちが遊びに来ること（食事を食べにくる）が多かったので

この類の食事はよく作りました。

簡単ですが　美味しくて満足感があります。

働く主婦♪の日記

ワーキングマザー

お台所シゴト

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作ったのは

安価なマグロの漬けと浅漬けにしたオクラ・小粒納豆だけの

丼ごはん♪

薬味に長ねぎを上にのせていますが　海苔やごま・アサツキでもＯＫです。

前日や朝出勤前にマグロ（マグロ以外でもＯＫ）を麺つゆに漬けて

冷蔵庫で数時間。

タッパーよりも　真空状態に近い状態になる袋の方が

全体に味が染み込みやすいです。

まずは　浅漬けのオクラと小粒納豆を混ぜて置き

そこに　食べやすいサイコロ状に切ったマグロと漬けのタレも入れ

軽く混ぜます。

お味噌汁もあるといいけど　面倒なら市販のスープも使ったりします。

その時も　ちょっと薬味があるといいかも。

１０分かかるかかからないで出来る　ごはんです。

簡単ですが　洗い物も少ないし栄養もあるので

「ごはん作りたくないなぁー」って時にでも　いかがでしょうか？

まいにちゴハン。

台所しごと

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*彩り鶏照り焼き丼弁当♪

やっぱり青空っていいですね。

娘も（今年17才になる猫）も　お天気がいい日には

「散歩いこー。。」と　わたしに何度もおねだりします。

ご近所の室内犬に「わんわん」と吠えられると　一瞥もせず、そそくさと逃げ帰るんですが( ´艸｀)

もう高齢ですが　お外に連れ出して

足裏に土や葉っぱの感触と刺激を与えてあげることって大切だと思っています。

春の匂いがするのか　少し鼻先を上げ　目を閉じて

深呼吸している横顔がカワイイ娘です。

＊旦那さんの為のお弁当＊

Let's OBENTO♪

★←「衣替え*今年はこの2つの商品を使ってみます。」の記事はコチラ♪

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そんな今日は週末の金曜日！！

今週最後のお弁当です。

『彩り鶏照り焼き丼弁当。』

鶏肉に日本酒・ダシ醤油・砂糖・唐辛子・生姜を入れ

混ぜ込み　照り焼きにしたものに

周りのお野菜は

アボカド・赤パプリカ・コーン・きゅうり・チーズを前日に白だしに漬け込み

下味をつけたものをのっけました。

＋＋＋

簡単すぎて　時間と材料が残ったので自分の分も作りました。

お茶碗よりひと回り大きな小どんぶりに

同じ様に盛り付けました。

わたしも　お昼ご飯に食べようと思います。

＋＋＋

まだまだ体に馴染んでいない大きすぎるランドセルを背負った

小学生が登校している姿を見かけます。

親御さんも　「車に気を付けてねー！」と　声を掛けていると思いますが

お子さんの行動は予測できません。

出勤で先を急ぐお車を運転のドライバーさん　そんなカワイイ子供たちを見かけたら

いつでも停まれる速度で　徐行運転して見守っていただけると

有難いです。

悲しい事故は誰も望んではいませんから。

宜しくお願いします。

simple＋natural=happy life＊:)

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*まぐろカツ弁当と夫のいい変化。

・お願いと注意・

最近　残念なことですが記事の引用や無断借用の記事を見かけることが
あります。

これらの行為はマナー違反であり　通報の対象にもなります。
記事をＵＰされる際には　マナーを守り気持ちのいいブログ生活が出来るように
したいものですね。

夫の知り合いの方が　今年も転勤希望を出したのに

転勤できなかった・・と　落ち込んで話してくれたそう。

あまり人とのコミュニケーションをとることが

苦手というか　得意でない夫が自分も同じ様に

なかなか転勤願いを出しても転勤させてもらえない同じ立場なので

気の毒に思ったのだろう・・「今度、一杯呑みましょう。」と言葉をかけたらしい。

夫の前では　泣かなかったけど

カメの歩みほどだけど　少しづつ変化する夫を見て

辛い気持ちが癒された。　その変化が嬉しかった。

「そうなの？自分から誘ってみたの？すごいね。きっと、その人

少しだけ気持ちが楽になれたかもよ。」と。

そして　「誘って実際に呑みに行けるか、どうかは別として

相手に優しい気持ちを伝えられたのはスゴクいいことだと思うよ。」とも。

夫との暮らしは　「根気・のんき・元気」じゃなきゃ乗り越えられないし

自分の産んだ息子じゃないけど　ただ今　懸命に育ジィ中のわたし。

★←「カウンセラーも人の子？　その発言が患者との関係をダメにする。」の記事はコチラ♪

★←「オットとテレビと私。」の記事はコチラ♪

心と体の癒し日記

心身症・ストレス性・神経性の病

＋＋＋

そんな今日のお弁当は夕飯の残りのマグロの漬けを使ったコチラ。

『まぐろカツ弁当。』

・ごはん（黒ゴマ・カリカリ梅）。

・まぐろのカツ（大葉巻き）。

・カニさんウインナー。

・もやしと春菊のドレッシング和え。

・フライドパンプキン。

・ゆで玉子。

・きゅうりの古漬け。

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夕飯の支度がなかなか出来ない日もあって

簡単に、でも美味しそうに・・見えればとメニューを考えるのが

ちょっと大変な日もあるけど　先日、図書館で借りた本がとても役に立っている。

本が好き。

タイトルだけ読むと　夫への不平不満ばかり書いているのかと思ったら

全く違い　私の様にメンタルクリニックに通院している人や、そうじゃない奥様にも

役に立つ本でした。

出来れば夫婦で読むことができれば　いい夫婦関係を作っていける

キッカケになるかも・・まぁ、私の個人的感想ですが。

きょうも　空のお弁当箱を持って夫が無事に帰ってきますように。

この前、車に轢かれそうになったからね。

楽しい♪おべんとう生活♪♪

キッチンライフ

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*ささやかな誕生日。

先日　夫が誕生日でした。

今年は　毎年作るケーキもなく

*これは　一昨年の誕生日ケーキ。土台は市販のレアチーズ。

今の私が出来る範囲のささやかな夕食でお祝いしました。

simple＋natural=happy life＊:)

キッチンライフ

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簡単に生チラシ。

金糸たまごに　お刺身（マグロ・タイ・サーモン・海老）の盛り合わせを買ってきて

ちまちま切ってのせただけ。

それでも　喜んで　おかわりをしてくれたので良かったです。

最近は　毎週夫が３連休（有休を消化中）で

今回は　４連休中。

何度も「温泉に行こう」と　元気のないわたしを見かねた夫が声を掛けてくれますが

外に出ることもシンドイ状態。

お買い物に出たくない日が続いていますが　それでも主婦ですので

意を決してスーパーに行くと眩暈と脂汗が出て呼吸ができなくなります。

コレじゃいけないと思うんですが・・

自分では　どうにもできないのが辛い。

まだ　夫と二人っきりだから　これで済んでいますが

お子さんや親御さんたちと同居の方はもっと辛いはず。

マイペースに・・と自分に言い聞かせて

加療していきます。

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今日のごはん

まいにちゴハン。

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*根菜２種の黒酢肉巻き弁当♪

けさも　夫の「早朝覚醒」のため　寝不足で

不機嫌から始まる朝。

あたしの、この体重増加は加齢（お年頃）だけじゃなく

ストレスも多分に多い割合で占めている気がする。

朝から（４時前後）起こすのだけは　勘弁してほしいわ。

★←「甘く考えてはいけない！　損害保険会社の選び方。」の記事はコチラ♪

よろしければ　コチラの記事も読んでいただけると
毎日の更新の励みになります。　どうぞ、よろしくお願いいたします

今日のごはん

私の暮らし

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きょうも愚痴から始まってしまった朝ですが

早朝覚醒で寝不足が続くと朝のお弁当づくりは　かなり辛い。

簡単な作業なのに　手間取り　そんな自分にまでイライラしてしまう。

刃物を使うので神経もピリピリ・・

『根菜２種の黒酢肉巻き弁当♪』

メインの肉巻きはきのうのうちに作っておきました。

そうじゃないと　寝不足のせいで頭が回らず手際よくお弁当なんて

作れないから。

・ごはん（ゴマ塩・梅）。

・ごぼうとニンジンの黒酢肉巻き。

・ニンジン入り玉子焼き。

・アスパラ・マヨサラダ。

・赤ウインナー。

＋＋＋

きょうで　今週のお弁当はお終い。

チョッピリ　ホッとする私の週末。

でも　これから眠いのを我慢してやらねばならない一仕事が

テンコ盛り。

さぁー頑張りますかー。。

まいにちゴハン。

アラフィフの暮らし。

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*鮭の炊き込みごはん。

ふだん仕事でＴＶを観ることの出来ない夫なので

お休みの日は　なるべく夫が観たいＴＶに付き合う様にしている我が家。

かと云って、私も普段はラジオか音楽を聴きながら過ごすことが多いので

気が向いたとに撮りためた　マツコ・デラックスさんの「マツコ会議」や

「夜の巷を徘徊する」をみて　スッキリしたり癒されたりする程度。

きょうは　夫が有休なので

珍しくゆっくり寝ていますが・・いつもの休みなら録画したプロレスを

早朝（４時過ぎ）から大音量で観て　

寝ているわたしに怒られているっていうのがいつものパターンです。

まいにちゴハン。

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そんな不機嫌な目覚めの多い・・と、いうか毎週そんな我が家なので

朝から私のテンションは更に下がり中々上がらない。

でも　「ごはん、ごはん。」と口を開けばうるさい夫に

食事を出さねばならないので　簡単に・・でも美味しいモノが食べたい。

で、きのうは　『鮭の炊き込みごはん』を作りました。

凄く簡単で　材料の準備時間は５分少々( ´艸｀)。

材料は　鮭の切り身・ごぼう・しめじ・昆布・白だし・昆布つゆ（大さじ２ほど）だけ。

材料は　好みや冷蔵庫にあるもので充分だと思います。

昆布は入れていますが　無ければ入れなくてもいいし

他の調味料で代用してもいいと思います。

炊き上がったら　鮭の皮と昆布を取り混ぜ合わせます。

白ごまを全体に振りかけたら出来上がり。

インスタントのお吸い物にミョウガを刻み入れ

箸休めに前日漬け込んでおいた三五八漬けも添えます。

*人参・紫キャベツ・黄パプリカの三五八漬け。

簡単に休日のゴハンです。

自分でいうのも　なんですが

余りに炊き込みゴハンが美味しくて　お腹がはち切れるほど

おかわりしちゃいました( ´艸｀)。。

やっぱり　お休みの日は

簡単に出来るゴハンが一番ですね。

今日のごはん

私の暮らし

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*豚の角煮ｄｅ炊き込みご飯♪

ＵＰしますね～とか予告だけして　すっかり忘れていた・・

そう、豚の角煮の炊き込みご飯。

以前に　オットのお弁当に

その角煮のおむすびを入れたら

すごく喜んでた寝てくれたので

さ～っと簡単に材料だけでもＵＰします。

家庭料理

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以前　オットに作った豚の角煮の炊き込みご飯が

コチラ。

豚の角煮と云っても　ふだんのゴロンとした大きいものでなく

幅約２センチ　長さ約４センチほどの

食べやすい大きさに豚肉をカットします。

まずは　普段通りに太の角煮を作ります。

お肉が小さめなのですぐに火が通るし

炊飯器でもう一度加圧して炊くので　ザックリでＯＫですよ。

今回　わたしは冷蔵庫にある

適当な材料を入れました。

・しめじ

・ゆり根

・トマト・・他には油揚げも少しあったので入れました。

はじめ　「トマトとか入れたら　不味いかな？」と

実験的に入れてみたんですが

これが意外や意外　炊きあがったときには

トマトのトの字もないほど　姿は見えず・・その代わりに

いい甘みがあって　大成功ー♪

炊きあがりの図がないのが私らしいのですが・・

ゆり根も甘みがあって　いいアクセントになっていました。

豚の角煮のお砂糖が　少し焦げたような香ばしさが

炊き込みご飯にマッチしていて

豚の角煮も凄く柔らかい♪

冷蔵庫に何もない時に

豚ブロック肉があれば　チョッピリ特別感のある

炊き込みご飯できていいですよね。

良かったら　お試しくださいませ♪

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