*たこ飯弁当♪







魚焼きグリルのお掃除は やっぱり苦手だわ。

どんなに手を洗っても生臭い魚の臭いと脂で

手から臭いが取れない。


最初からキッチン用か使い捨ての手袋をすればよかった。

嗚呼ー後悔。。










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やっと週末。



今週最後のお弁当を作り夫を見送った。


「美味しいもの作って待ってるからね~♪」と

大きな声で伝えると 2度振り返り手を振って出勤して行きました。


・・ときどき かわいい大人子供の夫です。




そんな今日のお弁当は



CIMG1218_convert_20180126082413.jpg


『たこ飯弁当。』





・たこの炊き込みゴハン。

・ウインナ―とブロッコリーのポテトサラダ。

・海老の佃煮。

・きゅうりの漬物。

・カニカマとブロッコリーの茎入り玉子焼き。





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夕べは寝坊しないように

夫に5時半か6時には起こしてね・・と言って寝たのですが

寝坊しないよう少し緊張していたのか5時には目覚め。


たこ飯は 夕べ寝る前にタイマー炊飯をしておいたので

良かったのですが なんだか手際よくできなくて

やっぱりお弁当づくりには 時間がかかるこの頃。



先日 かかりつけ医の先生に「抗うつ剤」の効き目がイマイチですと

伝えたところ 1カ月服用しても状態が改善されないので

違うものに変更


ちゃんと 患者である私の状態を聞き

カウンセラーの先生とも相談しながら

わたしの今の状態を把握してくれいているようだ。

本当に有難い。



でも まだ変更したばかりなので

わたし的に効果実感するまでには至っていない。


でも お弁当づくりだけは

精神的リハビリを兼ねて続けたい。



CIMG1219_convert_20180126082530.jpg


お弁当の色合いや入れている食材の組み合わせを見返すことで

自分の精神状態を振り返ることができるから。




さぁ・・残りの家事をしたら 少しリラックスしよう。








*お弁当の過去記事などもUPしています。
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*カツ節と本わさびのおむすび&週末の作り置きおかず♪





寒い週明けになりました。


お洗濯はしていますが 雨が降り出す予報なので

外干しは無理みたいです。



お天気が良かったら 

多肉植物の寄せ植えしたかったなぁー。。






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そんな今日のお弁当は オットの強い希望で

おむすび2個のみ。



楽と云えば楽ですが・・物足りません。


CIMG0273_convert_20170515073607.jpg


中身のは オットの好物の・・

なぜか?一番好きなカツ節なのよね・・

カツ節にお醤油をひと掛けし本わさびを入れた

大人チックなにしてみましたよ。



CIMG0275_convert_20170515073651.jpg


海苔でぐるりと包んであげました。




そして・・週末作り置きおかずもUPしちゃいます。

いつも 週末になると「ゴハン作りたくない病」にかかる私。

やる気のあるうちに冷蔵庫の食材で 

作り置きおかずを3品用意しました。


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素揚げ茄子とピーマンの煮浸し。


生姜をきかせ油モノでもサッパリ美味しく。



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イカゲソと胡瓜のサラダ。


ゴハンにも一杯のおかずにも箸が止まりません。



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長いもと残り野菜のダシ酢漬け。


生の長いもを適当に切り 野菜室にあったブロッコリーと

スナップエンドウを入れて 麺つゆ+白だし+りんご酢で

漬け込みました。


りんご酢なので 酸味がきつくなくて大好きな一品です。


わたしは すり下ろした長いもよりも

こうして切った長いものが好きなので

安い長いものを見つけると 買ってきては冷蔵庫に常備しています。


長いものは滋養にもいいので よく食べますよ。





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きょうは クリニック受診日。



・・なんか緊張する。

知り合いから教えてもらった「セラピータッピング」とアロマオイルで

家事をしながらリラックスできるように努めたい・・そんな週の始まりです。



















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*レンチン蒸し鶏の彩り弁当♪






お天気がいい。


いつものルーティンでお洗濯から始まる朝は清々しい。



今日は 新しいクリニックの受診日。


やっぱり緊張しているのが自分でもわかる。

話しやすい先生ならいいなぁ。








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きのうオットに「お魚とお肉のお弁当どっち?」と

答えは分かっているけど 一応聞いてみた。


はいはい、、お肉ですね(;^_^A



鶏肉を解凍し けさ調理。



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『レンチン蒸し鶏の彩り弁当』


蒸し鶏が見えなくなっているのが・・私らしいって云えばわたしらし・・



・ごはん。

蒸し鶏(レンジでチンしたもの・塩コショウ味)。

ピーマン(緑・赤)とキャベツの芯。

キャベツと小エビのナムル

・豆苗入り玉子焼き。

魚肉ウインナー

・ミニトマト。





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なるべく油は使いたくないので

蒸し鶏をレンチンしている途中で ピーマン類を入れて

一緒にレンチン♪


固いキャベツの芯も捨てずに活用。


案外甘くて美味しいんですよね。



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最近 煮物を入れていないので

そろそろイモの煮っころがしでも入れようかなぁ・・