*生姜焼きとひじき入り玉子焼きのお弁当♪






寝坊をしてしまった。 ・・やっちまった。


・・が、まるでそれを予測していたかのように

前夜 お弁当の準備は9割がた出来ていたから助かった。


備えあれば憂いなし・・沁みる朝です(;^_^A 。







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で 9割がた準備の出来ていたお弁当がコチラ。



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メインの生姜焼きのお肉が見えないが・・


『生姜焼きとひじき入り玉子焼きのお弁当。』





・ごはん(ゴマ塩・カリカリ梅)。

・豚ロースの生姜焼き。

・ひじき入り玉子焼き。

・白菜とパプリカの漬物。

・切干大根と高野豆腐の煮物(こんにゃく・ニンジン入り)。

・紫キャベツのピクルス。




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先日 収穫した自家製ミニ人参を煮物に入れた。

市販のモノと違い やっぱり「人参!!!」って香りがして

わたしは この方が人参らしくて好き。


わずかだけど残っている菜園の(って程でもないけど・・)レタス

お弁当に使えるから助かる。



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野菜を余り食べたがらず 

お肉のお弁当のリクエストが多い夫なので

副菜には野菜をふんだんに そして食物繊維も意識して

入れるようにしている。



完食してくるんだぜ、夫よ。





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きょうも昨日ほどではないけど

暖かくなりそうなので ソファカバーを外干ししようと思う。

あとは 玄関周りの掃除ができれば上出来かなぁ。



風邪が流行ってきているみたいですね。

みなさまも 体調の変化にお気をつけください。










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*てきと~に大っきな・メンチカツ弁当♪






何かしたあるものだ・・そう、わが家の冷蔵庫や冷凍庫・・


ガサゴソと中をひっくり返すと 出てくるからお弁当に何とか使う。

きょうも ひき肉の塊があったので きのうのうちにタネだけは下準備しておいて

けさ夫に「ハンバーグメンチカツどっちがいい?」と答えは分かっていたが

一応聞いてみた。


メンチカツ~~~~~!!」

パソコンに向いながら背中越しに元気だ。

・・あんたの、その元気さが あたしゃ羨ましいよ。









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で、今日のお弁当がコチラ。



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『大きなメンチカツ弁当。』




・ごはん(ゴマ塩・カリカリ梅)。

メンチカツ

・ナポリタンスパゲッテー。

目玉焼き

自家製春菊の胡麻和え。

・大根とパプリカの中華和え。




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目玉焼きで ほぼ隠れていますが

かなり大きなメンチカツです。

食べきれるかな・・夫は朝食を抜いて仕事に向かったので

お昼には お腹がペコペコになり完食できるかな。



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平らにゴハンを詰めて その上にメンチカツ目玉焼き

のせれば良かったかな・・と、ちょっと反省。


まぁー味に変わりはないけれど、ね。










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*冷蔵庫・『残り物サンド』弁当♪







もう ダメだぁ・・

夫婦で夜21時頃になると 瞼が重くなり

起きていることが出来なくなる。


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*寒くてストーブの前で爆睡の図


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早朝に早く目覚めるのも

夜 起きていられないのも

カラダが老化に向かっている証拠・・(´Д⊂グスン。


アガナウナ・・・そう自分に言い聞かせる。

これも みな通る道なのだ。



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*わが家には中年と老人(猫)しかいない・・とほほ・・





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そんな 本心はアガナイタイ私が作った今日のお弁当は

夫の好物のサンドイッチ


実は お米がなくて

夕べも苦肉の策で自家製水菜とキャベツを使い

お好み焼きを夕食にしたのだぁー・・はははぁ))))(つω-`。)


だから 今日のお弁当はサンドイッチ

それも 冷蔵庫残り物で・・



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冷蔵庫・『残り物サンド』




・たまごサラダと塩もみ紫キャベツの具。

ハム自家製ルッコラ・クリームチーズの具。

それに 上には やはり自家製の紅白20日大根のピクルスを

ピックでトッピング♪




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きょうでお弁当づくりは一旦終わり。

お盆には ゆっくりできず

夫も私も実家の片付けで 今になり二人して腰痛が出てきた。


いたたたた))))) ふたりで顔を見合わせ苦笑する。

しょうがない・・アガナウナ・・少しづつ老いの足音を

感じながら暮らす私たちです。





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*ぽん酢でサッパリ・肉巻き水菜のお弁当♪





水菜が大量に収穫できた。



売っている水菜とは違い しっかりと噛み応えのある

ミドリの濃い水菜だ。

そのまま サラダにするよりは

お味噌汁か何か火を通した方が

きっと食べやすいだろうと思い 今日のお弁当を作ってみました。




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その自家製水菜で作った今日のお弁当がコチラ。


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『肉巻き水菜のお弁当。』



味付けは ポン酢でサッパリにしてみました。



・ごはん(辛子明太子)。

・肉巻き水菜(ぽん酢風味)。

・玉子焼き。

・黒豆。

・マカロニサラダ(カニカマ・冷凍ベジタブル)。






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いつもなら 肉巻きは半分に切り

綺麗な切り口を見せて入れるんですが

「え~い、、面倒だぁ!!」と ドーンと、そのまま

投入!


色気がないのは生まれつき・・今更・・色気を私に求める人はいないから

これでいいわ。



昨日の『海老玉とじ丼弁当』は うれしい完食



きょうのお弁当も完食してくれますように・・








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*具だくさん・バターロールサンド弁当♪





朝 起きるのが辛い日もある。

体調がすぐれない時などは

本当に辛い。


でも、自分に、「エイッ!!」と喝を入れ

お布団から起き上がる。


そんな私は早起きの低血圧な





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そんな低血圧の私が作った今日のお弁当がコチラ。



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具だくさんバターロールサンド弁当。』



・ポテトサラダ。

・手作り鶏のから揚げ

たまごサラダ

自家製ルッコラ&ラディッシュ。

・黒オリーブの実。




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ゴハンのお弁当よりパンがいい・・という夫のリクエストで

冷凍庫にあったバターロールで作りました。


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結婚当初は 「あんこちゃん~お弁当は前の夜の残り物でも

いいんだよ~~」と言っていた夫。


今は・・そんな言葉は何処へやら。



きょうもせっせとリクエストに応える

ある意味可愛い(鬼)の私です。


ちなみに・・今日のポテトサラダは

先日 初めて買ってみたコチラで作ってみました。


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いや~~便利だわ。


こういうチョッピリポテサラを作りたいときに

本当に便利だわ。


またリピートしたいと思います♪


また、こんなバターロールサンドなら夏休み中

お子さんと一緒に作って楽しくランチにも出来そうです。

具は 前の夜の残り物を利用したりね♪




















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