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*豚ロースの味噌漬け焼きと実りの秋に舌鼓♪







少しづつ紅葉が始まった私の住む町。


先日も書きましたが

シッポがふわふわのエゾリスが

冬眠に向け栄養を蓄えるため

胡桃の実を懸命に頬張る姿が可愛らしのです。



あと少しで 雪が舞う季節がやってきます。




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連休中は 家でのんびりしてました。


食事の支度も いつもより更にゆる~く。( ´艸`)。。




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解凍した豚ロースを味噌漬けにし

焼いただけ。




見切り品の水菜と玉ねぎと和え

自家製のフルーツトマトにパセリを添えただけ。



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味噌汁は長ネギとエノキ茸に

わかめをちょっと。




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菜園で採れた「坊ちゃんカボチャ」は

レンチンして 温かいうちに岩塩とバターソースをかけただけ。



たくさん採れるシシトウは

揚げ浸しにしておかかをかけただけ。




「だけだけ食事」で簡単に。










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【やせたいなぁ・・】ノンフライ・ホッケのフライトと南瓜のそぼろ餡かけ。ほか・・






きのう、一昨日とウォ―キング出来てない。。。
。。。_| ̄|○



夫と約1時間・・5キロほどの道のりを
ウォ―キングしてます。


日中は お日様が照り付けていて暑くて・・
ヤル気を削がれる。



夏のバカッ!!





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きのうの夕食。




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きのうの夕食は

自家製の野菜をたっぷり使えましたぁ♪



ルッコラ・トマト・レインボーラディッシュ・イタリアンパセリ・胡瓜。




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先日も使った ノンフライでも美味しいパン粉。

大さじ1の油と大さじ1くらいのマーガリンを使い

乾煎りしたパン粉をホッケに付けて

オーブントースターでゆっくり焼きます。



物足りなさは 全くなくて

胃もたれしやすい方にも

おススメです。




+++



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甘辛くに付けたカボチャにひき肉の餡を掛けたもの。


手前の昆布は別に煮ました。

巻いたり・結んだりすれば見栄えはいいですが

時短とガス料金節約で 切ったままの状態で煮ました。




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イカと胡瓜の酢の物。


我が家は 味の濃くてトゲトゲのいっぱいある

「黒さんご」という品種の胡瓜を作っています。

スーパーで買うと 棘のない胡瓜よりも

黒さんごはお高め。

自分で作れると安上がり。



ガラスの器は

DAISOで買った100円の片口グラス。



お気に入りです。





お魚もイカも挽肉も冷凍庫の在庫。


お野菜が菜園で採れたら

お買い物に1カ月ぐらい買い物に行かなくても大丈夫?かな。。




さぁー。。

あすは お義父さんに窓越しの面会が出来ます。

そして お爺ちゃんのお参りも。




お弁当作って 朝、出発します♪






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【ごはんの準備】気まぐれで作る*つくり置き★




いつも ご訪問ありがとうございます。


気になる過去記事がありましたら
今日の記事と合わせてお読みいただけると

毎日の更新の励みになります。


どうぞ よろしくお願いいたします。





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蝦夷梅雨という言葉がありました。



「ありました。」と過去形なのは
ここ数年 気象の変化で


この時季に雨の日が続くことが
珍しくなくなっているから。




でも・・雨が少なくて
農作物の成長が心配だった農家さんにとっては

「蝦夷梅雨」は恵みの雨になりそうです。





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実はわたしも雨に助けられています。



庭の花や菜園に1時間ほどかけて
毎日 水やりをしているのですが


雨が降れば
その分の時間を他の家事に回せます
から・・( ´艸`)。




そこで
その時間を「作り置きを作るコト」に 回せました。
p(*^-^*)q



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地味な作り置きですが
使いまわし度抜群だと

自画自賛♪

(ノ´▽`*)b☆




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左上から

・めかぶ(粘りの強い海草)・彩きんぴら(ピーマン三色・人参入り)

真中左から

・茹でたアスパラとブロッコリーとオクラ・ほぐし焼き鮭

下左から

・塩もみ胡瓜・茹で鶏ささみ・茹でイカ



例えば めかぶなら
酢の物・和え物・お味噌汁に使えますし

茹で野菜は サラダ・和え物・炒め物・煮物にも応用が利きます。


塩もみ胡瓜は
茹でイカとマヨで和えたり 鶏ささみとゴマダレで和えれば棒棒鶏にも。



他には


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味付け玉子と菜園で作ったラディッシュの浅漬け。


コレは 味馴染をよくしたくて 袋で保存します。





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最近 不定期な不眠

家事の工夫や見直しをするために
気まぐれで作る「作り置き」を作ってみました。








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